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블랙모어스, 신제품 채식주의자를 위한 ‘멀티비타민 포 베지테리안’ 출시 2023-10-26 14:29:22
비건을 지향하는 채식주의자도 섭취할 수 있는 비타민으로 현대인들이 식단으로 충족하기 어려운 영양소를 쉽게 섭취할 수 있도록 했다. 블랙모어스 관계자는 “해당 제품은 최근 환경과 동물 복지를 중요시하는 소비자들의 최근 트랜드를 반영한 제품으로, 환경은 물론 건강까지 생각하는 가치 있는 소비를 지향하는...
비비고 비건만두 수출 세 배로…영국·호주서 매운맛 보여준다 2023-10-18 15:56:15
채식주의자) 인증인 ‘V라벨’을 받아 신뢰도를 높여 현재 유럽, 호주, 인도, 아프리카 등 30여 개국에서 판매하고 있다. CJ제일제당은 또한 영국, 호주, 싱가포르에 트레이에 담아 편의성을 높인 식물성 만두 신제품을 선보였다. 기존 파우치 제품과 달리 트레이에 담아 그대로 전자레인지 조리가 가능한 제품으로 현지...
롯데웰푸드, 인도에 초코파이 생산라인 증설…생산능력 1.5배로 2023-10-10 09:55:39
인도 소비자를 위해 식물성 원료로 만든 채식주의자용 초코파이를 개발해 판매하고 있다. 롯데 초코파이는 인도 초코파이 시장에서 점유율이 80%에 달한다. 또 롯데 초코파이 브랜드 매출은 2021년 약 500억원에서 지난해 약 650억원으로 늘어났다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
"추석연휴는 해외에서"...설렘으로 가득한 인천공항 2023-09-28 16:54:12
채식주의자'로 아시아 최초 영국 부커 인터내셔널상을 수상한 한강 작가의 작품이다. 2018년도에 같은 상 최종후보작에 오르기도 했다. 별 헤는 밤은 한국인이 사랑하는 윤동주 시인의 대표작으로 영어, 프랑스어, 독어, 스페인어, 중국어, 일본어 등 10개 이상의 언어로 번역됐다. ▶공항철도, 서울역과 인천공항에서...
"버섯으로 닭고기 맛…뜯어먹는 식감까지 살렸죠" 2023-09-26 18:19:20
산업디자인을 공부했다. 채식주의자가 된 것도 이 무렵이었다. 2020년 한국으로 돌아온 뒤 지속가능성에 대한 관심을 바탕으로 대체육 개발에 뛰어들었다. 손으로 만드는 것은 자신있던 그는 스타트업 지원센터인 서울 창업허브의 공유주방에서 대체육 개발에 매진한 끝에 위미트를 세웠다. 최근에는 경영 효율성을 높이기...
"진짜 고기가 아니라고요?"…한 입 베어 물었더니 '깜짝' 2023-09-21 21:00:01
있다. 1세대 대체육은 고기를 싫어하는 채식주의자들의 사랑을 받았지만 맛은 진짜 고기와 상당한 차이가 있어 육식파 소비자까지 사로잡진 못했다. 이 고정 관념을 깨기 위해 신세계푸드가 론칭한 대안식 브랜드가 유아왓유잇이다. 유아왓유잇 메뉴들은 콩, 해조류, 식물성 유지 등 다양한 재료로 육류 특유의 식감을 잘...
베일에 쌓인 헤지펀드 르네상스 대표 피터 브라운 인터뷰 2023-09-18 23:56:23
이어받기를 원한다고 말했다. 브라운은 채식주의자이다. 브라운은 르네상스의 투자 전략을 한 문장으로 압축한다면 “허용 가능한 위험 수준(시그마)에서 수익(mu)을 극대화하는 것”이라고 말했다. 그리고 르네상스는 “시그마를 통제하기 위해 엄청난 노력을 기울인다”고 밝혔다. 그러나 위험 관리에 대한 회사의 ...
"건강한데 더 맛있다" 반응 폭발…SNS 핫플 등극한 '이 곳' [여기잇슈] 2023-09-18 19:59:01
'추천한다' 등이 눈에 띄었다. 비건은 채식주의 중에서도 '가장 엄격한 채식주의자'를 지향하는 개념이다. 고기는 물론 우유, 달걀 등 동물성 재료를 전혀 섭취하지 않는 것을 의미한다. 시중 카페에서 판매되는 빵과 쿠키에는 버터가, 라떼 종류 커피에는 우유가 필수적으로 들어가지만 비건 빵과 쿠키...
로봇이 굽는 1인피자, 세계 1위 공항도 반했다 2023-09-10 18:34:23
4년 새 15배 늘었다. 특히 충북 음성에 있는 공장에서 도우를 만들어 해외 지사로 수출한다. 매출의 상당 부분을 피자 식자재 판매를 통해 올리는 것이다. 해외 시장 공략 비결은 ‘철저한 현지화’다. 인도 시장에서 채식주의자를 위한 ‘베지 피자’가 성공을 거뒀는데, 임 대표는 “현지화의 결과”라고 말했다. 이슬기...
작가 한강 "'학살'의 역사 반복…韓 역사 몰라도 이해할 것" 2023-09-06 03:06:42
채식주의자', '희랍어 시간', '바람이 분다, 가라' 등 적지 않은 한강의 책이 앞서 프랑스어로 번역돼 현지에 출간됐다. '작별하지 않는다' 속 주인공 인선과 정심은 제주 출신이라 제주 방언이 상당한데, 이를 현지 출판사는 어떻게 번역했을까. 한강은 "방언을 어떻게 번역했는지는 저도...