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`VJ특공대` 726회, 허름해도 줄 선다! 서민들의 맛의 명가! 2014-08-20 17:53:19
넘도록 단골들이 줄을 잇는 비결이 있다는데! 연탄화덕에 정성껏 지은 밥과 국, 찌개. 거기에 연탄 위 철판에 구운 담백한 고등어까지, 웬만한 엄마 밥상이 부럽지 않도록 푸짐하게 차려내는데 가격은 단 돈 4천 원! 테이블도 단 6개, 그만큼 비좁은 공간이지만 정겨운 분위기에 넉넉한 인심이 40년을 유지하는 비결이란다...
`관찰카메라 24시간` 300℃ 인생 안동찜닭 골목 사람들 2014-08-13 12:14:58
좌우하는 강한 화력을 유지하기 위해 섭씨 300도가 넘는 화덕 앞에 서면 땀이 비 오듯 떨어지지만 깨끗하게 비워진 찜닭 접시를 보면 하루의 피로가 눈 녹듯 풀린다. 손님들에게 최고의 찜닭 맛을 전하기 위해 땀 흘리는 찜닭의 장인들을 만나본다. ‘300℃ 인생 안동찜닭 골목 사람들’은 8월 13일 저녁 8시 20분 채널A...
[라이프 스트리트]오늘의 라이프계 소식 2014-08-05 16:52:52
라이트 밀 메뉴가 더욱 다양해집니다. 또한 화덕에서 직접 구운 피자, 즉석 그릴, 무제한 와인, 와플과 커피 등 다채로운 디저트 등 80여종의 다양한 메뉴를 선보이는 애슐리의 프리미엄 매장인 W와 W+는 그릴과 연어 등의 메뉴를 집중 강화해 고객들의 입맛에 맞는 메뉴 선택권을 더욱 넓힌답니다. 메뉴 개편을 기념해...
`7인의 식객` 이영아, 이탈리아식 화덕피자 만들기 도전 `완벽` 2014-07-26 02:14:44
`7인의 식객` 이영아가 화덕피자 만들기에 도전했다. 25일 저녁 방영된 MBC 예능 프로그램 `7인의 식객`에서는 신성우, 이영아, 김경식이 이탈리아식 화덕피자 전문점을 찾았다. 이영아는 직접 피자 만들기에 도전하는 적극성을 보여 시선을 끌었다. 에티오피아에서의 마지막 날, 멤버들은 A팀과 B팀으로 나뉘어 여행을...
`7인의 식객` 서경석-손헌수, 길거리 망고 먹방 `감동적인 맛` 2014-07-26 00:21:49
즉석에서 맛봤다. 서경석과 손헌수는 나란히 망고를 베어 물고 감탄을 터뜨렸다. 서경석은 현지인에게 망고를 권하기도 했다. 망고를 맛본 두 사람은 힘든 여행의 피로가 가신 듯 가뿐한 표정으로 여행을 이어나갔다. 한편, 이날 `7인의 식객`에서는 이영아가 이탈리아식 화덕피자 만들기에 직접 도전하기도 했다.
이슬람 사원·베니스 요리·도쿄 커피…세계를 즐긴다…이곳은, 싱가포르 부기스 2014-07-21 07:01:01
나폴리의 화덕 피자 등을 판다. 아랍 음식은 물론 세계의 맛집들이 숨어 있는 부기스는 싱가포르 안에서 또 다른 나라로 여행을 떠나게 해주는 매력적인 동네다.맛집 탐방!싱가포르 잠잠 무슬림 음식인 무르타박 요리집으로 유명. 1908년에 시작해 100년이 넘은 집이다.바 스토리스(barstories.com.sg) 싱가포르에서 수준급...
국내 최초 화덕에서 구운 `놀부화덕족발`, 대박 아이템 예감 2014-07-14 11:00:31
화덕에서 400℃ 이상의 원적외선 복사열로 삶은 족발을 한 번 더 익혀 겉은 더욱 바삭하고 속살의 부드러움은 그대로 유지했다. 또 놀부만의 비법이 담긴 육수에 미리 삶는 과정을 거치기 때문에 강한 불맛의 향이 잘 스며든, 평소 먹던 족발과는 다른 맛을 느낄 수 있다. 일반적으로 족발은 6시간 이상의 삶는 과정이...
[여행의 향기] 섬의 숨은 비경들 '리얼 제주' 맛봐봅서 2014-07-14 07:10:03
제주 특산 보들결한우와 흑돼지, 화덕피자는 물론 특선 해산물 등 다양한 별미를 제공한다. 레스토랑은 오후 10시 이후에는 와인과 칵테일을 즐길 수 있는 스카이라운지로 변신한다.6층 야외정원에 마련된 아웃도어 공간에는 ‘사계절 온수풀(296㎡)’이 자리잡고 있다. 바다 물결을 모티브로 한 자쿠지, 풀 바를...
[주목 이 점포] 서울 광진구 군자동 '바보스', 주 3~4회 들르는 단골 북적…56㎡ 매장서 하루 100만원 매출 2014-07-14 07:01:23
맛의 옛날치킨과 숯불향을 입혀 화덕에 구운 숯불바비큐치킨이다. 두툼한 감자튀김을 갈릭파우더에 묻혀 고소한 맛을 내는 버터갈릭포테이토, 바삭바삭한 오징어다리튀김도 많이 찾는다. 최근 선보인 땡초강정은 매운 맛을 선호하는 젊은 층의 반응이 좋다.메뉴가 다양하면 그만큼 주방에서 일이 많고 번거롭지 않느냐는...
[창업 뉴 트렌드] '치맥' 쫓아가는 '피맥'…美·유럽선 대세 2014-07-14 07:00:20
얇고 화덕에 구워 담백한 이탈리아식 피자가 인기가 있다. 얇은 피자가 안주로는 제격이어서다.피맥 전문점이 기존의 피자집과 다른 점은 피자와 함께 생맥주를 판매한다는 것이다. 인테리어도 일반 피자집과는 차이가 난다. 전체적인 매장 분위기가 펍에 가까워 술 마시기 좋은 분위기를 연출한다.피맥의 인기는 여성들이...
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