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`한국인의 밥상` 한 그릇의 위로, `돼지국밥` 2015-12-08 19:08:53
낸 육수에 밥과 수육을 넣어 말아먹는 돼지국밥, 이 과정에서 중요한 것이 토렴이라는 과정이다. 국물을 여러 번 따랐다 부었다 하며 국밥을 데우는 토렴을 통해 고기국물이 밥과 고기에 스며들며 맛을 낸다. 배고픈 시절, 끼니와 더불어 술안주가 되는 고마운 음식이었던 돼지국밥, 뜨거운 김 훌훌 불어가며 돼지국밥 한...
숙취 예방에 좋은 5가지, 남녀 음주 습관 차이는? 2015-12-08 11:54:59
따라서 술을 마실 때는 삼겹살 대신 돼지고기 수육이나, 껍질을 제거한 구이 닭, 과일, 굴이나 조개구이, 미역국, 생선구이 등을 먹는 것이 좋다. 술을 마실 때는 말을 많이 하는 게 좋다. 음주 중에 대화를 나누지 않고 술만 마시면 안 된다. 체내에 흡수된 알코올의 10%가 호흡을 통해 배출되기 때문이다. 말을 많이 하면...
`한국인의 밥상` 속 깊은 맛, 생선 내장 밥상 2015-11-19 14:24:21
대창은 수육으로, 육고기 내장의 생김새와 비슷한 대창은 고춧가루 넣고 매콤하게 볶으면 별미다. 게다가 아귀의 간은 거위의 간인 푸아그라의 맛과도 비견된다고 하는데. 그 속을 알 수 없는 바다 때문에 속끓여야 했던 아내들을 위로해줬다는 아귀 내장의 맛은 과연 어떨까? ▲울릉도 앞바다를 가르며 고된...
롯데하이마트, 파트너사 동반 김장나눔 봉사 2015-11-17 14:52:34
롯데하이마트는 이와함께 광진노인종합복지관에 김치냉장고를 기증했습니다. 롯데하이마트와 파트너사 임직원은 독거 노인들에게 이날 직접 담은 김장김치와 수육을 점심식사로 대접했습니다. 이동우 롯데하이마트 대표이사는 "동반성장의 일환으로 파트너사들과 함께 의미 있는 사회공헌활동을 하게 돼 뜻 깊다"며 "앞으로...
인천 '재가 어르신 김장나누기·송년잔치' 성황 2015-11-15 14:51:45
보쌈과 수육, 떡, 과일과 음식을 만들어 독거노인들에게 오찬을 제공했다. 황우여 교육부장관 겸 사회부총리(연수구 국회의원)와 제갈원영 인천시 시의원, 이창환 연수구 의회 의장, 이종렬 연수구노인복지관장 등 내빈들이 참석한 이날 행사에서 최인걸 글로벌인천 회장은 인사말을 통해 “김장담그기를 어르신들과...
전국 8도의 명품 김장재료가 다 모였다…'8의김치' 프로젝트 개최 2015-11-10 17:32:09
비롯한 체험운영(8도 막걸리 시음, 김치전, 수육보쌈, 연날리기, 군밤, 군고구마)까지 다채롭고 풍요로운 볼거리와 먹거리도 즐길 수 있다.이번 행사를 기획한 은희창 지역사업본부장은 “이번 프로젝트는 민간주도로 전국 8도의 생산농가들을 하나로 묶어내는 첫 행사이다. 김장에 대한 관심이 줄어 배추 등 김장재료...
간건강 체크 자가진단표, 남녀 음주 습관 차이는? 2015-11-05 11:57:55
돼지고기 수육이나, 껍질을 제거한 구이 닭, 과일, 굴이나 조개구이, 미역국, 생선구이 등을 먹는 것이 좋다. 술을 마실 때는 말을 많이 하는 게 좋다. 음주 중에 대화를 나누지 않고 술만 마시면 안 된다. 체내에 흡수된 알코올의 10%가 호흡을 통해 배출되기 때문이다. 말을 많이 하면 호흡의 횟수가 증가하고 알코올이...
[SNS 맛 감정단] 황금빛 갈대와 남도 맛의 어울림…순천 맛집 5선 2015-10-31 09:00:00
게장꼬막정식. 고등어조림을 비롯해 수육 등 수 십 여가지의 반찬이 나온다. 매콤새콤한 양념무침은 간이 제대로 배어 있다. 짭조름한 맛이 일품인 간장게장은 '밥도둑'이라는 수식어가 아깝지 않다. 따끈한 전에도 꼬막이 들어있어 꼬막의 맛을 다양하게 느낄 수 있다. 순천의 대표반찬인 갓김치도 훌륭하다.◆...
경주암뽕수육이 대체 뭐길래?…대박 맛집 보니 "침이 고이네!" 2015-10-31 07:59:06
암뽕 수육 맛집이 소개됐다. 이날 소개된 암뽕수육은 암소에만 있는 소 내장을 뜻하며 소의 아기집을 뜻한다. 특히 경주는 소가 유명해 암뽕 수육이 유명하다. 암뽕을 밀가루, 소금으로 치대 불순물과 잡내를 완전히 제거한 후 쌀뜨물과 월계수잎, 통후추, 양파를 넣고 푹 삶아주면 된다. 또한 낙엽살도 추가로 얹어준...
[SNS 맛 감정단] 가을산행의 매력을 두배로…등산로 맛집 2015-10-24 09:00:00
한방수육에 당근 두부, 케일 두부 등 몸에 좋은 부재료를 넣어 만든 두부가 함께 나오는 두부보쌈이 대표 메뉴다.◆ 찬바람 맞은 산행 후에 얼큰한 수제비 한 그릇 '가재골 수제비'서울 노원구에 걸쳐있는 수락산은 주민을 위한 계곡과 각종 체육시설, 산림욕장이 잘 마련돼 있다. 수락산 만남의 광장 코스 입구에...
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