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짜장면 종류, 이렇게 많았나? 재료-볶는 방식따라 다르다 2015-10-23 15:30:45
짜장면은 `삼선짜장`, 돼지고기를 곱게 갈아 넣은 짜장면은 `유니짜장`이라고 부른다. 고추기름을 넣어 매콤하게 만들면 `사천짜장`, 고추·청양기름을 듬뿍 넣은 장에 면발을 비벼 먹는 방식은 `고추짜장`, 각종재료를 면발처럼 길쭉하게 썰어만든 `유슬짜장`도 있다. 또 최근에는 면발과 해물 등을 볶아 커다란 쟁반에...
저렴하고 맛있는 베트남 음식, 어디까지 알고 있니? 2015-10-14 12:00:00
면발을 뜻하며, 쌀국수의 넓은 면발인 포(pho)와 다르다. 짜(cha)는 숯불에 구운 돼지고기 완자를 가리키는 말이다. 이름부터 베트남 느낌이 풍기는 느억맘은 베트남 요리에서 간을 맞추는 기본 조미료로서, 생선을 발효시켜 만든 투명한 붉은 빛깔의 피시소스의 일종이다. 새콤달콤한 맛의 느억맘을 곁들여 먹으면 숯불...
[리뷰-언니 믿지?35]올해 최고의 먹거리·화장품은? 2015-09-29 08:00:00
먹는 짜장면 맛에 거의 가까이 다가갔다"며 "면발도 훌륭하지만 특히 소스가 고급스러워 다소 비싸지만 제값을 하는 제품"이라고 강조했다. 1인 가구가 먹기에 가장 좋은 제품으로 꼽았다.박 기자는 "개인적으로 '짜장라면은 짜파게티'란 생각을 바꾼 제품"이라며 "채소나 달걀 등...
"짜왕 열풍, 미국서도 이어갈 것" 2015-09-24 19:15:54
온라인 마케팅도 시작한다.짜왕은 3㎜의 굵은 면발과 간짜장을 구현한 스프를 내세운 제품이다. 신춘호 농심 회장이 면과 스프의 원료를 직접 점검하는 등 심혈을 기울인 것으로 알려졌다. 국내 시장에서는 품목별 판매 순위에서 신라면의 뒤를 잇는 2위 제품으로 자리잡았다.강진규 기자 josep@hankyung.com [이슈] 40호가...
농심, 창립 50돌…"글로벌 농심 꿈 이룬다" 2015-09-17 11:04:57
올해에도 3mm의 굵은 면인 우육탕면과 짜왕으로 면발 중심 라면이라는 트렌드를 만들어가고 있다. 오는 10월에는 백두산 백산수 신공장 완공을 앞두고 있다. 농심은 국내 1위 생수 브랜드를 키웠던 저력을 모아 백산수를 글로벌 명품 브랜드로 육성할 방침이다. 농심은 발상의 전환을 통해 ‘안전과 간편’에서...
‘생방송투데이’ 30년내공 홍두깨 칼국수 ‘연호정’ 위치는 어디? 2015-09-14 19:02:44
맛을 낸 ‘홍두깨 칼국수’가 유명하다. 이밖에도 바지락을 듬뿍 넣은 바지락 칼국수와 샤브샤브 버섯 칼국수도 인기 메뉴다. 연호정 주인은 “4도의 물을 넣어 반죽을 하고, 두 개의 홍두깨를 이용해 매끄러운 반죽을 만든다”라며 면발을 뽑는 비결을 전했다. 한편 연호정의 상세위치는 경기 김포시 월곶면 군하로...
풀무원, ‘자연은맛있다 꽃새우짬뽕’ 출시 2015-09-11 11:23:56
면발 두께를 기존 ‘자연은맛있다’ 제품(1.87mm)보다 넓고 두툼하게(2.5mm) 만들어 발포공법 효과를 더욱 강화했습니다. 풀무원 ‘자연은맛있다’ 사업부 박준경 PM(Product Manager)은 "제철 산지의 엄선된 자연 재료로 라면을 만드는 ‘자연은맛있다’가 이번에는 대중적으로 많은 사랑을 받으며 라면과도 궁합이 좋은...
"아버지가 틀렸어요" 료칸 가문 장남의 반란…미국 호텔경영 서비스 접목, 신개념 리조트 왕국으로 2015-09-11 07:00:21
바람에 메밀국수의 면발이 딱딱하게 굳어 있었다는 불만이었다. 항의 전화를 받은 현장 책임자는 다음날 조리 담당자를 데리고 찾아가 사과했다. 조리 담당자는 즉석에서 메밀국수를 요리해 노부부에게 대접했다. 호시노 리조트의 원칙을 잘 보여주는 대목이다.“고객이 원하는 것은 무엇이든 한다”고객 만족을...
[리뷰-언니 믿지?33] 편의점 대표 PB 컵라면 맛대결…승자는? 2015-08-30 10:31:28
맛을 볼 수 있어 좋겠다"고 호평했다. 매콤한 국물과 면발이 잘 어울리는 편이란 의견이 많았다. 김근희 기자는 "너무 굵지도 얇지도 않은 면발이어서 국물과 잘 어울렸다"며 "건더기가 큼직큼직해 맨 마지막에 밥을 말아먹기도 좋다"고 말했다.반면 cu의 속초홍게라면은 최저점을 기록했다. 지역...
엑소 찬열, 18초 짜장면 먹방 실패한 사연 보니 `이럴 수가` 2015-08-15 23:03:44
중, 배달 온 짜장면에 엑소 찬열은 기뻐했다. 결국 짜장면을 앞에 두고 `18초` 영상에 욕심이 생긴 매니저와 김가영 프로는 엑소 찬열에게 `짜장면 18초 먹기`를 요구했다. 강한 자신감으로 찬열은 곧장 이에 도전했다. 하지만 시도와 동시에 뜨거운 짜장면 면발을 도로 뱉어내며 포기를 선언, 웃음을 자아냈다....
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