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대한항공 국제선 전 노선에 '비건 한식' 2023-02-24 17:41:33
비건 메뉴에 한식이 추가됐다. 제철 식재료를 활용한 우엉보리밥, 버섯강정, 탕평채, 매실두부무침 등이 주메뉴다. 일등석과 프레스티지석 이용객에겐 된장마구이, 은행죽 등도 제공한다. 항공편 출발 24시간 전까지 대한항공 홈페이지나 모바일 앱, 서비스센터 등에서 신청하면 된다. 장서우 기자 suwu@hankyung.com
대한항공, '한국식 비건 메뉴' 기내식으로 제공 2023-02-24 10:02:07
다양하게 서비스될 예정이다. 우엉보리밥과 버섯강정, 탕평채, 매실두부무침은 전 클래스에서 맛볼 수 있다. 일등석과 프레스티지 클래스에서는 된장마구이와 은행죽 등도 제공된다. 대한항공은 이밖에 기내 와인 전면 개편 계획에 따라 내달부터 새로운 와인을 국제선 항공기에서 순차적으로 제공한다. pulse@yna.co.kr...
‘반려동물 1500만 시대’ 없어서는 안 될 사람들 2022-12-28 15:27:27
1살 추정 강아지 ‘우엉이’와 함께 살고 있어요. 8월 전북 전주 중앙중학교에서 유기된 햄스터 에몽이를 구조해 왔습니다. 에몽이는 호기심 넘치지만 겁도 많아 움직이지 않는 새로운 물건에 관심이 많은 탐험가 스타일의 햄스터예요. 쳇바퀴 위에 베딩을 쌓는 창의적인 인테리어에 도전하고 삐약삐약 노래도...
지방 소멸위기 극복하고 글로벌 브랜드 키우는 경북 사회적기업 2022-12-25 05:56:01
비엔나커피, 생강커피라떼, 우엉차 등을 개발해 판매하고 있다. 또 키친마에서는 안동생강과 마를 이용한 쿠킹클래스를 운영하고 있다. 마피자, 마 찜닭 외에 고추장· 가양주· 생강 라떼· 생강청· 편강 만들기 등 다양한 체험을 할 수 있다. 팜파티는 농가에서 생산한 농산물을 홍보 판매하고 안정적인 판로를 확보하기...
그랜드 하얏트 서울 호텔, 가을 만끽 프로모션으로 나들이객 유혹 2022-10-20 18:00:10
가을 메뉴를 선보인다. 산나물, 옥돔, 우엉, 밤, 감 등 가을 식재료가 사용되는 요리들을 비롯해 요리들의 비주얼 또한 화려한 단풍이 연상되는 색과 단풍잎이 떨어지는 모양의 플레이팅을 선보이며 한눈에 가을을 실감할 수 있게 한다. 호텔의 총주방장 달라스 커디 셰프는 “날씨가 선선해지기 시작하면서 ...
[호텔소식] 다양한 보양식으로 무더위 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2022-07-07 11:55:35
장어와 곁들여 먹기 좋은 산초 미소, 우엉과 궁채(상추대)를 절여 깔끔한 맛이 일품인 야채 절임, 구운 표고버섯과 오색 제철 채소가 곁들여진 큐리아에와 말린 장어뼈를 살짝 튀긴 후 타마유라 특제 소스를 입힌 호네 센베이(장어뼈 튀김)가 계절 진미로 제공된다. 메인 메뉴로는 산지직송으로 공수한 민물장어를 소금에...
마시면 건강해지는 사이다?…숨은 부작용 조심 2022-06-07 19:00:08
옥수수수염차·보리차·우엉차` 등이 대표적입니다. 음료 포장 전면에 `식후 혈당상승 억제, 혈중 중성지질 개선, 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있다고 알려진 난소화성말토덱스트린이 들어있다`고 내세우고 있습니다. 용어가 다소 생소하실 텐데, 식이섬유를 탄 음료제품이라고 보시면 됩니다. 그러다보니 소비자들이...
[금주신상] 맥도날드 '맥크리스피 버거'·풀무원 '얄피꽉찬 한식교자' 2022-05-28 07:00:05
햇반솥반 신제품으로 '전복내장 영양밥', '소고기우엉 영양밥', '흑미밤찰밥' 3종을 선보였다. 햇반솥반 신제품 3종은 CJ제일제당 공식몰인 CJ더마켓에서 판매된다. ▲ SPC그룹이 운영하는 배스킨라빈스는 제주도를 콘셉트로 한 빙수 3종을 출시했다. 신제품 빙수 3종은 '제주오메기떡 팥빙...
CJ제일제당, 햇반솥밥 라인업 확대…전복 영양밥 등 3종 출시 2022-05-24 09:56:22
제품은 전복내장 영양밥, 소고기우엉 영양밥, 흑미 밤찰밥 등 세 종류다. 전복내장 영양밥은 전복 내장 소스로 밥을 비빈 후, 전복과 소라살을 올렸다. 소고기우엉 영양밥은 버섯과 소고기, 당근 등 원물을 넣었고, 흑미 밤찰밥은 밤과 약콩 등을 넣어 만들었다. CJ제일제당은 솥반 진공가압기술을 적용했다고 설명했다....
표고버섯강정·콩국수·연꽃차…파리에 선보인 한국 사찰음식 2022-05-16 05:00:01
연근호두구이, 두부김밥, 우엉잡채 등이 있다. 14일 진행한 마스터 클래스에서는 콩국수를 만드는 방법을 보여줬고, 이것을 르코르동블루 소속 알렉상드라 디디에 셰프가 프랑스식으로 재해석하는 시간도 가졌다. 홍승 스님은 지난 25년 동안 사찰 음식을 알리는 일을 해왔지만, 사찰 음식을 외국에서 외국인들에게 선보인...