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신세계푸드 보노보노,'국내산 수산물 살리기 대축제' 진행 2013-10-24 07:58:43
군산 전어 등 국내산 제철 수산물을 활용한 싱싱한 활어회 및 다양한 해산물 요리를 즐길 수 있다. 특히 보노보노는 수산물의 품질 및 가격 경쟁력 확보를 위해 바이어가 전국의 주요 산지에서 그날그날 갓 어획한 수산물을 직접 구매하고 활어(活魚)의 신선도 유지를 위해 매장으로 직송하는 운반 차량을 직영으로 운영할...
CJ푸드빌, 서천 전어 등 특산물 활용 새 메뉴 출시 2013-10-15 15:49:46
피셔스마켓(www.fishersmarket.co.kr)은 서천 전어, 의성 마늘, 안동 사과 등 지역 특산물과 향토 레시피를 활용한 지역별 인기 메뉴 10종을 출시한다. 먼저 토종 특산물을 활용한 대표 메뉴는 대한민국 대표 마늘인 의성 마늘과 국내산 돼지 목살을 달콤한 소이 소스로 양념한 '의성 마늘 목살 스테이크'다. 이...
깊어가는 가을, '만산홍엽' 설악산 5만명 몰려 2013-10-13 15:09:41
바닷길 대하·전어축', '제18회 광천토굴 새우젓·재래맛김축제'가 열렸다. 증평 인삼골 축제'와 속리산 일대에서 펼쳐진 제36회 속리축전과 경남 합천 가야산에서 열린 대장경 세계문화축전에도 관광객이 몰려 북새통을 이뤘다. 전남 순천 팔마 종합운동장에서는 남승룡 마라톤대회가, 경주에서도...
<태안 백사장 대하축제 관광객 불만 속출> 2013-10-13 08:00:30
집에서 가까운 경북 영덕으로 가자는 걸 가을 전어와 대하는 태안이라는 고집으로 억지로 우겨 백사장 축제에 왔는데 이렇게 두서없고 무질서한 지역축제는 처음이었다"며 "도대체 무슨 축제가 볼거리도 없고, 먹거리도 없고,추억이라고는 개고생한 것밖엔 없는 것 같다"고 밝혔다. 또 다른 박모씨는 "축제장 초입은...
보령 자연산 대하 '대풍'…방류사업 덕분 2013-09-30 10:31:23
30일 보령시에 따르면 대하·전어 축제가 열리는 무창포항의 대하 어획량은 지난 1일 이후 27일까지 모두 22t으로 지난해 같은 기간의 7.8t보다 2.8배 증가했다. 대천항에서도 5.8t이 잡혀 지난해 1.1t에 비해 5.3배 급증했다. 무창포항과 대천항 등지에서는 매일 수십여척의 소형 어선들이 대하잡이에 나서고...
'깨가 서 말' 못잖은 고소함의 향연, 참가자미회 2013-09-30 09:39:36
싶다.흔히 가을하면 전어를 많이 떠올리지만 참가자미회의 찰지고 고소한 식감이야말로 올 가을 식도락의 화룡점정으로 꼽기에 부족함이 없어 보인다. 양식이 안돼 자연산만 존재하기 때문에 횟감 중에서도 최고로 치는 참가자미는 경주 감포나 울산이 그 메카라 할 수 있다. 이곳의 선박에서 잡아 올린 참가자미가 전국에...
[책꽂이] 홍어가 음란하다고? 알고보면 순정마초 2013-09-12 17:01:38
멸치, 조피볼락과 넙치, 복어, 뱀장어, 갈치와 전어, 고등어, 홍어, 꽁치와 청어가 실렸다. 저자의 풍부한 현장 경험이 녹아든 이야기와 생생한 사진이 읽는 맛을 더한다. 작은 멸치에도 나이가 있다. 비밀은 이석(耳石)에 숨어 있다. 책에 따르면 단단한 뼈를 가진 경골어류는 칼슘과 단백질로 이루어진 뼈 같은 물체인...
동·남해 고등어·갈치 안 팔려 울상…'안전하다' 서해 전어·꽃게 매출 급증 2013-09-08 16:46:16
상대적으로 안전하다고 인식되는 서해바다의 전어와 꽃게는 매출이 크게 증가했다. 또 일본산 기저귀나 과자 등의 매출은 줄었지만 맥주는 여전히 잘 팔리는 것으로 나타났다. 먹거리 안전에 대한 관심이 높아지면서 유기농 식품을 찾는 손길도 부쩍 많아졌다. ○동·남해 지고 서해 뜨고 이마트에서 지난달 1일부터...
美女골퍼 샷에 반하고…황금 노을에 취하고… 2013-09-06 17:45:15
있다. ‘밥도둑’ 간장게장도 대부도의 별미다. 전어와 새우 등 제철 해산물도 빼놓을 수 없다. 섬 북쪽 구봉도 입구에 있는 종현마을과 섬 남쪽 선감마을의 포구 근처, 탄도항 등에서 음식점을 찾으면 된다. 이승우 기자 leeswoo@hankyung.com 후원: ▶[화제] 급등주 자동 검색기 '정식 버전' 드디어 배포 시작...
[천자칼럼] 가을 전어 2013-09-05 18:03:51
가격도 많이 내렸는데, 일본 방사능 우려 탓에 내해에서 잡은 전어까지 근거없이 외면당하는 실정이라고 한다. 적조에 이어 방사능까지 어민들 시름이 이만저만이 아니다. 주말엔 전어구이와 회를 안주 삼아 소주 한잔 해야겠다.오형규 논설위원 ohk@hankyung.com ▶[화제] 급등주 자동 검색기 '정식 버전' 드디어...