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입맛 없는 여름철 보양식 전라도 정읍 맛집 ‘갈비박스’ 2018-08-14 13:53:42
굽고 석쇠에 두 번 구워 풍부한 향과 촘촘히 칼집이 들어가 부드럽고 고소한 맛이 일품이라 많은 사람들에게 사랑을 받고 있다. 또한, 관계자는 3대할머니 박무애의 손맛으로 탄생한 ‘갈비젓갈조림’에 자부심을 느낀다며 "돼지갈비를 젓갈과 저온 숙성하여 새로운 조림 맛을 볼 수 있다. 가족이 함께 즐기기에 부담 없는...
여름철 더위를 한방에 날려주는 나주 맛집 ‘갈비박스’ 2018-07-25 10:00:00
한번, 석쇠에 두 번 구워 풍부한 향과 촘촘한 칼집 덕분에 부드럽고 담백한 맛이 일품이다. 또한 연중 무휴로 모임 또는 회식장소로도 손색이 없으며 넓은 주차공간이 있어 이용이 편리하다. 나주 갈비박스 관계자는 “돼지갈비의 맛을 좌우하는 것은 신선한 재료기에 최상의 재료로 최고의 음식을 선보이고 있다.” 라며...
폭염에 악취까지…피서철 맞은 청정 계곡 쓰레기로 '몸살' 2018-07-19 15:18:24
석쇠를 비롯해 맥주캔, 컵라면 용기 등이 분리수거도 되지 않은 채 쓰레기 봉지에 한데 섞여 있었다. 먹다 남은 음식물도 바닥에 흘러 파리가 꼬였고, 무더위에 악취까지 풍겼다. 불법 야영과 쓰레기 무단 투기를 삼가달라는 현수막이 곳곳에 붙어있었지만 이를 무색하게 할 정도였다. 도로를 지나 계곡으로 향하자 눈살이...
[한경과 맛있는 만남] 정세균 前 국회의장 "선거벽보 보고 키운 '국회의원 꿈'… 어느새 6선까지 쉼없이 달려왔죠" 2018-07-06 18:21:40
칼집을 넣고 소금을 살짝 뿌린 병어를 달군 석쇠에 얹어 구운 다음 실파와 실고추를 얹어 내놓는다. 도라지무침, 묵은지, 가지찜 등 정갈하고 깔끔한 밑반찬도 정평이 나 있다.신안촌은 매일 아침 목포 수협에서 팔딱거리는 생선을 가져와 철저히 남도식으로 요리해 내놓는다. 메뉴는 낙지꾸리, 생선회, 홍어삼합 등이 나오...
포르투갈 여왕도 ♥ 날린 '초승달 해변'으로 가자~ 2018-07-01 15:32:25
왁자지껄, 밖에선 요리사가 쉴 새 없이 석쇠에 생선을 구워 나른다. 정어리 구이 1인분을 시켰더니 정어리 5마리에 흰 쌀, 감자, 샐러드가 식탁에 놓였다. 그런데 껍질에 소금이 수북했다. 주위를 둘러보니 포르투갈 사람들은 손으로 정어리 껍질을 벗겨내고 먹는 게 아닌가. 소금을 솔솔 뿌려야 즙이 빠져나오지 않아 살이...
남녀노소 누구나 좋아하는 불고기전문점 안산맛집 ‘안산불고기집’ 2018-06-16 11:00:01
또 다른 이유는 일반 석쇠나 철판이 아닌 황동에 구워먹는 방식으로 옛날 불고기의 맛을 유지하고 있기 때문에 안산 불고기 맛집으로 통한다. 불고기는 물론 다양한 밑반찬은 안산불고기를 자주 찾는 단골손님들에게 인기 만점이다. 그중 오징어와 절인무가 매콤한 양념에 버무려진 충무김치는 많은 사람들의 발걸음을...
"다방커피·자장면 다 돼요"…당뇨 환자에게 '먹는 즐거움'을 주다 2018-06-07 16:02:51
차돌박이 된장찌개, 마파두부, 명태조림, 석쇠불고기 등 가정식과 똑같이 구성됐다. 환자들은 칼로리, 영양분을 따져가며 장을 볼 필요도 없다. 또 야식같은 건 꿈도 못 꾸는 당뇨 환자들에게 연한 갈색의 믹스커피 맛을 살린 `다방커피`, 밀가루와 전분은 들어가지 않았지만 감쪽같은 자장면처럼 탈출구가 될 식단도 만...
[이달의 으뜸중기제품] 타임이엔씨 야외용 바비큐 그릴'와로스', "나들이용 고기 불판, 안 타고 연기 덜 납니다" 2018-06-06 18:49:46
속까지 골고루 익는다.이 대표는 “일반 석쇠는 온도가 500도까지 치솟고 고기에서 나오는 기름은 180도면 불에 타 연기와 그을음이 생긴다”고 설명했다. 와로스는 몇 시간 바비큐를 하는 야외 환경을 고려해 석쇠 각도를 조금 더 가파르게 해 기름이 더 빨리 떨어지도록 했다.◆일본 독일 등 해외 판로 개척...
뿌리칠 수 없는 음식의 유혹! 저칼로리로 기분 좋게 2018-05-31 17:03:01
치즈를 사용했으며 스크린 석쇠에 구워 기름기가 적다는 장점이 있다. 넘치는 식욕이 피자를 원한다면 속 재료까지 꼼꼼하게 체크한 뒤 좀 더 건강한 제품을 선택할 것. 달콤함이 당길 땐 저칼로리 ‘라라스윗’ 달콤하고 시원한 맛이 일품인 아이스크림. 기분을 업시켜주는 단맛의 원인은 바로 설탕. 컵 아이스크림 한...
[연합이매진] 포천이동갈비 2018-05-13 08:01:02
석쇠나 '스텐'(스테인리스강) 석쇠와 달리 대류 복사 방식으로 구울 수 있어 고기의 안팎이 잘 구워진 갈비의 맛을 느끼게 한다. 직화구이 방식의 실실이 석쇠를 사용하면 숯불과 갈비 육즙이 조화를 이루면서 소고기 본연의 맛을 향유케 한다. 생갈비의 경우 고기가 금방 익기 때문에 센 불로 살짝 구운 뒤 얼른...