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김·쌀 등 '케이푸드 1번지' 전남…농수산품 수출 1조원 시대 열다 2025-07-15 15:55:54
비건(채식)·글루텐프리 등의 트렌드에 맞춰 제품을 다변화한 전략의 성과로 분석된다. 조미김, 스낵김, 김부각 등 현지화 제품 개발과 글로벌 유통망 입점, 해썹(HACCP)·할랄(HALAL) 등 국제 인증 획득도 소비자의 신뢰를 높였다. 전라남도는 케이푸드의 대표 수출 품목인 김을 세계 일류 상품으로 육성하기 위해 ‘전남...
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"이게 된다고?"...핫도그 10분만에 입으로 '싹쓸이' 2025-07-05 07:58:03
세운 76개다. 그러나 체스트넛은 지난해 비건(채식) 핫도그를 만드는 '임파서블 푸드'와 파트너십 계약을 체결한 후 네이선스와 갈등을 겪었고, 결국 지난해 대회에 출전하지 못했다. 체스트넛은 이날 대회 우승 소감에서 "정말 흥분됐고 대회에 출전해 기뻤다"며 "더 먹을 수 있을 거라 생각했는데 친구들에게...
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10분 만에 핫도그 70개 삼켰다…돌아온 '푸드 파이터' 2025-07-05 07:37:34
채식) 핫도그를 만드는 '임파서블 푸드'와 파트너십 계약을 체결한 후 네이선스와 갈등을 겪으면서 지난해 대회에는 출전하지 못했다. 체스트넛은 이날 대회 우승 소감에서 "정말 흥분됐고 대회에 출전해 기뻤다"며 "더 먹을 수 있을 거라 생각했는데 친구들에게 미안하다. 내년에 다시 출전할 것"이라고 밝혔다....
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돌아온 '핫도그 챔피언'…美 대회서 10분에 핫도그 70개 '꿀꺽' 2025-07-05 04:12:57
대회의 상징과도 같았던 체스트넛은 지난해 비건(채식) 핫도그를 만드는 '임파서블 푸드'와 파트너십 계약을 체결한 후 네이선스와 갈등을 겪었고, 결국 지난해 대회에 출전하지 못했다. 체스트넛은 이날 대회 우승 소감에서 "정말 흥분됐고 대회에 출전해 기뻤다"며 "더 먹을 수 있을 거라 생각했는데 친구들에게...
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종균 기술로 담근 K김치, 95개국 식탁에 2025-06-29 18:18:27
적용하는 제조법도 다르다. 예컨대 엄격한 채식을 하거나 종교적 이유로 액젓을 안 먹는 국가에 수출하는 김치엔 액젓을 빼고 효모추출물을 쓴다. 효모의 종류는 1500개 이상인데, 이 중 액젓의 감칠맛을 대체할 원료를 추출했다. 최혜영 대상 글로벌김치연구팀장은 “김치 소비자가 인종·지역 구분 없이 확대된 것은 꾸...
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고서까지 뒤져가며 K만두 재현…38년 만에 세계 접수 2025-06-08 18:19:17
닭고기 만두를, 채식을 선호하는 국가엔 대체육 만두를 선보였다. 다양한 맛을 담는 ‘만두 플랫폼’이 됐다는 얘기다. 한 식품업체 연구원은 “일본 회사는 자신의 맛을 고집했지만 한국 식품사는 끊임없이 현지인이 무엇을 좋아할지 고민하고 신제품을 내놓으며 다가갔다”고 말했다. 고윤상 기자 kys@hankyung.com
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명품 이긴 '취향 소비'…아식스·아로마티카 실적 날았다 2025-06-08 18:08:51
코스닥시장 상장을 준비 중인 비건(채식주의) 화장품 전문기업 아로마티카의 결제금액도 이 기간 61% 늘어 관심 증대를 반영했다. ◇ 주식시장 관심도 집중이와 관련해 고태훈 에셋플러스자산운용 액티브상장지수펀드(ETF) 운용본부장은 “트렌드에 민감한 러닝화 시장에서 나이키가 주춤하고, 취향 소비 브랜드가 뜨고...
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CU, 더건강식단 간편식 추가 출시[지속가능 제품 리뷰] 2025-06-03 06:01:05
상품연구소를 두고 건강 간편식을 꾸준히 개발하고 있다. CU의 상품연구소는 채식, 저염, 저지방, 고단백, 저칼로리 등 건강한 간편식 레시피를 연구하며 편의점 간편식의 품질 향상에 주력하고 있다. 이런 노력 덕분에 CU의 연도별 간편식 매출 신장률은 2022년 16.4%, 2023년 26.1%, 2024년 32.4%, 올해(1~4월) 20.7%를...
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이탈리아 연극으로 재탄생한 '채식주의자' 2025-06-02 17:15:33
선택이었다. 영혜 역의 모니카는 실제로 채식주의자다. 군살 없는 몸으로 10여 초간 물구나무서기를 할 때는 소설 속 영혜가 튀어나온 듯했다. 연출가이자 영혜 언니 역을 맡은 다리아도 원작에 대한 깊은 이해를 바탕으로 풍부한 표정 연기를 보여줬다. 그 덕분에 이탈리아어로 한국 작품을 연기하는 것에 이질감이 크지...
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부커상에 인도 작가 무슈타크…단편집으론 처음 수상 2025-05-21 19:47:49
부문이다. 2016년 한강의 소설 '채식주의자'가 인터내셔널 부커상을 받았다. 올해 한국 작품은 후보에 오르지 못했다. 부커상은 노벨문학상과 프랑스 공쿠르상과 함께 세계 3대 문학상으로 꼽힐 만큼 세계적으로 권위를 인정받는다. dylee@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및...
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