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"예약도 하늘의 별 따기"…'스님 음식' 9만원 넘는데 '완판' [이슈+] 2023-06-05 20:00:05
사찰음식은 신흥 'K-푸드'로도 세계적인 관심을 끌고 있는 것으로 보인다. 지난 3월 프랑스의 3대 마스터 셰프이자 미쉐린 스타셰프인 에릭 브리파드는 백양사 천진암, 진관사 등을 찾아 사찰음식 명장 스님들에게 음식을 배우고 철학을 나누는 시간을 가져 화제가 됐다. 김세린 한경닷컴 기자 celine@hankyung.com...
3조 투자 약속한 넷플릭스, 한국 창작자 600명 모아 워크숍 2023-05-31 11:20:20
다큐멘터리 '우리의 지구'와 '셰프의 테이블: 바비큐'를 통해서는 사람의 눈이 색과 빛을 인지하는 시스템을 적용해 만든 돌비 비전의 힘을 느낄 수 있었다. 숲속 나무 사이로 비치는 태양 빛부터 바비큐 장인이 굽는 생고기 육즙까지 다양한 색감과 질감이 눈을 붙들었다. 넷플릭스 측은 "휴대기기를...
‘특급 귀환 D-2’ 스트레이 키즈의 정규 3집이 특별한 이유 2023-05-31 08:20:06
강렬해지는 에너지가 더해져 특장점이 가득한 음악을 선보인다. 셋. K팝 S-클래스 맛집…특선 신메뉴 온다 국내외 팬들의 음악적 취향을 높여온 스트레이 키즈는 타이틀곡 '특' 포함 12곡의 자작곡으로 '5성급 음악 맛집 셰프'의 알찬 코스를 준비했다. 시그니처 티징 콘텐츠 'UNVEIL...
말레이시아서 '코리아 김치 페스티벌' 개최…월말까지 판촉행사 2023-05-14 15:39:58
선보였다. 말레이시아 유명 요리사이자 방송인인 셰프 완(Chef Wan)과 참가자들이 직접 김치 만들기 체험을 하는 행사도 진행됐다. 셰프 완은 "한국의 김치는 항암 작용, 항산화 효과 등 건강에 좋을 뿐만 아니라 말레이시아의 다양한 음식과도 잘 어울려 소비자들의 인기를 끌고 있다"고 말했다. 말레이시아로의 농식품...
美최고 레스토랑에 암모니아 에너지도…뉴욕 휩쓰는 韓 창업가들 2023-05-13 12:48:43
박정현 셰프와 함께 아토믹스와 아토보이를 뉴욕에서 성공시킨 데 이어 지난해 말 록펠러센터에 '나로'를 열었고 최근 4번째 식당도 오픈했다. 아토믹스는 뉴욕타임스(NYT)가 선정한 뉴욕 100대 레스토랑 2위에 올랐고, 나로도 NYT가 지난 3일 대서특필했다. 암모니아 기반 청정에너지 기업 '아모지'의...
홍석천·이원일도 합세…"힙하네!" 광장시장에 몰린 2030 2023-05-11 22:00:01
광장시장에서 K푸드와 제주맥주를 함께 즐기며 로컬 문화로 느낄 수 있도록 공간을 꾸몄다”고 설명했다. 이 팝업에서 제주맥주는 광장시장의 대표 맛집 ‘박가네 빈대떡’을 비롯해 유명 셰프 홍석천, 이원일과 협업한 메뉴를 선보였다. 최근 젊은 세대 사이에서 인기인 ‘시장카세(시장 오마카세)’를 콘셉트로 꼬치안주...
한식 전도 나선 CJ 3세 "한국판 르꼬르동블루 만들겠다" 2023-05-02 18:41:39
“해외 요리학교에서 다양한 국적의 셰프 지망생들이 한식을 배울 수 있는 과정을 개설하면 K푸드 확산이 더욱 빨라질 것”이라며 “민간 차원에서 할 수 있는 다양한 방안을 고심하고 있다”고 설명했다. 국내외 한식 셰프를 육성하는 이번 프로젝트는 이 실장이 지난해 아이디어를 제안하면서 시작된 것으로 전해졌다....
한식 셰프 지원 나선 CJ제일제당…'퀴진.K 프로젝트' 출범 2023-05-02 18:29:31
2일 밝혔다. 퀴진.K 프로젝트는 국제요리대회 출전 국가대표팀 후원, 한식 팝업 레스토랑 운영, 국내 셰프 해외 요리학교 유학 지원, 해외 요리학교 한식 교육과정 개설 등을 추진한다. CJ제일제당은 이번 프로젝트 실행력을 끌어올리기 위해 식품성장추진실 산하에 전담 조직을 신설하고 전문 인력도 보강했다. 이...
"국내외 한식 인재 키운다"…'韓 르꼬르동블루' 만드는 CJ 2023-05-02 14:30:12
셰프 지망생들이 한식을 배울 수 있는 과정을 만들면 K푸드의 확산이 더욱 빨라질 것"이라며 "민간 차원에서 할 수 있는 학교 지원 등 다양한 방안을 고심하고 있다"고 설명했다. 국내외 한식 셰프를 육성하는 이번 프로젝트는 이 실장이 지난해 아이디어를 제안하면서 시작된 것으로 전해졌다. 프로그램 정교화 작업을...
"K-푸드 세계화 확산"…CJ제일제당, 한식 셰프 기른다(종합) 2023-05-02 13:48:29
"K-푸드 세계화 확산"…CJ제일제당, 한식 셰프 기른다(종합) 이선호 실장 기획 '퀴진.K' 프로젝트 통해 유망 셰프 발굴 국제한식전문학교 설립도 구상…농식품부와 인재 양성 MOU 체결 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = CJ제일제당은 K-푸드의 글로벌 확산을 가속화하기 위해 젊은 한식 셰프를 발굴해 육성하는...