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명절에 살찌는데..."과식 피해라" 2013-02-09 09:31:41
없을 때는 물을 조금 넣어 볶는다. ▲튀김이나 구이보다는 조림이나 찜 요리법이 좋다. ▲부침개 요리 땐 직접 기름을 두르지 말고 프라이팬을 뜨겁게 달군 다음 식물성 기름을 묻힌 종이로 한 번 살짝 닦아 내면 기름의 양을 줄일 수 있다. ▲기름이 충분히 달궈진 상태에서 튀기는 게 달궈지지 않은 것보다 튀김의 ...
[즐거운 설날] 시원한 연포탕·쫄깃한 숭어회…눈도 혀도 즐거운 '고향의 맛' 2013-02-07 15:30:47
기분까지 좋아진다. 소갈비구이는 생각보다 손이 많이 가는 음식이다. 기름을 제거하고 토막 낸 뒤 뼈에 있는 살을 너붓하게 펴서 촘촘히 칼집을 내는 데 꼬박 하루가 걸린다. 갈비 주변에 붙은 다른 부위도 잘 손질해서 양념에 같이 잰다.그 중 1~4번 갈비를 덮은 살치는 등심으로 분류되는 부위로, 눈꽃 같은 마블링이...
프랜차이즈 치킨창업, 상권 따지지 마세요 2013-02-07 13:40:19
화덕구이치킨을 배달형 매장이나 홀 매장 어디서든 선보일 수 있다는 점에서 예비창업자들의 만족도가 높게 나타나고 있다”면서, “예비창업자의 조건에 맞춰 맞춤형 창업이 가능한 만큼 창업자들의 관심이 상당하다”고 덧붙였다. 전문가들은 치킨 프랜차이즈 ‘이화덕치킨’처럼 맞춤형 창업 프로그램을 제시하는...
짧은 설 연휴 잊을 수 없는 추억 만들기 2013-02-06 14:38:51
연어구이가 각각 메인 요리로 마련돼 있어 취향에 따라 주문 가능하며 주문 시에는 캐나다산 하우스 와인 또는 맥주 1잔이 무료로 제공된다. 푸짐하고 다양한 맛을 즐기길 원한다면 주중저녁, 주말의 뷔페를 이용해 보자. 캐나다의 대표 해산물인 랍스터, 연어, 스테이크가 마련된 핫디쉬 섹션 그리고 블루베리를...
[투어 &] 드래곤에어, 베트남 다낭 신규 취항 등 2013-02-03 16:47:10
구이린 직항 여행 상품○kal투어(kaltour.com)는 부산에서 중국 구이린(桂林)까지 대한항공 직항으로 출발하는 여행상품을 내놓았다. 오는 3월19일까지 5박과 6박의 두 가지 일정으로 진행한다. 30일 전 예약하면 선착순 8명까지 5만원을 할인해준다. 예약자 전원에게 캐리어 벨트를 제공한다. 59만9000원부터. 키자니아...
아시아나항공, 퍼스트라운지서 '힐링푸드' 제공 2013-02-03 14:11:08
3일 밝혔다. 아시아나의 힐링푸드는 삼치곽향구이, 산수유 돼지안심호두볶음, 구기자 산약고등어, 황기더덕소스의 가리비구이 등 4가지 종류다. 또 이들 요리는 식약청으로부터 안정성을 검증받은 7가지 특별한 국내산 재료(초과, 산수유, 산약, 산사, 곽향, 구기자, 황기)가 사용됐다는 것. 약선은...
[오피니언] 명절 세일과 사회적 배려 등 2013-02-01 10:38:18
추수감사절에 칠면조 구이를 먹지만 한국에는 추석에 끼니를 거르는 집도 있는 것’이라는 어느 미국 교포의 지적은 다소 과장이 있지만 일리가 있는 관찰이다. 미국의 추수감사절에는 대대적인 세일을 한다. 가난한 가정들도 큰 부담 없이 저녁상을 차리라는 배려다. 게다가 크리스마스 선물을 미리 싼 값에 마련하라는...
굽네치킨, 범죄피해자 자립 지원 스마일점 개점 2013-02-01 10:10:16
오븐구이 치킨 프랜차이즈 굽네치킨(www.goobne.co.kr)은 서울 서초구 반포동에 범죄피해자의 취업 및 자립지원을 위한 ‘굽네치킨 스마일점’을 오픈 한다고 1일 밝혔다. 매장 운영에 필요한 시설·장비·교육 등 굽네치킨의 전폭적인 지원과 법무부 등록 범죄피해자지원법인인 ‘한국범죄피해자지원 중앙센터’의...
강남역 포차식 이자까야, 여성고객 몰리는 이유? 2013-01-31 15:15:06
감탄을 자아내게 만든다. 튀김야, 철판야, 구이야, 코다야, 분식야, 이탈리야 등 7개의 전문 포차에 선보이는 메뉴 종류만 무려 100여 가지이며, 전문 쉐프가 신선한 식재료로 즉석에서 만들어 주기 때문에 맛과 품질이 뛰어나다는 것이 특징이다. 현재 이자카야 포차 ‘코다차야 강남점’은 여성고객 3인 이상 입장 시...
강강술래, 나로호 뜨기만 하면 '소주' 무제한 2013-01-30 10:55:06
다음날 하루 동안 구이메뉴 주문시 소주를 무제한 제공할 계획이다. 또 오는 31일부터 2월 28일까지 모든 구이메뉴를 2인분 시키면 1인분을 추가 증정하는 '덤 증정 이벤트'도 벌인다. 참여 방법은 네이버쿠폰 사이트에서 강강술래를 검색한 후 홍대점 나로호 이벤트 쿠폰을 다운받아 매장에 제시하면 혜택을 받을...
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