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“집으로 온 호텔 셰프의 손맛” 글래드 호텔, ‘그리츠 투고 박스’ 신메뉴 3종 출시 2021-07-16 17:50:08
있는 닭&새우 강정, 새콤달콤한 소스와 튀김의 조화를 느낄 수 있는 유린기, 바삭한 새우와 크림이 어우러진 크림새우, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 오리지널 치킨 맛을 느낄 수 있는 크리스피 치킨 등 양식, 일식, 중식 등 취향에 맞게 선택할 수 있도록 다양한 메뉴들로 구성됐다. 신메뉴 출시 이벤트로 신메뉴 3종...
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곽두리쪽갈비 CEO 김순태, 2021 대한민국NO.1대상 CEO(외식프랜차이즈) 부문 수상 2021-06-30 17:35:19
수상했다. 곽두리쪽갈비는 단일메뉴인 쪽갈비로 창업 15년차를 맞이하고 있으며 쪽갈비 튀김을 개발, 배달홈서비스를 통해 배달매출 5배 상승이라는 기록을 달성하기도 했다. 이는 기존 프랜차이즈에서 버거킹협동조합(RSI)의 경영방식을 벤치마킹을 하는 등 이익을 공유하는 방식이 적중되고 있다는게 업체 측 설명이다....
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'하늘 위 바다'를 경험하다…숙박 안 해도 루프톱서 도심 피크닉 2021-06-28 18:06:10
나온다. 큰 갈빗대에 붙은 고기를 뜻하는 우대 갈비를 비롯해 연한 돼지고기인 풀드 포크, 훈연한 소시지(세블락), 구운 닭다리, 새우구이, 감자튀김, 구운 옥수수, 과일 꼬치 등이 나온다. 패키지는 9월 5일까지 이용할 수 있다. 스카이비치 야외 수영장을 함께 이용할 수 있는 ‘어썸 스카이 비치’ 객실 패키지는 1박...
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그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 중국냉면 여름 스페셜 코스 메뉴 선봬 2021-06-21 07:59:59
싱가폴 칠리소스 키조개와 가리비 전채요리, 딤섬, 갈비튀김, 후식까지 알찬 코스 메뉴로 즐길 수 있다. 웨이루가 선보이는 중국냉면은 원기회복에 좋은 해삼, 새우, 관자, 해파리 등 해산물에 소고기 사태, 참죽나무 순을 고명으로 듬뿍 올리고, 진한 닭고기 육수를 얼려 면과 함께 시원하게 낸다. 특히 면역력 강...
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"양송이 피자엔 꿀" 호텔 뷔페에 해설男 등장 2021-06-15 17:19:07
초고가 뷔페로 유명하다. 그릴, 일식, 중식, 튀김, 한식, 샐러드, 샤퀴테리(가공육), 디저트 등 총 8개 분야와 주문받은 즉시 요리해 제공하는 ‘셰프 테이블 메뉴’로 구성돼 있다. 15만원짜리인 일요일 점심 ‘콘스탄스 선데이 딜라이트’를 이용하면 3시간 동안 여유롭게 뷔페를 즐길 수 있고, 한정 메뉴인 우대갈비...
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그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 아이 셰프 프로모션 진행 2021-05-06 10:00:10
갈비 튀김, 스카이 라운지의 이탈리아 출신 루카 카리노 수석 셰프의 카르피오네 닭고기 호박 요리, 5개국 아시안 퀴진을 맛볼 수 있는 아시안 라이브의 인도 출신 막수드 모하마드 셰프의 탄두리 해물 비리야니, 뉴욕 출신의 에릭 칼라보케 수석 페이스트리 셰프가 만든 바나나&피칸 둘세 케이크가 준비된다. 특히 궁중...
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아난티 힐튼 부산, 5월 가정의 달 맞아 특선메뉴와 이벤트 2021-04-28 17:50:01
‘궁중 갈비찜’과 영양이 풍부하고 고소한 맛이 일품인 ‘능이 삼계죽’, 부모를 위한 메뉴로 영양 만점의 ‘보양 장어튀김’, 남녀노소 누구에게나 인기 높은 ‘떡갈비 구이’와 ‘버섯 잡채’ 등 건강과 맛을 책임질 요리들이 마련된다. 양식 코너에는 토마토 소스의 환상적인 조화를 자랑하는 ‘랍스터 토르텔리니’와...
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[imazine] 위대한 유산 ③ 고려인삼 2021-03-18 07:30:02
인삼 튀김 가게 주인이 한번 먹어보고 가라고 권한다. 튀김을 입에 넣는 순간 눈이 휘둥그레졌다. 고구마처럼 달고 고소한 맛이 입안에 가득했다. 인삼을 튀기면 이렇게 고구마 맛이 난다고 한다. 다양한 인삼 먹거리 중 가장 만족감이 높았던 것은 인삼 삼계탕이었다. 쫄깃한 토종닭의 육질과 깔끔함이 돋보이는 국물 맛...
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파크 하얏트 서울, 호텔 마스터 셰프들이 특별히 선사하는 미식경험 ‘고메 앳 더 파크’ 2021-03-15 16:10:03
양갈비 구이, 그릴에 구운 한우 채끝 등심 탈리아타, 부드러운 이탈리아식 농어찜 중 한 가지를 선택할 수 있고, 디저트로 티라미수를 제공한다. 노빌레 디너 세트는 파스타와 메인요리를 한층 더 고급스럽게 구성했다. 리코타 치즈와 파르마 햄을 넣은 완두콩 라비올리와 메인으로 그릴에 구운 한우 안심, 제주도 별미...
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[인터뷰] 미 문학상 켈러 "한인 외할머니 옛이야기가 내 상상력 근원" 2021-02-04 09:45:50
튀김)의 '테이'처럼 발음한다면서 부모님이 외할머니의 이름 '태임'을 줄여 지어주셨다고 설명했다. 어린 시절 5분 거리에 살았던 하와이 이민 1세대 외할머니는 작가 켈러의 성장에 자양분이 되어주었다. 켈러의 생각 속에 한국 전래동화를, 몸에는 흑미밥과 김치를 채워주는 존재였다. 켈러는 비빔밥,...
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