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[Travel] 국경 넘나든 퓨전식…바다의 향이 녹는다 2013-03-03 15:52:46
낸 바닷가재 볶음’ ‘바닷가재로 속을 채운 딤섬’에 이어 요즘 홍콩에서 최고 인기를 누리고 있는 ‘망고 마요네즈 소스를 입힌 바닷가재 튀김’을 내놓는다. 전통적인 중국요리의 기본은 볶음과 튀김이다. 채소와 생선, 육류를 각각의 요리 특성에 맞는 소스를 가미해 기름에 볶거나 튀긴다. 여기에 균형 잡힌 건강식을...
입맛없는 봄철, 식욕 살려주는 효자는 바로 '고추장' 2013-02-21 15:33:00
참지볶음 덮밥> 재료 : 캔 참치 (250g) 1캔, 다진 양파 1/4개분, 다진 샐러리 2큰술, 다진 당근 2큰술, 캔옥수수 3큰술, 올리브오일 약간, 참기름 약간, 고슬한 밥. 베이비채소 반줌 고추장양념: 고추장 2큰술, 간장 1작은술, 맛술 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 후추...
'대학생 해장라면' 오뚜기 참깨라면 1000만개 판매 돌파 2013-02-21 13:53:03
1994년 출시된 참깨라면은 볶음참깨와 참기름 유성수프, 계란블록이 들어 있어 고소하고 부드러운 맛이 특징이라고 회사 측은 설명했다. 참깨라면은 특히 대학생들 사이에서 인기를 끌고 있다. 지난해 대학생을 대상으로 두 차례 용기면 선호도 조사를 실시한 결과, 신라면(15%), 육개장(11%)에 이어 참깨라면(10%)이 인기...
도마위 오른 '라면스프 벤조피렌' 2013-02-19 16:58:47
‘볶음양념분 1·2호’를 만드는 데 사용했으며, 이 양념분은 농심에 공급돼 라면 스프 제조에 쓰였다.식약청은 태경농산의 양념분을 검사한 결과 일부 샘플에서 1.0ppb의 벤조피렌이 검출됐으나 위해성 평가 결과 인체에 무해한 수준이었다고 밝혔다. 농심 라면 스프에서는 벤조피렌이 검출되지 않았다. 가공 단계를...
맥주 소믈리에 랍 쉘먼 "맥주와 찰떡궁합인 韓 음식은…" 2013-02-19 14:07:20
딱이다"라고 전했다. 또 해물 떡볶이, 제육볶음 등을 꼽았다. 이어 쉘먼은 맥주를 시음 할 때 가장 중요한 부분은 맥주 잔에 있다고 전했다. 그는 깨끗하게 세척된 맥주 컵을 사용해야 맥주의 맛과 탄산방울을 눈으로 즐길 수 있다고 했다. 또 일반적인 맥주 잔보다 1인치 큰 잔을 사용해야 거품을 풍부하게 만들 수...
농심 또 '벤조피렌 논란'…"고추씨기름 다른 원료로 대체" 2013-02-19 13:58:59
가공품(볶음양념분)의 경우 위해하지는 않지만 종전 조치 등을 고려해 자진회수 권고 조치가 필요하다고 의결했다. 그러나 1차 가공품(볶음양념분)을 사용한 2차 가공품(라면스프)에서는 벤조피렌이 검출되지 않아 자진회수 권고 조치는 불필요하다는 데 동의했다. 식약청은 위원회의 심의 결과를 반영해 농심의 라면스프에...
올 정월대보름엔 부럼도 부담되네 2013-02-18 17:02:59
볶음피땅콩(250ｇ)과 피호두(100ｇ)를 각각 5000원, 오곡밥(600ｇ)을 6000원에 판매한다. 취나물, 토란대, 건가지, 건시래기, 건고사리 등의 나물은 한 봉지(60~80ｇ)에 3000원에 내놨다.임현우 기자 tardis@hankyung.com▶ 정가은, 출장마사지男 집으로 불러서는…파문▶ 배기성, 음식 사업망하고 '폭탄 고백'▶...
[졸업·입학 선물] 보약 못잖은 건강식품…외식업체, 졸업장 보여주면 할인 2013-02-13 15:31:26
졸업·입학 축하 이벤트를 펼친다. 치킨 김치볶음밥 떡볶음 등 인기메뉴로 구성된 ‘베를린 세트메뉴’를 학생들이 부담 없이 즐길 수 있도록 20일까지 할인 판매한다. 베를린 세트 주문 고객에게 영화 베를린을 50% 할인된 가격에 관람할 수 있는 1+1 관람 쿠폰도 증정한다. 행사가 진행되는 매장은 고려대점, 서울대점,...
[자영업희망콜센터] 해장국·육개장 등 주력…속풀이전문점 변신을 2013-02-11 10:01:54
닭볶음탕과 제육볶음, 불고기를 판매하고 있습니다. 매출은 월 평균 2000만원 이상 꾸준히 올렸습니다. 하지만 작년 가을부터 월 1500만원대로 내려와 이 수준을 벗어나지 못하고 있습니다. 이런 매출로는 임차료와 인건비, 수도·전기·가스료 등 고정비용(650만원) 및 식재료비를 빼면 남는 게 없습니다. 최근 식재료...
‘7급 공무원’ 주원, 최강희를 위한 첫 러브 공작은? “손수 맛있는 요리” 2013-02-06 21:55:02
감자볶음밥과 고구마스프, 고추장라면볶음을 선보였다. 그는 음식을 만드는 중간중간 재료를 섞으며 흥에 겨운 모습을 보이는가 하면, 최강희의 요청에 깜짝 세레나데를 선보이기도 해 촬영장을 달달한 신혼으로 바꿔놓았다는 후문. 한편 주원의 갈고 닦은 요리솜씨를 보여줄 mbc 수목드라마 ‘7급 공무원’은 2월6일 오후...
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