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'역대 최대 적자' 한전 법카사용 백태…한우·오마카세에 펑펑 2022-10-06 06:05:01
체육문화 행사비로 서울 중구 다동에 있는 한 고급 스시 맡김차림(오마카세) 일식당에서 70만5천455원을 법인카드로 비용 처리했다. 같은 해 11월 초 서울본부의 마포용산지사 고객지원부는 고객지원실 체육문화행사로 롯데호텔에서 112만4천536원을, 다음날 기획관리실 재무자재부는 신세계조선호텔에서 177만496원을 식비...
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"특색있는 학과구성 돋보여"…2023학년도 신입생 모집하는 한호전 제과제빵학교 2022-10-04 14:14:59
호텔조리학과정, 호텔카지노딜러과정, 호텔스시조리과정에 해당하는 교내 전 과정에 대해 2023학년도 신입생 모집을 진행하고 있다. 내신 성적 및 수능성적 반영 없이 적성검사와 입학사정관제 면접 전형으로 학생을 선발하고 있다. 지원과 관련한 자세한 입시요강 및 모집정원, 커리큘럼 등 학사 전반에 대해서는 한호전...
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단국대, 2026년까지 바이오 인재 2만여 명 양성 2022-09-28 16:06:21
힘쓰고 있다. 홀로그램 기반의 텔레프레즌스시스템과 제작실을 구축했고, 올해는 바이오헬스융합학부를 설립해 세부 전공 운영에 나섰다. 현재까지 6000여 명의 학생이 관련 강좌를 이수했다. 단국대는 2026년까지 2만5000여 명의 바이오 인재를 양성한다는 목표를 세웠다. 바이오분야 산학협력도 성과를 내고 있다....
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요리학교 한호전, "학생들 잠재력 높여 취업률 높인다" 2022-09-27 15:56:01
스시조리과정을 운영하고 있으며 4년제의 학사학위와 2년제의 전문학사학위 취득이 가능하다”고 설명했다. 한호전의 요리학과 학생들은 다양한 특성화 교육을 통해 취업과 창업이 가능한 오너세프 교육과정에 참여하고 있다. 분야별 마스터 실습공간에서 진행되는 수업은 양식 12대 영역, 한식 8대 영역, 일식 3대 영역,...
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"땡처리 아디다스 신발 잡아라"…이마트서 '진풍경' [박동휘의 컨슈머 리포트] 2022-09-23 09:03:55
등 인기 초밥들로 구성된 이마트 스시 프리미엄 모둠초밥(18입)의 가격은 2만1980원으로 하나에 1221원 수준이다. 이밖에 바비큐류 34.6%, 튀김류 29.8%, 족발 순대 21.5%, 샐러드 55.6% 등 이마트의 7월 이후 델리 카테고리 전체 매출은 19.8% 신장했다. 불황은 커피 습관도 바꿔놓고 있다. 커피 취향의 고급화로 꾸준하게...
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SFG 신화푸드그룹, 복합외식공간 ‘SFG 푸드빌리지 의정부’ 오픈…‘최상의 외식 경험 선사’ 2022-09-13 10:00:08
스시바를 선보인다. 1층에는 에그타르트가 일품인 블루커피가 문을 열었다. 블루커피 에그타르트는 신선한 국내산 냉장란만을 사용하며 매일 갓 구워낸 한정량만 판매한다. 홍콩식 쿠키 도우에 포르투갈식 필링 크림이 가미된 시그니처 메뉴다. SFG 마케팅 관계자는 “경기북부의 행정 중심지에 걸맞은 맛과...
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나이키·스타벅스…'DX 날개' 달고 제2 전성기 질주 2022-09-12 17:34:19
레일 왜곡을 파악하고 있다. 일본 초밥업체 스시로는 20년간 축적한 20억 접시분 빅데이터를 인공지능(AI)이 학습해 매장별 당일 매출과 접시 수를 예측한다. 원재료값 변동에 효율적으로 대처하고 음식물 쓰레기도 크게 줄였다. 코로나19 확산으로 일본 요식업계가 연쇄 도산하는 가운데서도 디지털 기술을 활용해 비대면...
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한호전 요리학교, 조리학과 실습 통해 요리 전문가 육성 2022-09-05 13:21:18
호텔스시조리과 등 다양한 요리학과를 운영하며 현재 2023학년도 신입생을 모집하고 있다고 5일 밝혔다. 학교 관계자는 “한호전의 요리학과는 다른 요리학교에 비해 실습시간을 크게 확대했다”며 “대부분의 요리학교들은 실습과 이론수업의 시간이 비슷하다. 하지만 한호전은 실습시간이 70%가 넘어 많은 실습을 할 수...
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[포토] 쿠우쿠우, '2022 올해의 브랜드 대상' 스시뷔페 부문 수상 2022-09-03 10:26:11
열렸다. 올해의 스시뷔페 부문을 수상한 쿠우쿠우(브랜드명 쿠우쿠우) 김동현 대표가 김수찬 한국경제신문 사업국장과 포즈를 취하고 있다. '올해의 브랜드 대상'은 매년 대국민 소비자 투표를 통해 한 해를 빛낸 최고의 브랜드를 선정하고 시상하는 행사다. 변성현 한경닷컴 기자 byun84@hankyung.com
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켈리 최 회장 "흙수저에 난독증…제가 성공했다면 여러분도 할 수 있어요" 2022-08-25 17:58:27
당시 맥도날드 유럽 최고경영자(CEO)와 스시 장인 야마모토 구니오를 무작정 찾아가 자문을 구했다. 최 회장은 악착같이 매달려 유럽 대형 마트 체인에 초밥과 김밥을 납품하며 큰 성공을 거뒀다. 그는 에서 성공 비결로 ‘롤모델’과 ‘시각화’를 꼽는다. 시각화는 자신이 원하는 이상적 미래를 구체적으로 상상하는 습...
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