삼성웰스토리 "업계 첫 자동 염도·온도 계측기 개발" 2019-03-04 10:51:29

기준 염도를 넘어서면 알람이 울려 조리사에게 알려주는 기능도 있다. 뜨거운 국물에 센서를 담가둬도 환경 호르몬이 발생하지 않는 재질을 사용했다고 회사 측은 설명했다. 삼성웰스토리는 400여개 사업장에서 2개월 동안 시스템을 시험한 결과 염도 관련 고객 불만이 90% 이상 줄어들었다고 설명했다. 삼성웰스토리...

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구미대에 자매·남매 동문 눈길…재학생 동생 4명 나란히 입학 2019-02-28 16:19:32

네 자매·남매의 꿈도 닮았다. 졸업 후에 조리사, 바리스타, 제빵사 등으로 동업해도 어색하지 않을 정도다. 자매·남매들이 가족, 학과 동문, 동업의 인생길을 같이 걸을 수도 있다. 이들은 경북 김천·포항·청도와 경남 함안 등 모두 타 지역 출신이어서 통학버스가 다니는 김천을 제외하고 자매·남매끼리 대학 인근에...

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교토문화와 아자카야 <이네쵸>에 스민 미의식 2019-02-25 09:00:01

제철 식재료가 들어가고, 조리사가 식재료를 오브제로 계절의 아름다움을 표현한다. 식사하는 사람은 절제된 작품(?)인 요리를 보면서 계절의 아름다음을 충분히 만끽한다. 이것은 하이쿠를 감상하는 방식과 크게 다르지 않다. 그런데 문자로 조리한 하이쿠는 영원하지만 생선이나 채소로 조리한 가이세키요리는 입에 넣는...

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"내 딸 밥상 차려와"…강원지역 초등 영양교사 갑질 의혹 2019-02-20 15:24:07

일하는 조리사, 조리실무사들에게 자신의 사무실을 청소시키고 자신의 딸이 먹을 밥상을 차려오라고 하는 등 부당 노동행위를 지시했다"고 주장했다. 또 "연차휴가를 사용하려면 6개월 전에 보고하라고 지시하고, 아침에 조리사들을 줄 세워놓고 1시간가량 군대 검열하듯 조회를 했다"고 성토했다. 이어 폭언과 인격 모독...

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서울특별시 한국음식관광박람회 홍보대사 1기 위촉 2019-02-18 17:57:41

20회차 개최하고 있으며 8개의 음식분야 자격증과 음식명인, 명장을 선정하는 기관으로 런던, 도쿄, 파리, 뉴욕, 뉴질랜드, 스페인, 홍콩 등의 해외지회와 국내 지회가 있다. 협회장(강민수)은 (사)조리사중앙회장, (사)조리기능사협회장을 역임하였으며 3대 한식재단 이사장(2014~2016)과 한국관광공사 고문(2016~2017)을...

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• #서울특별시 한국음식관광박람회 #홍보대사 #위촉 #한국음식 #한국음식관광협회 #음식 #탤런트 #황동주

[인터뷰] 이혜정 “모델은 여자로서 최고의 직업, 한 번도 후회한 적 없어” 2019-02-18 14:12:00

조리사 자격증도 땄다고? “양식 같은 경우에는 유학을 가거나 요리전문학교에서 배울 수 있는 체계화된 단계가 있지 않나. 아쉽게도 한식은 그런 게 없어서, 요리를 배울 때 힘든 점도 있었다. 한식 장인을 찾아간다고 해도 장인이 가진 고유의 색깔은 배울 수 있지만, 정통 한식을 배우는 데는 어려움이 있다. 한식에...

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• #인터뷰 이혜정 #모델 #결혼 #방송 #친구 #생각 #언니 #운동 #프로그램 #이혜정 #직업

마라탕 전문 홍리마라탕, 한국식으로 재해석한 마라탕 맛집으로 인기 2019-02-08 16:15:36

`주문 고객`에게는 조리사가 마라탕을 요리해 판매하며, 완성 제품을 구매하는 `일반 고객`에게는 무인 주문 시스템인 키오스크를 통해 빠르고 쉽게 선택 주문할 수 있도록 동선을 제공하고 있다. 이와 관련해 한국식 마라탕 전문 홍리마라탕 관계자는 "고객들을 위한 맛을 제공하는 것은 물론 합리적인 가격으로 마라탕을...

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• #마라탕 전문 #매운 #맛집 #최근 #제공

한국음식관광박람회 홍보대사에 `전 한중 컬링 국가대표 1호 부부` 김지선·쉬 샤오밍 위촉 2019-02-08 16:13:37

박람회를 올해로 20회차 개최하고 있으며 8개의 음식 분야 자격증과 음식 명장을 선정하는 기관으로 런던, 도쿄, 파리, 뉴욕, 뉴질랜드, 스페인, 홍콩 등의 국외·국내 지회가 있다. 협회장(강민수)은 (사)조리사중앙회장, (사)조리기능사협회장을 역임하였으며 3대 한식재단 이사장(2014~2016)과 한국관광공사 고문(2016~2017)을...

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