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김홍국 회장 "하림, 양념통닭 원조 맥시칸과 냉동치킨 론칭"(종합) 2025-05-15 13:48:31
냉장을 바로 튀긴 것은 육즙의 차이가 크다"고 강조했다. 정 매니저는 "냉장 상태인 닭의 신선도를 유지하면서 가공하려면 도계 이후 이틀 안에 가공 작업을 해야 한다"며 "하림은 맥시칸 전용 닭고기 생산 라인을 구축해 도계 이후 바로 생산에 돌입할 수 있도록 했다"고 말했다. 정 매니저는 신제품의 연간 매출 목표는...
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하림, 40년 전통 '맥시칸' 노하우 담아 냉동치킨 선보여 2025-05-15 11:00:02
튀긴 뒤 오븐에 한 번 더 구워 기름은 줄이고 바삭한 식감을 살렸다고 하림은 설명했다. '허니버터 순살·봉치킨'은 우유버터와 벌꿀로 만든 꿀 소스가 들어가 달콤한 맛이 특징이다. '갈릭양념 순살·봉치킨'은 고추장과 케첩, 간장을 조합한 매운 양념에 마늘을 넣어 감칠맛을 살렸다고 하림은 밝혔다....
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미국서 난리났다던데…국내 상륙 '초비상' 2025-05-13 09:52:34
트렌드에 '안 튀긴 치킨 아이스크림'이 인기 검색어에 올랐다. 9조각에 100달러, 약 15만원이 넘는 고가에도 품절 사태가 발생했다. 치킨 아이스크림 가격은 국내에서 2,800원에 판매된다. 미국에 비해 70% 이상 저렴한 가격이다. BGF리테일 측은 마진을 최소화해 합리적인 가격을 구현했다는 설명했다. 한정주...
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[월간미식회] 뜨끈한 솥밥에 꿩 요리까지…충주 식도락 여행 2025-05-13 09:48:08
식당에서 메밀막국수와 메밀가루로 튀긴 치킨을 함께 제공한 데서 시작됐다. 이후 지역 주민과 여행객 사이에서 인기를 끌며 충주의 대표 미식 문화로 자리매김했다. 매콤한 양념이 입맛을 돋우는 비빔막국수는 치킨과 어우러졌을 때 그 맛이 배가된다. 쫄깃한 면발로 치킨을 돌돌 말아 먹는 순간 고소한 풍미가 입 안 가득...
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미국서 난리 난 '치킨 아이스크림'…CU, 업계 첫 출시 2025-05-13 09:13:34
튀긴 듯한 튀김옷까지 사실적으로 구현해 낸 것이 특징이다. 제품 가격은 2800원이다. 치킨 아이스크림은 지난해 여름 미국 소비자들에게 신선한 재미와 경험을 제공하며 SNS에서 인기를 끈 제품이다. 관련 영상이 틱톡, 유튜브 등에서 화제를 모았고 미국 구글 트렌드에서는 ‘안 튀긴 치킨 아이스크림’이 인기 검색어에...
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교촌치킨, 양념·후라이드 순살 출시해 제품군 확장 2025-05-09 09:45:09
바삭하게 튀긴 순살치킨에 과일이 들어간 새콤달콤한 양념 소스를 입혀 풍미를 살렸으며 교촌후라이드순살은 바삭바삭한 튀김옷과 부드러운 순살의 조화가 돋보인다고 회사는 설명했다. 교촌후라이드양념반반순살은 후라이드치킨과 양념치킨을 동시에 즐길 수 있다. 교촌후라이드순살은 2만2천원이며 교촌양념치킨순살과...
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'절친'으로 소문난 두 기업...농심·CU, 또 뭉쳤다 2025-04-21 09:42:17
잡았다. 겉바속촉(겉은 바삭, 속은 촉촉)하게 튀긴 두툼하고 탱글한 새우 패티에 양배추 샐러드, 할라피뇨 찹을 곁들여 식감을 높인 먹태청양마요 새우버거(4000원)도 있다. 정채현 BGF리테일 간편식품팀장은 “짜파게티, 배홍동, 먹태깡처럼 소비자에게 친숙한 상품 을 활용한 컬래버 상품들은 고객이 맛에 대한 큰...
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멕시코·콜롬비아 '어린이 정크푸드 소비 억제' 안간힘 2025-03-31 02:00:25
교육부는 설탕 및 가당 비율이 높은 음료와 튀긴 음식 등 가공식품을 교내에서 판매하지 못하도록 하는 내용의 규정 시행에 돌입했다고 30일(현지시간) 밝혔다. 마리오 델가도 멕시코 교육부 장관은 홈페이지에 게시한 설명자료에서 "29일 관련 법이 발효됨에 따라 각급 학교에서는 탄산음료나 정크푸드의 광고와 판매가 전...
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어묵의 원조 삼진어묵 70여 년간 이어 온 맛의 비결 2025-03-22 15:00:03
만들었습니다. 어묵 만들기도 재미있었고, 갓 튀긴 어묵을 먹어 보니 꿀맛이었습니다. 먼 거리를 다녀왔지만 다양한 지식을 얻고, 재미도 있었던 좋은 기회였습니다. 생선 종류에 따라 어묵 맛도 달라져요 황루아 주니어 생글 기자 부산 동래초 4학년 부산 영도에 있는 삼진어묵 본점에 다녀왔어요. 먼저 박용준 대표님...
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새벽에 치킨집서 통닭 직접 튀겨 훔친 절도범…징역형 집유 2025-03-19 14:43:51
몰래 들어가 통닭 1마리(2만원 상당)를 직접 튀긴 뒤 맥주·소주와 함께 가져오는 등 모두 5만원 상당을 훔친 혐의로 재판에 넘겨졌다. A씨는 사흘 뒤에도 같은 치킨집에서 같은 방법으로 통닭 1마리와 생맥주 등 3만4000원 상당을 훔친 것으로 조사됐다. 재판부는 "범행 내용과 횟수 등을 보면 죄책이 가볍지 않다"며...
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