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주말에 뭐 먹지? 순한 맛 vs 매운 맛 2021-09-27 11:01:00
육수가 일품이다. 볼케이노 치킨 매운 맛 치킨 열풍을 불러일으킨 굽네치킨의 ‘볼케이노 치킨’. 화끈한 불맛과 감칠맛으로 자꾸 생각나는 중독성 있는 맛을 자랑한다. 출시 후부터 꾸준한 인기를 자랑하며 매운맛 대표 치킨으로 자리 잡고 있는 ‘볼케이노 치킨’. 야식 메뉴로도 제격인 ‘굽네 볼케이노 치킨’으로 평...
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남궁민, 약물 논란 부른 놀라운 '벌크업' 후 맛본 음식 2021-09-24 15:55:20
남궁민이 벌크업으로 약물 논란까지 불거진 가운데 햄버거, 만둣국을 맛봤다고 전했다. 남궁민은 22일 자신의 인스타그램에 "지혁의 마지막 탈의신, 햄버거 고고"라는 글과 함께 벌크업 한 상반신 사진을 게재했다. 이후 인스타그램 스토리로 "공격"이라는 설명과 함께 2개의 햄버거가 담긴 사진을 게재했다. 23일에는...
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肉 묵혀라, 태워라 새로움을 맛보리 2021-09-23 17:42:53
브리야 사바랭의 말이다. 그만큼 고기를 맛있게 굽기가 어렵다는 얘기다. 불 위에 팬을 올리고 고기를 얹는 것까지는 똑같은데 맛은 천차만별이다. 고기의 세계는 심오하다. 고기를 맛있게 굽기 이전에 질 좋은 고기를 고르는 일도 쉽지 않다. 품종, 부위, 숙성 정도 등의 변수에 따라 고기의 종류는 무한대에 가깝다. 특히...
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시간의 마법 에이징…육향 깊어지네 2021-09-23 17:41:57
이용한다”고 설명했다. 숙성도와 함께 맛을 결정하는 가장 중요한 요소는 고기를 굽는 방식이다. 이른바 ‘겉바속촉’(겉은 바삭하고 속은 촉촉)한 식감을 위해 참숯으로 고기를 굽고 ‘레스팅’이라는 방식을 이용한다. 숯은 참숯을 두 번 구운 비장탄을 사용하는데, 이 숯은 불을 살짝만 올려도 온도가 금세 올라간다....
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불의 과학 시어링…육즙 살아있네 2021-09-23 17:21:25
센 불에 뜨겁게 팬을 달군 뒤 고기를 올려야 한다”고 말했다. 조리 과정에서 기름이 튀는 게 걱정이라면 팬에 기름을 두르는 대신 고기에 기름을 발라 굽는 게 좋다. 두꺼운 스테이크용 원육을 미디엄 웰던으로 먹고 싶다면 몇 분이나 구워야 할까. 육식맨은 “스테이크를 집에서 제대로 굽고 싶다면 시간을 기준으로 삼지...
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중동에 한국 선진 기술 알린다…두바이엑스포 내달 1일 개막 2021-09-19 08:00:02
음식점에서 한국의 맛을 느낄 수 있다. 한국관에 마련된 음식점에는 비빔밥, 갈비, 불고기 등 전통음식부터 불닭볶음면 같은 한류 음식까지 다채로운 음식을 선보인다. 두바이 최고의 한식당 쉐프가 마련했다. 한국 국가의 날인 '한국의 날' 행사는 내년 1월 16일 열린다. 퍼레이드와 함께 한국 유명 아이돌...
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가을엔 ‘로맨스 영화’ 어때요? 2021-09-13 14:44:00
맛을 한층 높인 치킨 메뉴다. 달콤새콤한 맛의 양념치킨이기에 매운 걸 먹지 못하는 이들도 맛있게 즐길 수 있다. 깊고 부드러운 달콤한 ‘굽네 양념 히어로 치킨’과 분위기 있는 로맨스 영화로 가을의 낭만을 즐겨보는 건 어떨까. (사진출처: 영화 ‘내 사랑’, ‘원데이’, ‘당신이 사랑하는 동안에’ 포스터, 굽네치킨...
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그랜드 하얏트 서울 호텔, 테판에서 만나는 진한 가을의 향기 2021-09-09 12:00:00
따뜻한 이불에서 나오기 싫어지는 포근한 맛이다. 테판은 재료의 신선함을 중요시해 살아있는 캐나다산 랍스터를 산지 직송으로 배송 받아 요리에 사용한다. 이번 가을 메뉴로 테판에 새로 추가된 재료인 랍스터는 쫄깃한 육질에 버터와 간장으로 불맛과 감칠맛이 더해진다. 같이 곁들이는 소스로는 진한 향이 압...
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‘원더우먼’ 이하늬X이원근, 서로에 한심 눈빛 ON…삿대질 투 샷 공개 2021-09-08 10:19:59
대사의 맛을 그대로 살리는 캐릭터 소화력과 능청스러운 표정으로 차진 티키타카 케미를 발산했던 터. 앞으로 두 사람이 그려갈 호흡에 기대감을 더욱 불어넣었다. 제작진은 “이하늬와 이원근의 연기 합이 만들어내는 케미스트리가 굉장히 신선한 흥미를 가져다줄 것”이라며 “두 사람의 유쾌한 시너지를 17일 본...
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여행하는 미식가를 위한 짧은 안내서 2021-09-08 09:59:12
맛집이지만 느긋한 한국적 정취가 호사롭다. 언양불고기(180g) 2만2000원, 등심(120g) 2만6000원, 낙엽살(120g) 2만8000원 ▶ 만복래숯불구이 - 한우 본연의 깊은 맛 음미 울주의 또 다른 한우불고기특구는 봉계다. 봉계불고기 역시 석쇠에 구워 먹는 불고기라는 점은 같지만 부위별로 따로 구워 왕소금을 가볍게 쳐서...
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