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덜 짠 한우곰탕·덜 단 초코샌드로 건강 지킨다 2025-10-29 10:30:01
내 자사 유사 제품 대비 나트륨을 53% 줄인 한우곰탕과 설탕 사용을 줄여 유통 식품 평균값 대비 당류 함량을 55% 줄인 초코샌드 등이다. 이렇게 개발된 제품에는 소비자가 쉽게 나트륨·당류 저감 제품임을 인지할 수 있도록 '식약처 평균값보다 나트륨을 50% 줄인', '당류를 낮춘' 등 표시를 할 수 있다....
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'설탕값 왜 이래?'…공정위, 제당 3사 담합 의혹에 칼 뽑았다 2025-10-28 14:31:59
것 아니냐”며 설탕 제조업체들의 유통 구조와 제도 문제를 지적했다. 그러면서 “설탕 제조기업을 육성하기 위해 만든 제도를 악용해 소비자에게 부담을 지운다면, 제도를 바꾸거나 보완해야 한다. 공정위가 단순한 사건 처리에 그치지 말고 제도 개선까지 제안하고 보고해야 한다”고 주문했다. 이날 국정감사에서는...
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미국 핼러윈 사탕값 무섭네…"10% 급등" 2025-10-27 11:45:43
코코아 함량을 낮추고 설탕 비중을 높이고 있다고 CNN은 전했다. 웰스파고의 이코노미스트 데이비드 브랜치는 '슈링크플레이션'(Shrinkflation·가격은 유지하면서 용량을 줄이는 것)이 더 심해질 것으로 전망했다. 앞서 허쉬는 지난 5월 소매업체들에 '가격 포장 구조'를 조정할 것이라고 예고했는데 이는...
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전쟁 전, 여인들의 봄날은 어땠나…국립오페라단 <화전가> 2025-10-26 10:39:30
준비하며 하루를 보낸다. 초콜릿과 커피, 설탕을 주제로 한 여인들의 수다와 웃음이 이어질 때마다, 한 달 후 닥쳐올 전쟁의 비극을 알고 있는 관객들은 유쾌함 속에서도 애잔한 마음을 느낀다. 국립오페라단(단장 겸 예술감독 최상호)의 창작오페라 는 우리가 결코 알지 못했던 '전쟁 전 여성들의 시간'을 무대...
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[책마을] 당신이 몰랐던 신비한 식물의 세계 2025-10-24 16:47:38
조용하지 않다. 공기 중으로 방출하는 화학물질을 통해 다른 식물과 소통한다. 외부 위협으로부터 개체를 보호하기 위해 일종의 경고를 보내기도 한다. 일례로 같은 공간에 있는 설탕단풍나무 묘목 중 한 그루의 잎이 찢어지자 다른 묘목은 손상을 입지 않았음에도 잎에 쓰디쓴 타닌을 만들어 스스로 보호하는 반응을...
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파키스탄·아프간 무력충돌 후 국경폐쇄…양국 모두 물가상승 2025-10-24 11:48:23
채소, 탄산음료, 의약품, 밀, 쌀, 설탕, 육고기, 낙농제품으로 이뤄져 있다. 연간 교역액은 23억달러(약 약 3조3천억원)에 이른다. 국경검문소 폐쇄 이후 양국에선 물가가 오름세를 보이기 시작했다. 일례로 파키스탄에서 요리에 널리 쓰이는 토마토 가격은 400% 이상 올라 1kg당 약 600파키스탄루피(약 3천원)에 거래되고...
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당신이 몰랐던 신비한 식물의 세계 2025-10-24 11:04:21
한다. 일례로 같은 공간에 있는 설탕단풍나무 묘목 중 한 그루의 잎이 찢어지자 다른 묘목은 손상을 입지 않았음에도 자신의 잎에 쓰디쓴 타닌을 만들어 스스로 보호하는 반응을 보였다. 식물은 외부 접촉에도 반응한다. 실제로 애기장대라는 식물을 부드러운 붓으로 쓰다듬은 뒤 유전자 반응을 분석해보니 애기장대의 성장...
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"무용과 학생들 관리 비결?"…20대 여대생들 몰리는 이곳 [현장+] 2025-10-23 20:05:01
꾸준히 제기되고 있다. '제로 슈거' 음료에 설탕 대신 들어가는 인공감미료 아스파탐은 인슐린 수치를 높이고 동맥경화 등 심혈관 질환을 유발할 수 있다는 연구 결과가 이어지고 있다. 국제 학술지 셀 메타볼리즘(Cell Metabolism)에 따르면 스웨덴 카롤린스카의대 이하이 차오 교수팀은 아스파탐이 든 먹이를 먹...
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500가지 산해진미 직접 찾아 '발효·건조·숙성'…미쉐린 스타 셰프가 만든 '식재료 실험실' 2025-10-23 16:38:36
소스에도 설탕이 무조건 들어가죠. 그게 싫어요. 조금 신경을 써서 만들면 소고기에 간장과 배즙 정도 사용하는 것이 다예요. 발효나 숙성된 재료를 활용하는 곳이 별로 없어요.” 그의 저장고에는 최소 3년, 길게는 5년 발효와 숙성을 거친 식재료가 있다. 시간이 선사하는 풍미는 무한하지만, 설탕으로 단조롭게 흘러가는...
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'겨울왕국' 아이슬란드서 모기 첫 발견…지구 온난화 경고등 2025-10-22 12:21:53
이 장치는 설탕과 와인을 섞은 용액을 묻힌 줄로, 단 것을 좋아하는 곤충을 유인한다. 국가명에 '얼음'(Ice)이 들어가 있는 유일한 나라인 아이슬란드는 추위 등 혹독한 기후로 인해 남극과 더불어 지구상에서 모기가 서식하지 않는 곳이었으나, 이번에 처음으로 자연환경에서 모기가 발견된 것이다. 기온 상승과...
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