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한우의 고장 횡성에 '무게 1천㎏ 슈퍼암소' 화제(종합) 2017-06-19 14:11:40
113㎠로 통상 94㎠~98㎠보다 월등히 높았으며, 육질도 원플러스(1+) 등급이 나와 또 하나의 기록을 만들었다. 이 암소의 가격은 조만간 도매시장의 경락 평균치 등으로 단가가 정해지면 도체중이 곱해져 결정된다. 지육무게가 1.6배 높은 만큼 가격도 높게 책정돼 횡성축협과 해당 농가는 약 1천100만원 안팎, 많게는...
쌈 싸먹던 돼지목살…스테이크로 '변신' 2017-06-18 18:53:27
함께 절단한 것으로 부드러운 육질의 스테이크를 원하는 고객들을 겨냥했다. 지난해 출시한 ‘엄지척 돼지갈비’(사진)에 이은 두 번째 스테이크용 돼지고기 상품이다. ‘엄지척 돼지갈비’는 돼지갈비를 통상적인 형태로 절단하지 않고 한쪽 뼈를 길게 남겨 스테이크로 요리하기 좋게 했다.홈플러스...
"수라상에 올랐던 사라진 민물고기 '종어' 복원될까" 2017-06-16 06:00:15
밝혔다. 해수부에 따르면 육질이 연하고 가시와 비늘이 거의 없는 물고기인 종어는 조선 시대 임금님 수라상에 올랐다. 맛이 단연 최고란 뜻에서 '종어'(宗魚)라는 이름이 붙여졌다. 1970년대까지 금강과 한강에서 많이 잡혔던 종어는 1982년 이후 거의 잡히지 않아 사실상 국내에서 완전히 자취를 감춘 것으로...
닭가슴살로 ‘탄탄 근육’ 드라마 남주인공 따라잡기 2017-06-15 17:41:01
특징이다. 저온 스팀 공법을 이용해 육질을 부드럽게 가공했다. 3 올가홀푸드 ‘유기농 5견과믹스’는 고소한 견과류인 아몬드, 캐슈넛, 호두에 상큼한 건포도와 크랜베리로 맛과 영양을 더했다. 샐러드 위에 뿌려먹거나 베이킹 재료로 활용하기 좋고 유기가공인증을 받은 만큼 안심하고 섭취할 수 있다. (사진출처: 한경...
유통기한 경과·원산지 허위표시 축산물 무더기 적발 2017-06-11 14:25:16
도는 이번에 적발된 업체에 대해 축산물 위생관리법과 가축 및 축산물 이력관리에 관한 법률에 따라 행정처분 및 형사입건할 계획이다. 도 관계자는 "수입 쇠고기의 한우 둔갑 판매는 크게 줄었으나, 육질·등급·도축 일자를 속이는 행위는 여전하다"며 "지속적인 단속·계도와 강력한 처벌로 유통 질서를 바로잡겠다"고...
핫썸머! 아이돌 뺨치는 몸매, 닭가슴살 식단으로 완성? 2017-06-08 10:07:01
낮추고 화학 첨가물 없이 저온 스팀 공법을 이용해 육질을 부드럽게 가공했다. 1팩 당 닭가슴살이 94% 가량 함유돼 있으며 100g으로 포장돼 영양분 계산이 쉽도록 했다. 2. 아임웰 굿밸런스 도시락 6종은 단백질 등 영양이 풍부해 균형 잡힌 식단을 선사한다. 체중 조절에 용이한 알곤약이 20% 이상 들어있고 칼로리와...
‘2TV 생생정보’ 대게 무한리필, 무침부터 한방탕까지 ‘12종 대게’를 푸짐하게 2017-06-07 19:05:28
해야 육질이 더욱 부드럽다고 한다. 여기에 국내산 대나무잎을 넣어주면 비린맛이 잡아주는 역할을 한다. 또한 이 가게에서는 삶은 대게뿐 아니라 대게무침, 대게해물찜, 볶음밥 등 대게로 만든 요리 12가지를 먹을 수 있다. 특히 대게와 한약재를 넣은 ‘대게 한방탕’은 진한 국물맛이 일품이라고. ‘2TV 생생정보’...
[한경과 맛있는 만남] 칼칼한 김치찌개 유명…육질 좋은 소고기 모둠구이도 일품 2017-06-01 19:08:02
뒤 무게를 잰다. 육질이 한우 못지않아 ‘수입 소고기 가격에 한우 맛을 느낄 수 있다’는 평가를 받고 있다.코다리와 채소가 어우러진 코다리 비빔밥과 냉면도 별미다. 코다리는 강원 속초에서 사온다. 김치찌개(中·2~3인분) 점심 1만3000원, 저녁 1만8000원. 소고기 모둠 4만6000원(600g·꽃살...
'작황 좋은' 보성 햇감자, 가격도 좋아 2017-05-29 15:39:48
감자 재배에 알맞은 기상여건으로 육질이 단단하고 담백하며 포근포근한 식감도 좋다는 평가를 받고 있다. 현재 수확 중인 '추백' 품종은 주로 조리용으로 쓰이며 '수미' 품종보다 수확이 10일 이상 빨라 고가에 출하되고 있다. 웰빙 간식으로 인기가 있는 '수미'품종은 다음달 초부터 본격적으로...
한방생균제 먹이면 한우 맛 좋아진다…경북도 특허등록 2017-05-26 10:50:43
육질 등을 개선하는 한방생균제를 개발해 특허등록했다고 26일 밝혔다. 연구소는 봉화군과 함께 '봉화 한약우 브랜드 육 개발'을 위한 과제를 수행해 이 같은 성과를 거뒀다. 한방생균제는 당귀, 백출, 황기 등 한약재를 중심으로 제조했다. 한방생균제를 사료에 첨가해 한우 비육우에게 먹이면 기존 사료를 주는...
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