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“스몰 럭셔리의 화룡점정 호텔 빙수” 롯데호텔, 프리미엄 빙수 선봬 2021-05-13 08:00:07
반영한 빙수 3종을 선보인다. 먼저 코코넛 과육을 갈아 만든 얼음과 망고 셔벗에 망고를 올린 코코넛 망고빙수는 생 코코넛에 담아낸 비주얼로 눈길을 끈다. 멜론 자몽빙수는 멜론 과육을 갈아 넣은 얼음에 자몽 셔벗, 멜론, 민트 잎을 올려 상큼한 맛이 특징이다. 요거트를 넣은 우유 얼음에 파인애플과 셔벗을 올린...
네슬레, 식물성 음료시장 뛰어든다…'운다(Wunda)' 론칭 2021-05-05 11:37:58
오틀리는 귀리, 아몬드, 코코넛 등으로 우유를 생산하는 비건(채식주의) 전문 기업이다. 중국 자본의 압도적인 지원을 받고 있다. 네슬레의 유럽중동아프리카(EMEA) 수석인 세드릭 보임은 "식음료 시장에서 식물 기반 제품의 성장세가 매우 가파르고 구조적이라고 생각한다"고 설명했다. 시장조사업체 스핀스는 지난해 미국...
풀무원다논, 비건 요거트 `식물성 액티비아` 100만컵 판매 2021-05-03 13:21:15
밝혔다. 식물성 액티비아는 식물성 원료인 코코넛을 사용해 만든 대체 요거트로 지난 1월 출시됐다. 한국비건인증원으로부터 `비건 인증`을 취득했다. 식물성 액티비아는 파인애플, 복숭아, 블루베리 3가지 맛으로 구성됐다. 우유 대신 코코넛을 사용해 유제품 섭취가 어려운 소비자들도 편하게 즐길 수 있다. 콜레스테롤...
진짜 치킨 맛…풀무원 '두부텐더' 2021-04-26 17:21:28
비건을 겨냥해 비건 라면인 ‘정면’과 우유 대신 코코넛으로 만든 비건 요거트 ‘식물성 액티비아’를 내놓기도 했다. 임파서블푸드, 비욘드미트 등 글로벌 기업들은 식물성 햄버거 패티 등 서양식 메뉴 중심의 대체육을 내놓고 있다. 풀무원은 한국식 메뉴에 맞는 식물성 고단백질 식품, 식물성 저탄수화물 식품, 식물성...
풀무원 `식물성 식품 기업` 선언…한·미·중·일 동시 공략 2021-03-24 11:13:24
식물성 발효유 제품으로는 풀무원다논이 우유 대신 코코넛으로 만든 비건 대체 요거트 ‘식물성 액티비아’가 있다. 아시아권에서 주요 발효유기업이 출시한 첫 비건 인증 대체 요거트다. 풀무원의 해외법인들은 로드맵을 수립해 식물성 지향 제품을 출시하고 있다. 미국 법인 풀무원USA는 미국 두부 시장 점유율 1위(75%)...
두부브라우니·단백질아이스크림…다이어터를 위한 '건강식 디저트' 2021-03-18 17:13:31
대신 아몬드가루와 코코넛가루, 분리대두단백 파우더를 주로 쓴다. 각각 불포화지방산과 섬유질, 단백질이 많아서다. 꾸덕한 질감이 특징인 브라우니를 만들 땐 멥쌀과 두부를 갈아 넣는다. 아이스크림엔 농축우유 단백질을 쓴다. 이들 제품은 단맛이 나지만 설탕 함량이 적다. 비교적 열량이 낮고 몸에서 쉽게 배출되는...
대체육 버거·콩 짜장…고기 없이 고기 맛 나네 2021-02-25 17:26:24
요거트 1위 업체인 풀무원다논은 지난달 우유 대신 코코넛을 활용한 ‘식물성 액티비아’를 선보이며 비건 시장에 도전했다. 식물성 액티비아는 한국비건인증원으로부터 정식 비건 인증을 취득한 대체 요거트다. 풀무원이 지난해 내놓은 비건 라면 ‘정면’은 출시 4개월 만에 200만 봉 이상 팔렸다. 비건 라면이 맛없다는...
美 큰손들 투자한 오틀리, 뉴욕 상장 추진…"11조원 가치" 2021-02-24 10:01:21
공모 신청서 제출했다. 오틀리는 귀리, 아몬드, 코코넛 등 식물성 재료로 만든 우유 등을 생산하는 회사다. 식물성 유제품 판매 증가로 주목받고 있다. 오틀리의 2019년 매출은 전년 대비 2배인 2억달러 규모였다. 작년에는 4억달러 규모의 매출을 올린 것으로 추정된다. 오틀리는 사모펀드 블랙스톤을 비롯해 여러 유명인...
네슬레, '우유 안 들어간' 채식 킷캣바 내놓는다 2021-02-16 11:19:08
'우유 안 들어간' 채식 킷캣바 내놓는다 (서울=연합뉴스) 김유아 기자 = 스위스 식품업체 네슬레가 우유를 넣지 않은 '채식주의자용' 킷캣 바를 올 연말 선보인다고 미국 ABC 방송이 15일(현지시간) 보도했다. 네슬레는 '킷캣V'라는 이름의 새로운 초콜릿바를 준비하고 있다고 발표하면서 "바삭한...
㈜비앤비코리아-㈜컬쳐히어로, ‘라이클린(LICLEAN) 크림한통 버블 폼 및 모이스처 핸드크림’ 출시 2021-01-29 13:34:59
도움을 준다. 세라마이드, 판테놀, 우유 단백질 등의 보습 성분과 함께 코코넛 유래 계면활성제를 사용해 피부에 수분을 채워준다. ‘라이클린 모이스처 핸드크림’은 겨울철 건조한 손 관리를 도와주는 보습 핸드크림으로 ‘그린포레’, ‘멜리데이’ 두 가지 향으로 출시됐다. ‘그린포레’ 향은 그리너리한 향으로 숲...