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불닭볶음면 효과…삼양식품 주가 “불타오르네” 2025-04-01 09:50:09
스리라차(17%), 타바스코(14%) 순이다. 산미가 강한 타바스코 소스와 은은한 매운맛의 스리라차 소스와 달리 한국의 불닭 소스는 강렬한 불맛과 단맛을 결합한 차별화된 특징을 내세우며 독자적인 시장을 형성하고 있다는 평가다. 삼양식품의 불닭 소스는 2020년 시장 점유율이 0.03%에 불과했으나 지난해 0.4%로 빠른...
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[블루밍런치] 강유빈 "암호화폐의 무한한 가능성에 매료됐죠" 2025-03-24 15:20:27
"첫 모금에는 핵과류의 산미가 있고, 이어 허브 향이 은은하게 퍼진다"고 설명했다. 강 대표는 커피를 한 모금 마시고 "정말 허브 향이 있다"며 미소를 지었다. 커피를 마시던 강 대표에게 크립토 씬의 매력을 물었다. 돌아온 대답은 간단했다. 강 대표는 "(블록체인은) 대체재가 없는 기술"이라며 "거대한 변화지만 아직...
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삼양식품 ‘불닭볶음면’ 열풍에 주가 강세… ‘황제주’ 탄생할까 [전예진의 마켓 인사이트] 2025-03-10 16:01:55
스리라차(17%), 타바스코(14%) 순이다. 산미가 강한 타바스코 소스와 은은한 매운맛의 스리라차 소스와 달리 한국의 불닭 소스는 강렬한 불맛과 단맛을 결합한 차별화된 특징을 내세우며 독자적인 시장을 형성하고 있다는 평가다. 삼양식품의 불닭 소스는 2020년 시장점유율이 0.03%에 불과했으나 지난해 0.4%로 빠른...
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'디카페인' 커피, 마음 놓고 마셨는데…놀라운 결과 나왔다 [건강!톡] 2025-03-09 22:03:01
첫 손에 꼽았다. 또한 디카페인 캡슐커피 구매시 산미(맛)나 향과 함께 카페인 함량을 중요 요소로 고려한다고 답변했다. 국내의 디카페인 커피 표시 기준은 해외와 비교하면 상당히 낮은 수준. 유럽연합(EU)은 디카페인 커피로 표시하려면 카페인 제거율이 99% 이상, 미국(농무부 기준)도 97% 이상을 충족해야 한다. 이에...
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[신상잇슈] 매일유업 '피크닉 천도복숭아'·교촌치킨 '허니윙' 2025-03-08 07:00:03
산미가 뛰어난 천도복숭아의 맛과 우유맛이 섞인 과채음료로, 달콤하고 부드러운 맛을 자랑한다. 천도복숭아 퓨레를 함유해 과일 본연의 향긋한 과즙 풍미를 살렸다. ▲ 빙그레는 가공유 신제품 '설탕이 들어가지 않은 우유' 2종을 내놨다. 이 제품은 설탕을 넣지 않고도 감미료를 활용해 달콤함과 진한 풍미를...
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섬세한 요리, 담백한 공간…11년의 하모니가 빚어낸 '3개의 별' 2025-03-06 17:45:13
산미와 발효미가 담긴 섬세함을 가지고 있었다. 김 매니저는 그동안의 경험을 살려 한국 최초로 ‘전통주 페어링’을 선보였고, 지금까지 밍글스를 대표하는 서비스가 됐다. “요리와 사람 모두 늘 한곳에 머물러 있는 것이 아니라 함께 성장하고 변화하는 것을 생각했습니다. 작은 꿈에서 시작한 밍글스지만 이곳에서 함께...
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"뉴질랜드 와인도 괜찮네" 희소성에 2만원대 '가성비'까지 [현장+] 2025-02-24 19:30:02
특유의 산미가 페어링 요리로 제공된 연어 스테이크와 잘 어우러졌다. 노란빛을 띠는 ‘피노그리’도 긍정적 평을 받았다. 피노그리의 ‘그리(Gris)’는 회색을 뜻하는 그레이(Gray)에서 유래된 말이다. 흰색과 검정색의 중간인 회색처럼 해당 품종 역시 화이트 와인과 레드 와인의 특징을 모두 갖고 있다는 뜻이다. 실제...
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신구 와인 '문명의 충돌' 파리를 휘감다 2025-02-20 18:05:00
모금부터 경쾌한 산미가 돋보였다. 올해 와인 파리엔 위스키부터 아르마냑, 브랜디, 코냑, 진, 럼, 보드카까지 스피리츠도 함께 즐길 수 있었다. ‘비 스피리츠(Be Spirits)’라는 이름이 붙은 전시관에 전 세계 300여 개 업체가 참가했는데 한국관도 인기를 끌었다. 한국농수산식품유통공사(aT) 파리지사가 한국 술의 유럽...
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대방어와 피노 누아가 만나면 ‘금상첨화’[김동식의 와인 랩소디] 2025-02-03 10:27:02
특히 상쾌한 산미와 복합미 덕분에 생동감과 긴 잔향을 느낄 수 있다. 소노마 코스트는 태평양의 영향을 받아 밤에는 서늘한 기후를, 낮에는 풍부한 일조량을 유지해 고품질의 피노 누아 와인을 생산할 수 있다. 100% 자연 효모 발효가 특징. 알코올 도수는 14.1%다. 끝으로 ‘레이다 코스탈, 라스 브리사스 피노...
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[블루밍런치] 백수진 해시드 심사역 “‘본투비 글로벌’ 크립토가 끌렸어요“ 2025-01-27 17:06:48
심사역은 산미가 있는 화이트를 골랐다. 백 심사역이 해시드에 합류한 건 지난해다. 해시드를 이끄는 김서준 대표와의 인연은 2019년부터 이어졌다. 당시 김 대표는 SBVA의 벤처파트너였다. 백 심사역은 "해시드 소개를 계기로 투자하거나 해시드와 공동 투자한 스타트업도 있었다"며 "SBVA에 있을 때부터 크립토 씬에 계속...
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