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개학 앞두고 집단급식소·어린이 기호식품 업소 위생점검 2024-02-16 09:50:45
준수 여부, 조리시설 위생관리와 보존식 보관 상태, 눈알 젤리 등 정서 저해 식품 판매 여부 등이다. 식약처는 급식용 조리기구·식품 등을 수거해 식중독균 오염 여부를 확인하고, 식중독 예방수칙과 노로바이러스 식중독 발생 시 행동 요령에 대한 홍보 활동도 벌일 예정이다. 이와 함께 식약처는 오는 19일부터 23일까지...
[한남대학교 창업중심대학 스타트업 CEO] 외식산업의 인력난 문제를 로보틱스 기술로 해결하는 스타트업 ‘피플즈리그’ 2024-02-14 17:46:54
주방 내에서 사람을 대신해 조리를 수행해주는 로봇을 개발한다. 조리 로봇은 외식 현장에서 다루는 메뉴의 조리 방식과 주방 특성을 고려해 설계된다. 첫 번째로 개발에 성공한 미트봇은 삼겹살, 목살, 스테이크 부위와 같이 육류를 다루는 매장을 타겟한 조리 로봇이다. 미트봇은 고기를 스스로 인식하고 최적의 상태로...
'명절 대목' 휴게소에 로봇 셰프 등장 2024-02-07 17:53:29
것으로 기대된다고 한국도로공사 측은 밝혔다. 로봇은 갈비탕, 해물라면, 김치우동 등 13가지 메뉴를 최대 14인분 동시 조리할 수 있다. 이날 시연을 보인 한식 로봇 셰프는 소분된 재료가 담긴 뚝배기를 스마트 인덕션 위에 올려 끓였다. 조리된 음식은 레일을 따라 픽업대로 옮겨진 뒤 고객에게 제공됐다. 로봇 셰프는...
롯데GRS, 버거·도넛 복합 매장 구로디지털역점 오픈 2024-02-05 13:37:30
기능 등 무인 키오스크를 설치하고, 각 브랜드별 조리 효율화 및 고객 서비스 강화를 위한 기기를 설치한 것이 특징이다. 특히 고도화된 주방 자동화 로봇 '알파그릴'(패티조리)을 도입해 외식업계 구인난 해소 및 조리 효율화를 통해 고객 회전율을 높일 것으로 기대하고 있다. 또, 크리스피크림도넛 매장에는...
미디어코리아, 신년맞이 주방 가전 할인 페스티벌 진행 2024-02-03 09:00:00
고주파 출력을 지원하며 20L의 넉넉한 조리 공간으로 다양한 요리를 할 수 있다. 위생 관리를 손쉽게 할 수 있도록 내부 조리 공간에 고밀도 코팅을 적용했다. 실용적이고 편리한 기능을 중시하거나 인테리어 소품으로 활용도가 높은 전자레인지를 찾는 소비자에게 적합하다. 미디어(Midea) 그룹은 2022년 총 영업 이익이...
디캠프 '디데이', 승자도 패자도 없는 스타트업 경연장으로 변신 2024-01-26 14:37:32
로닉은 외식업 시장의 인력난을 해결할 로봇 셰프 '큐브'를 개발하고 있다. 필요한 재료를 채워두고 앱을 통해 레시피를 입력하면 큐브가 그릇 세팅, 식재료 계량, 조리, 포장까지 자동으로 진행한다. 큐브는 모듈형으로 매장 규모에 따라 맞춤형 구성이 가능하다. 큐브 기본세트에 모듈 2개를 조합한 '소규모...
투자 혹한기 뚫은 햄버거 로봇…'키친 테크' 에니아이, 157억 유치 2024-01-24 17:34:56
로봇 스타트업 에니아이가 프리 시리즈A(사업화 단계 투자)에서 157억원을 투자받았다고 24일 발표했다. 이번 투자에는 인터베스트와 SV인베스트먼트, 영국 투자사 이그나이트이노베이션 등이 참여했다. 기존 투자사인 캡스톤파트너스도 후속으로 투자했다. 에니아이는 햄버거 패티를 굽는 조리로봇 ‘알파 그릴’(사진)을...
이그니스, 상장 주관사로 하나증권 선정...2025년까지 상장예비심사 신청[Geeks' Briefing] 2024-01-24 15:02:04
있다”고 말했다. 햄버거 조리로봇 스타트업 에니아이, 157억원 투자 유치 로봇 스타트업 에니아이가 157억원 규모의 투자를 받았다. 인터베스트와 SV인베스트먼트, 이그나이트 이노베이션 등이 참여했다. 에니아이는 다운타우너와 맘스터치 등에 햄버거 조리로봇 ‘알파 그릴’을 공급했다. 롯데리아와 테이스티버거 등...
식약처, 무인 로봇 음식점 활성화 나선다 2024-01-24 13:00:01
식약처, 무인 로봇 음식점 활성화 나선다 식품 자동 조리·판매기 영업으로 분류…진입장벽 낮춰 (서울=연합뉴스) 나확진 기자 = 식품의약품안전처가 로봇 조리기 등을 활용한 무인 음식 판매점의 진입 장벽을 낮춰 활성화에 나선다. 24일 식품의약품안전처에 따르면, 식약처는 지난해 하반기 로봇 조리 음식의 자판기 판매...
이젠 삼겹살도 AI 셰프가 구워준다 2024-01-17 17:47:43
고생해야 했던 초벌구이 업무가 100% AI 로봇으로 대체된다”고 말했다. 비욘드허니컴은 음식의 실시간 조리 상태를 분자 단위로 수치화해 학습하고, 쿠킹 로봇이 음식을 자동 조리해 셰프의 맛을 그대로 재현하는 AI 셰프 솔루션을 개발한 회사다. 기존에 축적한 50만 건 이상의 푸드 데이터를 활용해 하남돼지집의 요리...