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[힐링푸드] 당뇨·관절염에 좋은 '멍게비빔밥'…."초고추장 넣어 드세요" 2019-05-31 08:57:04
3큰술 ▲ 만드는 법 1) 고슬고슬한 밥을 준비합니다. 2) 멍게의 껍질을 벗긴 뒤 살만 발라줍니다. 3) 적채, 오이, 빨간 파프리카, 노란 파프리카, 상추, 깻잎, 치커리를 채썰어 줍니다. 4) 밥 위에 손질한 야채와 멍게살, 초고추장을 올려 마무리합니다. ▲ 셰프의 Tip 멍게는 크고 통통하며 만졌을 때 단단하고,...
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[힐링푸드] 체내 염분 배출에 좋은 '된장소스 취나물 주먹밥'…"시금치는 피하세요" 2019-05-24 08:40:41
1큰술, 멸치육수 3큰술, 들기름 15g, 소금 약간 ▲ 만드는 법 1) 고슬고슬한 밥을 준비합니다. 2) 끓는 물에 데쳐 물기를 꼭 짠 취나물을 준비합니다. 3) 먹기 좋은 크기로 손질한 양파10g과 당근을 뜨거운 밥 사이에 넣어줍니다. 4) 식힌 취나물을 다진 후 들기름, 소금으로 간합니다. 5) 남은 양파와 대파를 깨끗이 씻어...
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젊어지려면 하루 한 번 레몬 식초와 초생강을 먹어라 2019-04-24 14:53:26
2큰술이 필요하다.유리병을 끓는 물에 5분 이상 열탕한 후 남은 열로 건조해 준비하고 소금으로 씻은 레몬을 잘게 잘라 꿀과 함께 부으면 된다. 냉장 상태에서 10~15일 보존이 가능하다.초생강을 만들려면 생강 150g, 곡물 식초 150ml, 꿀 1큰술을 넣어 재운 뒤 냉장고에서 하룻밤 재운다. 이 또한 냉장 상태에서 10~15일...
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[힐링푸드] 동맥경화에 좋은 '들깨 죽순탕 정식'…"녹색채소와 함께 드세요" 2019-04-05 09:19:53
1개, 청양고추 1개, 들깨 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1작은술, 식초 1작은술, 설탕 1작은술, 통깨 2g ▲ 만드는 법 <죽순밥> 1) 쌀을 미리 불려 놓습니다. 2) 당근을 작게 썹니다. 3) 삶은 죽순과 표고버섯을 채 썹니다. 4) 냄비에 모든 재료와 닭곰탕을 넣고 끓입니다. 5) 끓어오르면 불을 줄여 밥을 짓습니다. <달래장>...
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"3월 14일은 '백설기데이'…사탕 대신 우리 쌀떡 나눠요"(종합) 2019-03-12 11:10:13
소개했다. 2∼3인분 기준으로 멥쌀가루 250ｇ, 물 5큰술, 설탕 3큰술을 준비하고 설탕이나 건포도를 준비해도 좋다. 쌀가루를 반죽해 체에 곱게 내려준 뒤 젖은 면 보자기를 찜기에 깔고 체에 반죽을 담고 편평하게 눌러준다. 물이 끓으면 찜기를 올린 뒤 중간 불에 25분간 찌고, 이후 약한 불에 5분가량 뜸을 들이면 된다....
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[힐링푸드] 고혈압에 좋은 '주꾸미 비빔면'…"시금치와는 안돼요" 2019-02-22 09:02:12
큰술과 밀가루 2큰술을 넣고 주물러 준 다음 흐르는 물에 씻으면 됩니다. ■ 주꾸미의 한방적 효능 동의보감에서 주꾸미는 `성질이 평하고 맛이 달며 담석 용해, 간장 해독 기능을 강화해준다`고 쓰여 있습니다. 특히 스태미나를 강화하는 보양작용이 뛰어난 것으로 전해집니다. 주꾸미는 DHA를 풍부하게 함유하고 있어...
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[힐링푸드] 겨울철 체력저하엔 `시래기명태조림`..."시금치는 넣지 마세요" 2019-01-25 09:30:01
고운 고춧가루2/3큰술, 굵은 고춧가루 2/3 큰술, 맛술2/3큰술, 참기름7g, 후추가루 약간 ▲ 만드는 법 1) 백태는 깨끗이 씻어 물에 반나절 불려 둔다. 2) 배추 우거지와 무청시래기는 깨끗이 씻어 부드러워질 때까지 물에 삶아 준비해둔다. 3) 다진마늘2g, 다진생강1g, 진간장20g, 물엿 20g, 고운 고춧가루2/3큰술, 굵은...
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나르샤도 애용한 다이어트 식품 '레몬밤' 섭취 방법 및 부작용은? 2019-01-17 09:24:29
1.5리터에 레몬밤 추출 분말 2g(1큰술)을 넣고 저어주면 레몬밤차가 완성된다. 뿐만 아니라 말린 레몬밤 잎 5g을 우린 물로 현미밥을 지어 다양하게 활용할 수 있다.하지만 레몬밤을 과다 섭취할 경우 일부 부작용도 나타날 수 있다. 대표적인 부작용은 울렁거림, 구토, 현기증, 갑상선 수치 저하 등이며 때문에 하루 권장...
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입맛 돋우는 이 요리라면…당신도 홈파티왕 2018-12-28 17:49:19
식용유 한 큰술을 넣고 중약불에 다진 마늘, 표고버섯, 양파를 볶다가 굴소스 2큰술, 레드와인 약간을 넣어 완성하면 된다. 달군 팬에 애호박, 가지를 구워둔 뒤 두부 스테이크를 앞뒤로 4분씩 뚜껑을 덮은 채 구워준다. 예쁜 그릇에 두부와 구운 채소, 소스, 어린잎채소를 곁들이면 좋다.민지혜 기자 spop@hankyung.com
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[힐링푸드] 빈혈에 좋은 구운버섯 꼬막비빔밥…옥수수는 피하세요 2018-11-30 09:31:00
1/2대, 간장 4.5 큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은 술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 ▲ 만드는 법 1) 새송이 버섯과 표고버섯은 채를 썰고 느타리 버섯은 손으로 찢어준다. 2) 청고추, 홍고추는 송송 썰어주고 영양부추는 4cm로 썰어준다. 3) 꼬막은 깨끗히 손질해 해감을 해준다. 4) 냄비에 끓는 물을 준비하고...
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