CJ오쇼핑, '오트밀 쉐이크' 간편대용식 출사표 2020-01-21 14:10:57

퀘이커와 협업한 제품이다. 우수 등급의 오트 25%가 함유됐고, 현미·멥쌀·밀·보리·백태·약콩 등 8가지 곡물을 더해 고소한 맛을 살렸다. 설탕 등 합성 첨가물은 넣지 않았다. 귀리는 해외에서 아침 대용으로 즐겨 먹는 편이다. 현미보다 단백질과 식이섬유가 각각 1.8배, 1.7배 높아 세...

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• #CJ오쇼핑 오트밀 #오트밀 #쉐이크 #오트 #연가득 #오하루 #CJ

농진청, 불리지 않고 빻아 가루로 만드는 쌀 개발 2019-08-28 11:00:03

= 농촌진흥청은 기존 멥쌀과 달리 물에 불리지 않고도 빻아 가루로 만들 수 있는 쌀 품종인 '가루미'를 개발해 특허 출원했다고 28일 밝혔다. 쌀을 빵이나 떡의 원료로 쓰려면 먼저 가루로 만드는 과정이 필요하다. 단단한 멥쌀은 물에 불리는 시간이 필요하기 때문에 가루로 만들 때 밀보다 비용이 2배 이상 든다....

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• #농진청 불리지 #불리

옛날 죽 쑤던 방법대로 조리…간편죽 시장 연 '양반죽' 19년째 1위 2019-07-31 17:30:56

특히 찹쌀과 멥쌀을 먹기 좋은 비율로 섞어 맛에 부드러움을 더했다.동원f&b는 지난해 8월 광주광역시 공장에 약 9900㎡(3000평) 규모의 양반죽 생산라인을 확충해 ‘제2의 도약’에 나섰다. 자동화 설비를 증설해 연 최대 5000만 개의 양반죽을 생산할 수 있게 됐다. 죽의 주재료인 쌀도 기존 일반미에서...

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• #옛날 죽 #시장 #동원 #양반죽 #제품 #파우치 #출시

법원 "떡국떡 제조일은 가래떡 건조 마무리된 날" 2019-07-16 11:31:40

씨는 지난해 1월 멥쌀을 불려 가래떡을 만들었다. 그는 가래떡을 약 보름간 냉장 보관하다가 어슷썰기로 잘라 소포장해 떡국떡으로 판매했다. 제조일은 가래떡을 잘라 포장한 날로 표기했다. 검찰은 A 씨가 떡국떡 제조일을 사실과 다르게 표기했다며 식품위생법 위반 혐의로 기소했으나 1심 재판부는 무죄를 선고했다. 1심...

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• #법원 떡국떡 #가래떡 #떡국떡 #제조일 #재판부

강릉시, 수제 맥주 원료 '설갱쌀' 올해 첫 재배 2019-05-29 11:25:12

게 찹쌀처럼 보이는 멥쌀이다. 쌀 내부에 미세한 구멍이 많은 성긴 구조여서 알코올 수율이 높다는 게 강릉시의 설명이다. 심재웅 환경작물 담당은 "수제 맥주 시장이 커지는 상황에서 기존의 쌀보다 설갱쌀이 알코올 수율이 높아 맥주 원료용으로 농가와 계약 재배를 하게 됐다"면서 "좋은 수제 맥주를 만들 수 있게 되면...

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• #강릉시 수제 #맥주 #설갱쌀 #수제

"3월 14일은 '백설기데이'…사탕 대신 우리 쌀떡 나눠요"(종합) 2019-03-12 11:10:13

소개했다. 2∼3인분 기준으로 멥쌀가루 250ｇ, 물 5큰술, 설탕 3큰술을 준비하고 설탕이나 건포도를 준비해도 좋다. 쌀가루를 반죽해 체에 곱게 내려준 뒤 젖은 면 보자기를 찜기에 깔고 체에 반죽을 담고 편평하게 눌러준다. 물이 끓으면 찜기를 올린 뒤 중간 불에 25분간 찌고, 이후 약한 불에 5분가량 뜸을 들이면 된다....

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• #3월 14일은 #백설기 #백설기데이

215년 만에 재현한 '감성돔 식해' 맛은…"막걸리와 어울려" 2018-12-07 16:47:17

찧은 멥쌀 한 되로 밥을 해서 소금 두 국자를 넣고 누룩과 엿기름을 곱게 갈아 각각 한 국자씩 고르게 섞어 잘 익기를 기다렸다가 꺼내 먹는다. 달고 맛이 있어 생선 식해 중에 으뜸이다" 우해이어보에 적힌 감성돔 식해 조리법이다. 위원회는 조리법 그대로 감성돔 식해를 재현하려 애썼다. 지난 10월 31일 낚시로 잡은...

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• #215년 만에

"11월 11일은 '가래떡데이'…우리 수수떡 즐겨보세요" 2018-11-06 11:00:15

설명했다. 수수팥떡은 불려서 빻은 찰수수가루에 멥쌀가루를 1:1로 섞어 찐 뒤 치대주고, 소는 팥앙금을 넣어 원하는 모양으로 빚은 다음 끓는 물에 익힌 뒤 꺼내서 팥고물을 묻히면 된다. 가래떡은 메수수가루와 멥쌀가루를 1:1~1:1로 섞어서 뽑아내고, 굳기 전에 조청을 찍어 먹어도 좋고 살짝 굳혀 썰어주면 수수떡국을...

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• #11월 11일은

상어고기, 홍어찜, 카스텔라까지…지역별 차례상도 제각각 2018-09-24 07:12:33

화려한 모양의 떡도 차례상에 함께 올린다. 멥쌀가루에 모싯잎을 넣어 소화를 돕고 쉽게 상하지 않는 모싯잎송편과 쑥, 포도즙, 오미자즙 등 천연 재료로 색을 내 반죽한 꽃송편 등이 대표적이다. 대구·경북 지역 차례상에는 문어나 돔배기(토막 낸 상어고기)가 올라가는 경우가 많다. 문어는 비교적 생명력이 강해 교통여...

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