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박막례 할머니 국수 이어 만화 '식객' 속 맛집도 간편식으로 2021-07-19 10:18:41
레시피를 제품화하고 유통망과 판로를 열어주는 간편식 퍼블리싱 사업을 이어간다는 방침이다. 이의 일환으로 앞서 프레시지는 유튜브 구독자가 130만명에 달하는 '유튜브 스타'인 '박막례 할머니'의 레시피를 담은 '박막례 비빔국수' 밀키트를 선보이기도 했다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com...
여름면도 농심 열풍…배홍동 비빔면, 2,500만 개 판매 돌파 2021-07-08 11:32:02
20만 개 이상 팔린 셈으로, 팔도 비빔면에 이어 비빔면 시장 점유율 2위에 올라섰다. 일반 라면과 짜장 라면 분야에서 독보적인 1위를 달리고 있는 농심은 지난해 출시한 `칼빔면`에서 쓴 맛을 봤다. 칼빔면은 칼국수 면발을 사용한 비빔면으로, 저조한 판매를 버티지 못하고 결국 생산이 중단됐다. 이에 1년여 간 전국 비...
담꾹, 여름철 아이들과 즐길 수 있는 신메뉴 5종 출시 2021-07-08 10:27:30
제품은 하절기 특수를 겨냥한 비빔국수, 냉모밀 등 2종과, 아이들과 함께 먹을 수 있는 크림파스타, 크림떡볶이, 백합미역국 등 3종이다. 여름철 지친 입맛을 살리는 비빔국수는 담꾹만의 비범 비빔소스와 백김치의 아삭함이 돋보이는 메뉴로, 오이, 양파 등 신선한 야채와 참깨와 참기름, 조미김을 함께 동봉하여 고소한...
[금주신상] 조선호텔 '어린이김치'·아워홈 '벙커전' 2021-07-03 08:00:04
'박막례 비빔국수' 밀키트 2종을 출시했다. 박막례 할머니 유튜브 채널에서 1천500만 조회 수를 기록한 비빔국수 조리법을 구현한 제품이다. ▲ 삼양식품은 짜장라면 신제품 '짜장이라구요'를 선보였다. 채소와 고기 등을 오랜 시간 끓여 만드는 유럽 요리 '라구(Ragu)'에 착안한 제품으로 두꺼운...
"비법은 대충"…'조회수 1500만' 박막례 할머니 국수를 밀키트로 2021-07-02 15:30:13
'비빔국수 만들기'의 레시피(요리법)를 담은 제품이다. 프레시지는 박막례 할머니의 레시피를 담은 '박막례 비빔국수' 밀키트 2종을 출시했다고 2일 밝혔다. 신제품은 박막례 묵은지 비빔국수와 박막례 간장 비빔국수 2종으로 구성됐다 .43년간 한식당을 운영한 박막례 할머니의 노하우가 담긴 특제소스와...
'개미뚠뚠' 미주, 마이너스 수익률→패닉 "출연료 No…내 돈 내고 출연 하겠다" 2021-06-11 12:05:00
갖는다. 이 와중, 여름 시즌 인기 메뉴인 비빔 국수 제품을 블라인드 테스트하게 되고, 면 마니아로 잘 알려진 '김종면' 김종민도 알아내지 못한 맛의 비밀을 미주가 맞혀낸다고 예고돼 과연 미주가 어떤 활약을 이어갈지 궁금증을 자아낸다. 한편 ‘개미는 오늘도 뚠뚠’은 초저금리 시대를 맞아 핫하게 떠오른 주식 투자...
[한경에세이] 보릿고개와 어머니표 비빔밥 2021-06-08 19:37:11
이 비빔밥에 동원되는 것은 적은 분량의 밥에 남새밭 상추나 열무김치, 자투리 야채, 산나물, 들나물, 봄나물, 취나물, 종합 푸성귀, 김치, 생채, 고추장, 투가리에서 끓는 된장, 때로는 양념간장 등 주로 손쉽게 얻을 수 있는 자연 식물성이 주종이 된다. 어머니는 때로 국수나 수제비에도 오이, 당근, 감자, 죽순 등...
끓는 물에 삶을 필요 없는 비빔면 나왔다 2021-05-20 13:40:46
익힐 필요가 없는 비빔국수는 국내 최초다. CJ제일제당은 삶는 과정 없이도 쫄깃한 면발을 살리기 위해 고유의 유수해동기술을 적용했다. 반죽부터 다르게 배합해 면발을 최적의 조건으로 알맞게 익힌 후 급속냉동해 쫄깃하면서 탱탱한 면발을 구현했다는 평가를 받는다. 이번에 선보이는 제품은 소고기고추장비빔유수면과...
[게시판] CJ, 가열 없이 물로 해동해 먹는 비빔국수 출시 2021-05-20 10:13:10
[게시판] CJ, 가열 없이 물로 해동해 먹는 비빔국수 출시 ▲ CJ제일제당은 별도의 가열 없이 물에 1분만 해동하면 되는 냉동면 '비비고 비빔유수면' 2종을 출시한다고 20일 밝혔다. 끓는 물에 익힐 필요가 없는 비빔국수 제품은 국내 처음이다. 삶아낸 면과 고명이 급속 냉동된 상태로 들어 있어 흐르는 물에...
두달만에 1400만개 팔린 비빔면, 굿즈 출시…구입처는? 2021-05-18 18:13:06
전국 비빔국수 맛집을 돌며 완성한 '배홍동 비빔면'이 두 달 만에 1400만개 판매되며 인기를 끌고 있다. 농심은 비빔면 성수기를 앞두고 굿즈(증정품) 마케팅으로 MZ세대(밀레니얼+Z세대) 잡기에 나섰다. 농심은 패션편집숍 바인드(BIND), 라이프스타일 브랜드 어프어프(EARP EARP)와 손잡고 배홍동비빔면 한정판...