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롯데제과, '귀뚜라미 그래놀라' 만들까…식용곤충 제조기업에 100억 투자 2022-03-10 09:40:44
롯데제과가 곤충을 활용한 대체 단백질 제조 기업에 100억원을 투자, 기술 제휴를 도모한다. 롯데제과는 캐나다 식용곤충 제조기업 '아스파이어 푸드그룹'에 약 100억원을 투자했다고 10일 밝혔다. 이번 투자는 한국투자 노블푸드 신기술 사업 투자 조합을 통한 펀드 출자 형태로 이뤄졌다. 아스파이어 푸드그룹은...
롯데제과, 캐나다 식용곤충 제조사에 100억원 투자 2022-03-10 09:14:02
롯데제과, 캐나다 식용곤충 제조사에 100억원 투자 (서울=연합뉴스) 이영섭 기자 = 롯데제과[280360]는 캐나다의 식용곤충 제조사 '아스파이어 푸드그룹'에 약 100억원을 투자했다고 10일 밝혔다. 2016년에 설립된 아스파이어 푸드그룹은 귀뚜라미를 이용해 단백질 분말 제품을 생산하는 푸드테크 기업이다....
미래 곤충의 경제학…고단백질원+친환경 농약·비료 기능 2022-03-03 16:49:28
없는 식량 생산 순환 체계를 만들 수 있다고 했다. 곤충을 작물 재배나 식품가공 과정에서 나오는 부산물을 먹여 키운 뒤 식용이나 사료로 활용하고, 곤충이 남긴 배설물과 허물은 다시 작물 재배에 투입하는 선순환이 가능하다는 것이다. 디커 교수는 식용 곤충을 '미니 가축'이라고 부르며 전통적인 가축보다 ...
1월 농촌융복합산업인에 곤충 체험 콘텐츠 만드는 김용평 대표 2022-01-20 11:00:04
"김 대표는 차별화된 곤충산업의 영역을 구축하고 곤충 체험키트 제작, 가상현실 영상 등 체험 콘텐츠를 개발해 코로나19 위기를 극복하고 있다"며 선정 배경을 설명했다. 김 대표는 "여주 지역의 곤충 사육 농가들과 협업해 지역 곤충 브랜드를 개발하고, 다양한 식용 곤충을 사육해 지역 경제 활성화에 기여할 것"이라고...
[인천대 2021 초기창업패키지] 원산지 증명 수산물 태그 개발한 ‘코리아소프트’ 2021-12-17 21:52:28
중이다. 최근에는 인공지능과 로봇을 활용한 식용 곤충 생육생장 자동화 기기와 솔루션도 개발했다. 남 대표는 “해썹 인증은 물론 가장 최적화된 공간에서 자동으로 생장 환경을 맞춰주며 자동 먹이 공급과 세척 등을 하는 기기와 제어 솔루션”이라고 말했다. 짧은 기간 성과도 많이 냈다. 코리아소프트는...
[칼럼] AI 푸드테크가 바꾸고 있는 식품 산업 2021-12-09 06:00:12
식용 곤충으로 만든 대체단백질 등으로 탄소 배출량도 적고 고단백의 저칼로리 성분이어서 채식주의자뿐만 아니라 건강과 환경을 고려하는 일반 소비자까지 그 수요가 증가하고 있다. 이미 미국에서는 식물성 단백질로 만든 대체육이 들어간 햄버거가 맛과 품질면에서도 인정받으면서 2040년 대체육이 세계 육류 소비의...
롯데중앙연구소, 프랑스 곤충 단백질 스타트업과 공동 연구 협력 2021-11-19 08:24:48
롯데중앙연구소, 프랑스 곤충 단백질 스타트업과 공동 연구 협력 (서울=연합뉴스) 이영섭 기자 = 롯데중앙연구소는 프랑스 곤충 단백질 스타트업 '잉섹트'(Ynsect)와 공동 연구 상호협력의향서(LOI)를 체결했다고 19일 밝혔다. 양사의 LOI 체결 기념식은 지난 17일 서울 강남구 팁스타운에서 열린 '한-프랑스...
'불법촬영 악용' 초소형 특수카메라 수입량 파악 가능해진다(종합) 2021-11-12 09:34:53
수입량 파악 가능해진다(종합) 내년부터 식용곤충·3D프린터 등도 관세 품목 신설 기재부, 새 국제기준 등 반영해 관세 품목 분류표 등 개정 (세종=연합뉴스) 김다혜 기자 = 내년부터는 불법 촬영에 악용돼 사회적으로 논란을 빚는 초소형 카메라가 국내로 얼마나 수입되는지 파악할 수 있게 된다. 기획재정부는 우리나라...
친환경 양식업체 키우는 '아쿠아스파크' [데이비드 김의 이머징 마켓] 2021-11-08 05:50:01
순이익률(IRR) 21.75%를 기록하기도 했다. 네덜란드 식용 곤충 스타트업 프로틱스(Protix)와 양식업과 인공지능(AI)을 접목한 기술을 내놓은 캐나다 스타트업 엑스퍼트씨(XpertSea) 등이 주요 투자 포트폴리오다. 전 세계 양식산업 시장은 2650억달러(314조원)에 이를 것으로 전망되는데, 아쿠아스파크는 친환경 사업모델을...
디캐프리오도 뛰어든 이 시장…'도축 없는 고기'가 뜬다 2021-10-28 05:30:00
비슷한 식감과 맛이 있도록 가공한 식품이다. 식용곤충에서 추출한 단백질로 만든 식품, 동물세포를 배양한 고기도 있다. 코로나19 사태로 세계 육가공 업체들의 생산 차질과 공급망 문제까지 겹치면서 대체육이 더욱 주목받고 있다. ◇ "도축 없는 스테이크 만든다"…기후위기에 대응 "기후 위기와 싸우는 가장 영향력 있...