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국순당, 설 맞이 '전통주 선물세트' 출시 2014-01-13 09:58:49
제품은 고려시대 탁주인 '이화주', 고려시대 선조들이 즐겨 마시던 '자주' 등으로 구성했다.자양 강장세트는 3만~5만원대까지 다양하게 마련됐다. 동의보감 5대 처방전으로 빚은 '자양백세주'와 '강장백세주' 및 전통 증류주인 '백옥주'로 구성했다.한경닷컴 노정동 기자 dong2@hankyung.com...
가을빛 낭만을 담은 '작은 한양'…시간여행 떠나보자 2013-11-25 06:58:41
탁주 한 사발 걸쳐주면 금상첨화다. 영산강에 자리한 구진포는 바닷물과 민물이 교차하는 지역으로 민물장어가 많이 잡혀 장어구이로 유명한 곳이었다. 구진포 장어는 특히 미꾸라지를 먹고 자라기 때문에 맛이 뛰어나고 건강에도 좋다. 지금은 자연산 장어가 잡히지 않지만 특유의 조리법이 여전히 살아있는 만큼 장어...
'날개 없는 추락' 막걸리 시장, 정부가 '구원투수'로 등판 2013-10-30 13:42:16
탁주제조협회, 국순당, 부산합동양조 등이 80% 이상의 시장을 점유하고 있어 과점된 형태다. 특히 '장수막걸리'를 생산하고 있는 서울탁주제조협회는 전국 점유율 약 50%, 수도권 점유율 약 90%를 가져가는 등 이 시장의 절대강자다.문제는 이러한 형태가 수출시장에도 영향을 끼친다는 점이다. 2011년 3만5530㎘이던...
[현장]"전통 차례酒 제조법 알고 고향 가실게요~"…정종 보다 전통주 제격 2013-09-17 10:39:55
방법도 획일화했다. 소주, 청주(약주), 탁주 등 일제가 지정한 제조방식만 인정했다. 각 가문마다 다양한 담금 방법을 택했던 가양주와 지방명주들은 이 당시 대부분 사라졌다.해방 이후 일시적으로 가양주 제조가 성행했지만, 전통 발효주보단 개량식 막걸리 위주로 생산되면서 조선 시대의 전통을 이어가지 못했다. 박정...
[Travel] 잘 익은 우리 집 술로 목 좀 축이고 가세요! 2013-09-08 16:29:28
같은 재료로 빚는 만강에 비친 달은 알코올 도수 10%의 탁주다. 고찰 수타사, 들꽃이 아름다운 수타사생태숲, 아이들의 놀이터 홍천생명건강과학관도 함께 둘러볼 만하다. (033)435-1120 ○과학으로 발전시킨 영주 소백산 오정주 480여년 전 반남 박씨들이 터전을 잡은 경북 영주 귀내마을에 오랜 세월 빚어온 ‘오정주...
[정성 담은 한가위 선물] 반가움 나누는 자리에 함께해요 2013-09-06 06:59:23
제품들이다. 이화주는 고려시대 왕족이 즐기던 고급 탁주를 옛 문헌에 나온 방법대로 빚은 술이다. 송절주는 소나무 마디인 송절과 쌀로 빚었다. 이화주 세트는 8만원(700㎖), 송절주 세트는 10만원(700㎖)이다. 디아지오코리아는 국내 1위 위스키제품인 ‘윈저’를 앞세웠다. 지난해 세계적인 디자이너 고든 스미스의 새...
[신酒류가 뜬다] 그 많던 막걸리는 어디 갔을까 2013-07-12 17:09:53
편하게)’로 요약된다. 서울탁주가 지난해 11월 내놓은 ‘이프’는 알코올 도수를 일반 막걸리보다 3도 낮은 3도로 정하고 달콤한 향과 맛에 청량감을 더했다. 캔에 담아 젊은 층이 먹기 편하도록 제작한 것도 특징이다. 국순당이 지난 4월 내놓은 ‘대박 막걸리’는 3단 발효법과 냉장숙성 공법을 도입해 잡맛을 없앴다....
[Travel] 정글 숲을 지나서 가자, 쉬엄쉬엄 코끼리 타고 ~♪ 2013-05-19 17:53:35
영산강 돛배 타고 홍어에 탁주 한 잔…초여름이 즐겁다▶ [travel] dmz부터 남도까지…기차타고 전국 5개권역 누비자[한국경제 구독신청] [온라인 기사구매] [한국경제 모바일 서비스]ⓒ <성공을 부르는 습관> 한경닷컴, 무단 전재 및 재배포 금지<한국온라인신문협회의 디지털뉴스이용규칙에 따른 저작권을 행사합니다>
[Travel] 영산강 돛배 타고 홍어에 탁주 한 잔…초여름이 즐겁다 2013-05-19 17:48:08
탁주 한 사발 걸쳐주면 금상첨화다. 5월에 나주를 찾는다면 600여년 홍어 역사가 살아 숨쉬는 ‘숙성 홍어의 본고장’ 영산포 홍어 거리에서 제대로 된 홍어 맛을 볼 수 있다. 영산홍가 (061)334-0585 ◆역사가 숨쉬는 곳-경주엑스포 공원 천년고도 경주는 아이들이 책에서 배운 역사 유적지를 돌아보며 직접 보고 느낄...
<세법 시행령 어떻게 바뀌나>-3(끝) 2013-01-17 15:16:22
탁주 및 소주의 첨가재료에 사카린나트륨을 추가하고,과실주의 첨가재료에 아스코르빈산(비타민C)을 추가한다. ▲주류 제조시설 기준 완화 = 위스키ㆍ브랜디의 시설기준으로는 원액숙성용 나무통 용량을 85㎘ 이상에서 25㎘ 이상으로, 저장 및 제성조 용량을 50㎘ 이상에서 25㎘ 이상으로, 담금(발효)조 용량을 7㎘...
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