[포토] 맘스터치, 그릴드비프버거 출시 2022-07-20 11:49:47

'그릴드비프버거'를 선보이고 있다. 맘스터치는 이날 수제 비프버거 메뉴인 '그릴드비프버거'를 20개 가맹점에서 선보이고, 연내 450개점까지 확대 판매할 계획이라고 밝혔다. ‘그릴드비프버거’는 100% 호주산 와규 패티를 사용해 주문 즉시 그릴에서 조리하는 ‘스매쉬드’ 방식으로 구워 육즙이 가득한 식감이 특징이다....

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'홍정욱'도 뛰어들었다는데…20석 식당에 1000명씩 몰린다 [오정민의 유통한입] 2022-07-14 21:00:01

제품의 포화지방 함량은 100g당 6~16g으로, 햄버거용 소고기 패티(100g당 4g)보다 높았다. 제품별로 나트륨 함량도 천차만별이었다. 상대적으로 높은 3개 제품의 경우 나트륨 함량이 100g당 715~1150㎎으로 하루 영양성분 기준치의 36~58% 수준이었다. 소비자원은 "식물성 대체육 제품은 소고기 패티와 비교해 콜레스테...

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‘하와이의 맛과 감성 만끽’ 웨스틴 조선 부산, ‘알로하 해운대’ 패키지 선봬 2022-07-14 16:00:12

로코모코는 야채 볶음밥 위에 함박 스테이크 패티와 반숙 달걀프라이를 얹힌 후 오랜 시간 끓인 사골육수베이스에 각종 야채와 허브잎, 간장과 우스터소스 등을 넣은 쉐프 함박 소스를 곁들여 맛을 냈다. 하와이안 버거는 두툼한 한우 패티에, 구운 파인애플, 갓 튀긴 어니언, 치즈, 양상추를 넣고 쉐프 특제 버번...

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'보성녹돈버거' 출시한 맥도날드, 14일 보성에서 일일매장 운영 2022-07-11 10:46:57

나서 펜싱 교육을 한다. 오후에는 육중완밴드와 송가인이 출연하는 축하 공연도 열린다. 맥도날드는 앞서 '테이스트 오브 코리아'(한국의 맛) 프로젝트의 일환으로 보성의 녹차잎을 먹고 자란 돈육인 '보성녹돈'으로 만든 패티를 사용한 버거를 선보였다. zitrone@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...

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[숫자로 읽는 세상] 우크라發 사료 대란…고기 들어간 제품값 다 뛴다 2022-07-11 10:00:19

소고기 공급국인 미국에선 햄버거 패티에 사용하는 다진 소고기부터 스테이크용 등심까지 가격이 모두 뛰었다. 미국 서부 지역을 중심으로 극심한 가뭄이 이어지자 축산 농가들이 바짝 마른 목초 대신 옥수수와 같은 값비싼 대체 사료를 구입해야 했기 때문이다. 일부 목장 주인은 예년보다 이른 시기에 소를 내다팔았다....

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‘한국에서 느끼는 열대 휴양지의 맛’ JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, ‘트로피컬 피스트’ 선봬 2022-07-08 18:10:27

카후쿠 새우, 육즙 가득한 두툼한 소고기 패티 위에 그레이비 특제 소스와 계란 프라이가 얹어져 절묘한 맛의 조화를 이루는 로코모코, 리코타 치즈, 판체타 모차렐라와 루꼴라로 토핑 해 화덕에 구워내 담백한 맛이 일품인 비앙카 피자 등 화려한 색감과 자극적인 테이스트, 상큼한 향기와 함께 트로피컬 미식 여행을 선...

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우크라發 사료 대란에…고기 들어간 소시지·패티값 다 뛴다 2022-07-04 17:15:43

소고기 공급국인 미국에선 햄버거 패티에 사용하는 다진 소고기부터 스테이크용 등심까지 가격이 모두 뛰었다. 미국 서부 지역을 중심으로 극심한 가뭄이 이어지자 축산 농가들이 바짝 마른 목초 대신 옥수수와 같은 값비싼 대체 사료를 구입해야 했기 때문이다. 일부 목장 주인은 예년보다 이른 시기에 소를 내다팔았다....

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런치플레이션에 가열된 `햄버거 전쟁` [뉴스+현장] 2022-06-29 19:07:56

키워낸 보성녹돈 패티가 담긴 햄버거 제품입니다. 보성녹돈은 국내산 프리미엄 돈육으로 다른 돈육에 비해 비타민 B1과 리놀렌산 함량이 높은 것이 특징입니다. 양배추, 적양파, 토마토 등 햄버거에 곁들이는 샐러드도 모두 국내산을 사용했습니다. 녹돈버거는 한국의 맛 프로젝트로 지난해 출시한 창녕 갈릭버거에 이은...

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