`언텍트 소비 증가세` 피자에땅, 신메뉴 `달인피자` 출시 3일 만에 품절 흥행 2020-04-03 10:15:04

끄는 달인피자는 쫄깃하고 고소한 인절미와 육즙이 가득한 베이컨이 어우러지는 것이 특징이다. 그 외에도 달콤하고 바삭한 소보로, 진한 크림치즈 무스가 한가득 들어 있어 풍부하고 다채로운 맛을 선사한다. 또한, 피자의 엣지가 따로 없어 끝까지 맛있게 먹을 수 있다. 피자에땅 관계자는 "누구나 좋아할 만한 인절미와...

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• #언텍트 소비 #달인피자 #피자에땅 #출시

보이는 맛, 마블링으로 말하다! ‘앵거스박 쇠고기상점’ 서울 가재울뉴타운점 오픈 2020-03-26 14:53:19

쇠고기상점’은 뛰어난 마블링에 풍부한 육즙과 깊은 풍미를 자랑하는 고급 쇠고기 품종인 ‘고품질 블랙앵거스’ 전문점이다. 26일 서울시 서대문구 남가좌동에서 오픈한 가재울뉴타운점은 미금점을 비롯해 마천점, 갈현점, 길동점, 일산점, 수지점, 길동점, 부평점, 계산점, 대구점, 부산점, 대전점 등...

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'생방송 투데이' 치즈돈가스, 두툼한 등심 위에 체더X고다X크림X에멘탈 풍성한 치즈 듬뿍 2020-03-24 19:52:00

안은 촉촉한데 주인장은 "꽉 찬 속에서 육즙이 촉촉하게 흘러나온다"고 밝혔다. 또한, 레몬물과 유자청으로 돼지고기의 잡내를 잡은 후 밀가루와 감자 전분 혼합물로 등심을 숙성했다. 주인장은 "등심의 수분을 유지하기 위해서 시작한 방법이다. 또한 이 방법이 고기 숙성 온도도 잡아줬다"고 비법을 공개했다. 이...

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'생방송 투데이' 바비큐 스테이크, 드라이에이징으로 겉바속촉..5cm 두께 고기에서 육즙 팡! 2020-03-18 19:58:00

5cm 두께로 두툼하게 썰어내 씹자마자 육즙이 팡팡터지는 바비큐 스테이크는 채끝살, 등심살, 안심살을 손님상에 낸다. 손님이 원하는 두께로 절단하기 위해 톱으로 고기를 썬다. 고기의 크기와 맛, 굽기까지 개개인의 입에 맞춰 손님상으로 옮겨진다. 또한, 고기는 드라이에이징으로 숙성한다. 숙성하는 이유는 감칠맛을...

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'생생정보' 닭한마리탕, 야들야들한 닭고기X진한 육수.. '40년 한결같은 맛' 2020-03-11 19:50:00

재료로 우려냈다. 육수용은 육즙이 풍부한 50일 된 닭을 사용해 푹 고아낸다. 손님상에 오르는 닭은 40일 된 영계를 사용해 야들야들한 식감을 살렸다. 주인장은 "닭을 삶은 물과 육수를 배합낸다"고 말해 뽀얗고 진한 육수의 비결을 밝혔다. 이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com

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• #생생정보 닭한마리탕

'생생정보' 소곱창구이, 연 매출 11억 겉은 쫄깃바싹 안에는 실한 곱 2020-03-09 20:05:00

겉은 바삭쫄깃하고 안에는 실한 곱이 탱글탱글, 육즙이 자르르 흐른다. 사장님은 "축산물 시장에서 곱이 꽉 찬 걸 고른다. 또한 신선한 곱창을 바로 얼음물로 헹궈내 탱탱한 곱을 유지한다"고 비법을 전했다. 손님들은 "진짜 맛있다" "몇년 째 단골이다. 올때마다 맛있다" "육즙이 남다르다"라고 평했다. 김나경 한경닷컴...

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• #생생정보 소곱창구이

'생활의 달인' #깐풍기&볶음밥 #트로트 보컬 트레이너#뇨끼&파스타 달인 비법 공개 2020-03-03 20:37:00

손질 기술로 육즙과 결을 살린 전통 방식을 고수한다는 달인. 신선한 재료로 살아있는 육즙과 감칠맛의 핵심인 소스와 함께 볶은 깐풍기는 당연히 이 집의 인기 메뉴다. 40년 전부터는 아들 왕원성(男 64세 경력 40년 ) 달인도 웍을 잡으며 가업을 잇고 있다. 3대가 한 세기 동안 지켜온 불 맛의 비밀을 '생활의 달인'에서...

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• #생활의 달인

굽네 듀먼, 영양 특식 펫 푸드 신규 TV 광고 온에어 2020-03-02 05:36:00

까다로운 강아지를 위해 원물 그대로의 식감과 육즙을 살리는 냉동 방식으로 원물 형태가 없는 기존 레토르트 간식과 차별화를 뒀다. 또한 식이 알레르기를 일으키는 밀, 옥수수, 콩 등을 없애 강아지 알레르기 예방에 도움이 되는 무곡물∙글루텐프리 제품이다. 소화흡수율이 96%로 높아 강아지가 영양소를 흡수하는...

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• #굽네 듀먼

'생생정보' 연 매출 12억 족발집, 쫀득하고 촉촉한 1등급 왕족발에 갱엿으로 깔깜한 단맛 내 2020-02-28 19:45:00

이곳 족발은 특유의 쫀득하고 육즙이 풍부한 육질이 손님들의 입맛을 사로잡는다. 또한, 순대와 머릿고기가 듬뿍 들어간 순댓국, 막국수도 별미다. 족발에는 1등급 국내산 돼지 왕족발만을 사용하며, 족발을 삶기 전 핏물 제거 작업을 꼼꼼히 해준다. 잡냄새를 없애는 것이 중요하기 때문이다. 깨끗하게 손질한 족발은...

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• #생생정보 연

[김과장 & 이대리] 인터파크 임직원이 추천하는 삼성동 맛집 2020-02-24 17:05:33

스테이크덮밥. 육즙이 가득한 소고기 토시살을 썼다는 게 인터파크 직원들의 설명이다. 볶은 숙주와 양파도 푸짐하게 담겨 나온다. 숯불고기덮밥도 인기가 좋다. 숯불 향이 어우러진 돼지고기에 갈비 양념을 써 풍성한 맛을 낸다. 감칠맛 나는 매콤한 칠리새우소스를 사용한 새우칠리덮밥도 맛보지 않으면 아쉬운 메뉴다....

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