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본격적인 무더위 시작…국내산 도라지로 건강 챙기세요 2023-07-05 15:06:34
기회”라고 말했다. 그도 그럴 것이 도라지에는 사포닌, 식이섬유, 단백질, 칼륨, 인 등 유용성분이 다량 함유돼 있어 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 대표적인 ‘건강 식재료’로 꼽힌다. 하지만 국내산 도라지의 가격 경쟁력이 약해 수입 비중이 60%가 넘는 상황에서 산업적 사용 촉진을 위해서는 품질 고급화 기술 개발...
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홍삼 흡수율 50% 높이는 시너지 유산균 주목 2023-06-09 13:30:01
시 홍삼 흡수율 50% 증가 최근 사포닌의 흡수율을 높이는 데 시너지를 낼 수 있는 한국산 유산균 ‘CBT-BG7’이 발견됐다. 글로벌 학술논문 데이터베이스 ‘SCOPUS’ 등재지 MBL(Microbiology and Biotechnology Letters) 2022년 9월 호에 게재된 연구 내용에 따르면, ‘CBT-BG7’ 균주가 사포닌을 분해하는 데 필요한 효소...
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롯데호텔 서울, 여름철 원기회복 책임질 최고급 보양 코스 선봬 2023-06-08 07:11:24
먼저 중식당 도림은 면역력 증진에 도움을 주는 사포닌이 다량 함유된 흑삼과 고급 식재료인 해삼, 바닷가재 등을 활용한 여름 특선 코스 2종을 출시한다. 영양이 풍부한 제철 식재료로 코스별 구성을 조금씩 달리했다. 런치와 디너 코스에서 모두 맛볼 수 있는 불도장은 홍삼의 최고급 등급인 흑삼을 활용해 맛과 영...
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"먹지 말고 당장 반품하세요"…이 제품 '무늬만 홍삼'이었다 2023-05-04 18:04:21
인삼과 배당체의 합성어다. 인삼에 존재하는 사포닌 성분을 일컫는데, 홍삼으로 가공할 경우 다량 생산되는 순수 천연성분을 말한다. 홍삼 제품에서의 해당 성분 총함유량은 1g당 2.5mg 이상 되도록 제조해야 하는 것으로 알려져 있다. 이번 회수 대상은 유통기한이 내년 11월 10일인 제품으로 10mL 제품이 32포 들어간...
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"암보다 무섭다는 병 '치매'에 홍삼 효과" 2023-04-26 19:11:11
말리는 과정에서 사포닌과 아미노당, 홍삼다당체 등이 생성됩니다. 이들은 피로물질 농도를 감소시키고 에너지 생성 호르몬을 촉진시키는데, 식약처도 면역력증진과 피로개선, 기억력 개선 등 홍삼의 6가지 기능성을 인증한 바 있습니다. 이런 가운데 홍삼을 지속적으로 섭취하면 치매와 인지기능 개선에도 효과가 있다는...
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고사리 캐다 횡재…100년 묵은 초대형 더덕 발견 2023-04-21 22:06:55
이 더덕은 무게만 1.78㎏에 달하는 초대형으로 100년 이상 묵은 것으로 판별됐다. 더덕은 항산화 작용과 항염증에 탁월하고 기침이나 천식 기관지염 같은 호흡기질환에도 도움이 된다. 간 해독 작용은 물론 많은 양의 사포닌을 함유해 면역력 강화에도 뛰어나다. 오래된 더덕은 100년 된 산삼과 견줄 만큼 효능이...
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고사리 캐러 갔다가…100년 된 '초대형 더덕' 수확한 60대 2023-04-21 17:17:47
좋은 것으로 알려져 있다. 특히 더덕에는 다량의 사포닌이 함유돼 있어 혈관질환과 암 예방에 도움이 된다. 가슴 통증을 동반한 기침이나 가래, 천식, 고혈압, 콜레스테롤 제거, 염증 치료와 피부 해독, 자양 강장 등에도 효과가 있다. 한국전통심마니협회 정형범 회장은 "(이번에 발견된) 정도 크기의 더덕은 몇 년에 한 ...
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진안홍삼, 홍삼 제품 '군수품질인증제'로 신뢰성 높여 2023-04-17 16:28:41
자란 인삼으로 만드는 진안홍삼은 사포닌과 진세노이드 함량이 풍부해 면역력 증진 효과가 뛰어나다는 평가를 받는다. 이를 바탕으로 진안군은 2005년 전국 최초 홍삼특구로 지정됐다. 진안군은 2008년엔 지방자치단체 최초로 홍삼 전문 연구기관인 진안홍삼연구소를 설립했다. 홍삼의 효능 연구, 제품개발, 품질 인증 등을...
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산림청, 이달의 임산물로 음나무 선정 2023-04-13 14:47:04
사포닌, 루틴 등 다양한 기능성 물질을 함유하고 있다. 음나무 줄기 껍질을 삶은 물은 혈액 속 당수치를 낮춰 당뇨 개선에 사용하거나, 소염작용에 좋아 관절염, 피부병, 궤양 등에 많이 사용한다. 음나무 뿌리는 줄기와 함께 한약으로 사용하거나 닭백숙에 넣어 먹기도 하고, 목재 자체의 무늬도 곱고 아름다워 최고급...
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[한동하의 건강e매일] 미세먼지 많은 날은 '도라지 죽' 2023-03-19 17:24:13
남겨두는 것이 좋고, 껍질에는 사포닌이 많기 때문에 껍질도 모두 제거해서는 안 된다. 그래서 마트나 시장에서 파는 껍질을 모두 제거해서 흰색을 띠는 도라지는 약의 효과가 떨어진다. 도라지죽을 만들 때는 먼저 껍질을 제거한 도라지를 믹서로 곱게 간다. 물에 불려 놓은 쌀로 죽을 쑤는데, 이때 갈린 도라지를 쌀과 3...
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