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무한 리필로 즐기는 샤브샤브 체인점 '월남쌈김상사' 2024-05-29 16:02:28
‘2024 대한민국 소비자만족지수 1위’에서 프랜차이즈(샤브샤브) 부문 1위로 선정됐다. 월남쌈김상사는 고객들이 40여 가지의 야채와 소고기, 삼겹살 등을 무한리필 샐러드바에서 마음껏 가져다 월남쌈, 샤브샤브, 구이 등 원하는 방식으로 즐길 수 있도록 한 샤브샤브 체인점이다. ‘다양한 음식을 통해 손님들에게 무한...
다가온 최저임금 1만원 시대…디지털 전환(DX)에 눈 돌리는 외식업계 2024-05-29 08:41:34
외식업계의 최저임금 부담 가중은 피하기 힘들 것으로 보고, 그로 인해 프랜차이즈 및 소규모 자영업자를 중심으로 디지털 전환(DX)의 도입 속도가 더욱 빨라질 것으로 전망한다. 실제로, 한국농촌경제연구원의 '무인주문기 활용의 외식업체 매출 및 고용 영향 분석' 보고서에 따르면, 국내 외식업체의 무인주문기...
햄버거·김밥 6% 오를때…月소득 고작 1.4% 증가 2024-05-27 18:42:32
이 같은 현상은 2022년 3분기부터 올해 1분기까지 계속되고 있다. 외식 세부 품목의 물가상승률을 보면 햄버거가 6.4%로 가장 높았고 김밥(6.0%), 떡볶이(5.7%), 치킨(5.2%)이 가처분소득 증가율을 넘어섰다. 가공식품도 설탕(20.1%), 소금(20.0%), 초콜릿(11.7%), 아이스크림(10.9%), 당면(10.1%) 등의 가격 상승률이...
백종원, 회사 차린지 30년 만에…‘4000억 잭팟’ 노린다 2024-05-27 14:33:26
기록했다. 2017년말에는 12개이던 외식 프랜차이즈 브랜드도 25개로 불어났다. 늘어난 13개 브랜드 중 8개가 2020년 이후 론칭됐다. 외식 프랜차이즈 운영 이외에도 호텔과 유통사업도 하고 있다. 2018년 상장 추진을 앞두고 사업 다각화에 나서면서 발을 들였다. 호텔 부문의 작년 영업이익은 7억9000만원, 유통 부문은...
먹거리 물가 상승률, 7개분기째 소득 증가율 '웃돌아' 2024-05-27 06:01:01
당분간 지속할 것으로 보인다. 2분기 들어 외식과 가공식품 가격이 줄줄이 인상되고 있기 때문이다. 김밥 프랜차이즈 바르다김선생은 지난달 메뉴 가격을 100∼500원 정도 인상했고 파파이스코리아는 치킨과 샌드위치, 사이드 메뉴, 디저트, 음료 등의 가격을 평균 4% 올렸다. 또 조미김 전문업체 광천김과 성경식품,...
프랜차이즈 재료비 '값질' 사라진다…점주와 협의 의무화 2024-05-23 18:40:53
소유한 외식 프랜차이즈 가맹본부가 과도하게 필수품목을 지정하고, 판촉비용을 부당하게 전가하는 사례 등을 집중 조사하고 있다”고 밝혔다. 지금까지 MBK파트너스가 보유한 bhc와 우윤파트너스·프리미어파트너스의 메가커피 등이 공정위 조사를 받은 것으로 알려졌다. 매드포갈릭(어펄마캐피탈), 노랑통닭(큐캐피탈),...
외식업계 "양곡법 개정, 물가불안 초래할 것…대책 마련해야" 2024-05-23 14:00:04
마련을 촉구했다. 농업·외식업계 전문가들은 23일 농림축산식품부와 중소벤처기업부가 양곡법과 농안법 개정 영향을 논의하기 마련한 간담회 자리에서 쌀 등 특정 농산물에 대해 생산 쏠림 현상이 발생해 다른 농산물 생산이 줄어 가격이 오를 수 있다고 우려하면서 이같이 밝혔다. 이들은 또 중장기적으로 농업 자생력이...
[게시판] CJ프레시웨이, 내달 외식·급식산업 박람회 개최 2024-05-23 08:35:32
서울 서초구 양재동 aT센터에서 외식·급식산업 박람회인 '푸드 설루션 페어 2024'를 연다고 23일 밝혔다. CJ프레시웨이는 행사에서 데이터 기반 외식 설루션과 프랜차이즈 전용 상품, 반조리 식재, 맞춤형 소스 등을 선보이고 외식 트렌드 세미나를 한다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
집밥 필수품 된 간편식 양념…'소스전쟁' 벌이는 식품업계 2024-05-21 18:09:27
새로운 격전지로 떠오르고 있다. 고물가에 외식 대신 집밥 수요가 크게 늘자 소스가 가정간편식(HMR) 사업의 핵심 품목으로 자리잡은 것이다. 오뚜기 샘표 등 기존 소스류 제조사는 물론 최근엔 농심·삼양식품 등 라면업계와 외식 프랜차이즈까지 소스류 라인업을 강화하고 있다. 원래 소스는 케첩과 마요네즈 등 음식에...
"식재료 값 폭등할 것'…외식업계도 농안법에 일제히 '우려' 2024-05-17 17:18:38
외식업계 단체들이 국회에서 논의 중인 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률(농안법) 개정안에 대한 우려를 재확인했다. 농민들의 식자재 생산이 일부 품목에 편중되면서 외식업계가 막대한 비용 부담에 직면할 수 있다는 점에서다. 농안법에 대한 반발이 정부·여당을 넘어 시장 전반으로 확산하는 모양새다. 17일 관계...