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양고기, ‘양선생’에서 진하게 즐겨보자! 2018-01-04 18:38:01
특유의 비린내를 없앴으며, 어린 양인만큼 육질 역시 부드럽고 맛있는 게 장점이다. 더불어 저 칼로리, 저지방, 고단백, 고칼슘 식품으로 다이어터에게도 부담이 적다. 근처 건설회관 및 서울 세관, 두산 타워 등 기업 회식장소로도 인기를 끌고 있어 3일 전 예약하지 않으면 맛보기 힘들 정도라고. 더불어 색감이 강한...
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이마트, '?에이징 삼겹살' 첫선 2018-01-03 09:22:44
삼겹살보다 육질이 부드럽고 풍미가 뛰어나며 고소한 맛이 특징이다. 숙성은 크게 정육을 공기 중에 노출해 수분을 증발시키며 숙성하는 드라이에이징(건조숙성) 방식과 진공으로 포장해 외부 공기와의 접촉을 차단한 상태에서 0∼1도의 저온에서 냉장 숙성하는 ?에이징 방식으로 분류된다. ?에이징은 드라이에이징과 달리...
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지리산이 빚은 곶감…산청 곶감축제 13일 개막 2018-01-02 13:25:46
육질이 부드러운데다 씨가 작아 식감이 좋다. 올해 산청 곶감은 차가운 날씨와 낮은 습도로 예년보다 품질이 우수하다는 평가를 받고 있다. 특히 산청 곶감은 고종황제 진상품, 영국 엘리자베스 여왕 선물, 청와대 설 선물 등으로 선택돼 명성을 이어왔다. 산청군 관계자는 "축제장에 오시면 지리산 자락 산청군의 맑은...
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[여행의 향기] 고즈넉한 전통과 현대가 공존… '베스트 여행지' 고베 2018-01-01 14:29:56
있다. 육질이 부드럽고 촘촘한 마블링이 있는 고베규를 얻기 위해 일본인들은 엄청난 노력을 기울인다. 소에게 맥주를 먹이고 음악을 들려주기도 한다. 심지어 마사지까지 해준다. 고베규는 무엇보다 마블링이 일품이다. 마치 눈이 내린 듯한 마블링이 고기에 박혀 있다.마블링이 소고기의 맛을 보장해주는 것은 아니라고...
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홍천강 인삼송어축제 투입 '인삼송어' 항산화 효과 2017-12-28 11:43:11
일반송어보다 경도가 약 1.5배 높아 탄력성과 육질이 좋다고 설명했다. 심혈질환이나 기억력 감퇴를 예방하는 오메가3 지방산도 풍부하다고 덧붙였다. 홍천군 관계자는 "인삼송어를 내달 5일부터 21일까지 열리는 축제에 투입된다"며 "얼음낚시, 맨손 잡기 등을 통해 손맛도 느끼고, 직접 구워서 먹으며 영양과 맛을 즐길...
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현대그린푸드, 평창올림픽 선수단 식단에 명품 한우 선보인다 2017-12-27 10:21:03
부드러운 육질을 선수들이 최대한 즐길 수 있도록 LA갈비, 너비아니 등을 제공한다. 올림픽 기간에 사용되는 한우 물량은 약 17t가량이며, 강원도 평창과 횡성 등에서 자란 청정 한우로 100% 조달할 방침이다. 현대그린푸드 관계자는 "원활한 물량 수급을 위해 유관기관인 농림축산식품부, 평창올림픽조직위와 협의하고...
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`생방송 투데이` 더덕 닭갈비 맛집, 얼마나 맛있길래? 비주얼에 침이 `꿀꺽` 2017-12-21 21:17:06
냄새를 잡고 육질을 연하게 하는 것이 비법이었다. 숙성한 닭은 초벌해서 손님에게 서빙된다. 초벌 또한 풍미를 살리기 위해 마늘 향을 입혀 훈연했다. 완성된 닭고기는 새콤달콤하게 무친 더덕무침과 함께 나간다. 더덕 닭갈비의 풍미를 더해주는 치즈퐁듀까지 함께 먹으면 맛이 배가된다고 식당을 방문한 손님은 말했다....
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'신토불이 넘어 신한류 주인공을 꿈꾼다'…과일·채소 수출↑ 2017-12-21 06:37:01
협약 내용이다. 충주에서 생산한 사과는 당도가 높고 육질이 단단해 대만 소비자들에게 널리 사랑받고 있다. 2009년부터 최근까지 대만에 사과 2천611t을 수출해 53억3천200만원을 벌어들이며, 지역 농가에 톡톡한 효자 노릇을 하고 있다. 일본과 대만에 감동을 준 농산물 한류는 싱가포르에도 전해졌다. 전북 무주군은 지...
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영국 여왕에 선물한 산청 곶감…초매식 열고 본격 판매 2017-12-15 17:17:35
공기와 맑은 물의 영향으로 천연당도가 높고 육질이 부드럽고 씨가 작아 식감이 좋다. 올해 산청 곶감은 차가운 날씨와 낮은 습도로 예년보다 품질이 우수하다는 평가를 받고 있다. 2010년 당시 이재근 산청군수가 산청 곶감을 세계적 브랜드로 만들려고 영국 왕실과 친분이 있는 지인을 통해 산청 곶감을 영국 엘리자...
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크리스마스 데이트 코스 추천 2017-12-15 12:09:00
어린 양을 사용해 특유의 비린내를 없앴으며, 어린 양인만큼 육질 역시 부드럽고 맛있어 남녀노소 거부감 없이 즐길 수 있다. 양선생: 서울 강남구 언주로136길 3-6 (02-544-2133) (사진출처: 양선생 인스타그램, 다음 영화 ’라라랜드’ 스틸컷, ‘이프온리’, bnt뉴스 db) bnt뉴스 기사제보 star@bntnews.co.kr
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