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[사설] 학력란 없애고 사람을 어떻게 뽑나 2013-01-10 17:54:10
있어야 하고 요리사 자격증도 영양사 자격증도 필요한 것이다. 각종 국가자격증이 존재하는 이유도 이와 유사하다. 그런데 학교 졸업증을 보지 말라니. 어떤 업무든지 전문적 자격과 자질이 필요한 것이고 학력은 이를 알려주는 가장 중요한 잣대다. 무작정 빈칸으로 채용하라면 또 다른 스펙을 갖추느라 구직자들만 더...
'더 트랙' 소유진, 백종원 대표와 연인되기까지 비하인드 스토리 공개 2013-01-10 10:02:20
뮤직의 감성 뮤직 토크쇼 '더 트랙' 녹화에서 요리사인 예비 남편과 맛집을 찾아다니며 데이트를 하다가 연인으로 발전했다고 말했다. 두 사람 모두 결혼 적령기였던 만큼 만남이 지속되면서 자연스럽게 결혼을 생각하고 준비하게 됐다고. 예비 남편과의 15살 나이 차이에 대해서 묻는 mc 이소연의 질문에 ...
손연재 앞치마, 체조에 요리까지? ‘못하는 게 없네~’ 2013-01-08 16:14:16
[연예팀] 체조선수 손연재가 ‘귀요미 요리사’로 깜짝 변신했다. 최근 손연재는 ‘녹색식생활 초록입술 캠페인’ 공익광고 촬영 현장 비공개 컷을 공개해 눈길을 끌었다. 사진 속 손연재는 귀엽고 여성스러운 모습으로 가족 밥상 차리기에 열중한 모습으로 색다른 매력을 뽐내고 있다. 주방에서 나물을 무치고 채소를 ...
'제니퍼소프트' 이원영 대표 "파격 복지? 당연히 해야한다" 2013-01-07 10:18:54
외에도 카페 직원부터 식당의 요리사 모두 정규직이며 직원들은 점심시간 1시간을 제외하고 오전 10시부터 오후 6시까지 7시간을 근무한다. 직원 복지 또한 파격적이다. 자녀 출산시 1000만원을 지급하고 5년차 이상 직원을 위해서는 가족 해외여행을 누릴 수 있는 혜택이 주어진다. 이원영 대표의 열린 경영 철학은...
대게 한마리 통째 버거, 프랑스요리사의 신구 빙의 "니들이 게맛을 알아?" 2013-01-05 16:45:01
사진 한 장이 게재됐다. 해당 버거는 프랑스 요리사들이 만든 것으로 게살이 '조금' 들어간 그런 평범한 버거가 아니다. 이 버거 안에는 이름처럼 대게 한 마리가 통째로 올라가 있어 버거를 하나 먹으면 게 한 마리도 함께 먹을 수 있게 된다. 여기에 레몬, 상추, 망고, 토마토 등의...
생통닭 케이크, 왠지 비린내 날 것 같은 비주얼~ 2013-01-04 17:45:22
[라이프팀] 생통닭 케이크가 등장했다. 최근 영국의 요리사 ‘sarah hardy cakes’의 페이스북에는 ‘생닭’과 꼭 닮은 외형의 케이크 사진이 게재됐다. 공개된 사진 속에는 핏자국이 선연한 생닭의 모습이 담겨있다. 특히 오돌토돌한 생닭의 피부 표면까지 섬세하게 표현되어 있어 놀라움을 자아낸다. 생닭의 배를 갈라보...
청와대 식단은…MB, 날계란 간장 비빔밥…DJ, 된장에 홍어회 한접시 2013-01-04 17:12:48
요리사였던 손성실 씨는 “어느 날 직원들과 비름나물 비빔밥을 먹고 있는데 그걸 보신 대통령이 ‘나도 좋아하는 건데 왜 나는 안 주느냐’고 말해 그 뒤로 자주 해드렸다”고 회고했다. 박 전 대통령은 비름나물을 담은 바가지에 보리밥과 된장, 고추장을 넣어 쓱쓱 비벼서 막걸리와 함께 즐겨 먹었다.지리산 자락의 산청...
생통닭 케이크, 뱃속 빵과 잼이 가득?`경악` 2013-01-04 08:22:50
이 케이크는 영국 유명 요리사의 작품이다. 이 요리사는 닭이 아닌 `칠면조`를 묘사했다고 하지만, 사람 눈에는 생닭 같아 보인다. 케이크의 잼이 마치 닭의 피로도 보여 경악케 하고 있다. `생통닭 케이크`를 접한 네티즌들은 "식욕이 사라진다" "익혀먹고 싶어질 듯" "맛은 케익맛? 기분 묘할 듯" 등의 반응을 보였다....
[책마을] 광고 천재 오길비 "창의성보다 명쾌함으로 승부하라" 2013-01-03 16:57:07
프랑스 파리의 호텔에서 요리사로 일하다가 영국으로 돌아와 조리기구 영업사원으로 승승장구했다. 광고 일을 배우기 위해 건너간 미국에서는 갤럽의 조사원, 영국 정보부 첩보원, 농부 등으로 다양하게 일했다. 그의 이런 경험은 훗날 획기적인 광고를 만들어내는 데 자양분이 됐다. 그는 “모든 광고는 브랜드의 개성에...
커피 로스팅 세계 챔피언 오른 서필훈 "中美 커피농장 찾아가 맨땅에 헤딩했죠" 2013-01-02 17:00:25
박차고 나와 일식 칼을 잡았다. “일식 요리사가 되기 위해 밑바닥부터 시작했지만 결과적으론 뜻을 이루지 못했습니다.”방황하던 그를 잡은 건 고대의 단골 커피집 사장이었다. “그분 덕분에 커피 생두 시장이라는 것도 알게 됐어요. 지금도 대모로 모시는 일본 전문가를 소개받았는데 이분 따라서 니카라과 커피농장을 ...