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[커버 스토리-경마보다 승마] 마유 크림 바르고, 말가죽 벨트 차고…말 부산물 이용한 '말 상품' 인기 2014-01-03 21:02:09
태반·말기름), 골다공증 치료제(말 뼈), 육회(말고기), 가죽벨트(말가죽)…. 모두 말 부산물을 활용해 만든 ‘말 상품’들이다. 말가죽은 가방이나 지갑, 벨트로 변신하고, 뼈와 태반 등은 기능성 화장품의 주재료가 된다. ‘말에 버릴 곳이 하나도 없다’는 말이 나오는 이유다. 가장 대표적인 말 부산물 산업이 바로...
홈파티에 안성맞춤…연어 핑거푸드 레시피 2013-12-12 09:39:43
고정관념을 깨는 요리이다. 원래 소고기 육회에 소스와 야채를 곁들여 먹는 요리이지만 요즘에는 소고기뿐 아니라 참치, 연어 등 생선으로 만든 카르파쵸도 인기다. 류태환 쉐프는 "차고 깨끗한 대서양 바다에서 자라 항공직송으로 수확한지 3~4일 안에 국내에 냉장 유통되는 노르웨이 생연어는 냉동식품을 해동할...
대전시티즌 신임 사장에 김세환씨 선임 2013-12-04 19:06:09
사장에 김세환(38) 대전시생활체육회 사무처장이 선임됐다. 대전시티즌(구단주 염홍철 대전시장)은 4일 오후 시청 회의실에서 이사회를 열어 김 처장을 신임 사장으로 선임했다. 김 신임 사장은 대전시생활체육회 사무처장도 겸임한다. 염 시장은 이사회에 앞서 전종구(59) 사장을 비롯한 이사 9명의 사표를...
연말연시 모임, 강남역 맛집 부티크 뷔페에서 2013-12-02 11:32:59
전복안심스테이크, 간장게장, 양념게장, 육회, la갈비, 양갈비, 장어구이, 왕새우구이, 브로콜리수프 등 150여 가지의 고급스러운 메뉴를 내놓고 있다. 강남역 뷔페 바나나프라이는 ‘양보다는 질로 승부한다’는 원칙 아래 신선한 재료를 사용하고 있다. 무화과 등 신선한 과일, 일본관광객들이 가장 선호하는 간장게장,...
창업 성공 비결은 '100% 한우곰탕' 2013-11-26 11:34:37
한우 육회와 육회비빔밥 등 타 곰탕전문점에서는 취급하지 않는 메뉴구성과 옹심이곰탕과 같은 신메뉴도 출시하는 등 메뉴 차별화도 경쟁력을 더하고 있다. 여기에 직거래방식의 유통구조로 100% 한우만을 사용함에도 수입사골을 우려낸 기존 곰탕이나 설렁탕과 동일한 가격대로 판매가 가능하다는 것이 다하누만의 특별한...
'신당 창당' 안철수 의원, 새누리 '표밭' 부산 조직 강화 시동 2013-11-22 08:42:58
중 부산 인사에는 김규인 부산동구생활체육회이사, 김성연 동아대 통계학과 교수, 김성진 전 청와대 행정관, 김종현 동아대 교수, 박동범 부산흥사단 부지부장, 박태근 전 부산민주청년회 회장, 박홍원 부산대 교수, 변영철 변호사, 여창호 부산생명의숲 상임대표, 차동욱 동의대 행정대학원 부원장 등이다. 안 의원은 이들...
'N리그 최강' 코레일 축구팀 대전으로 연고지 이전 2013-11-11 17:43:11
앞서 시와 시체육회는 2월 대전을 연고로 활약한 한수원 축구팀이 경주로 연고를 이전함에 따라 지난 4월부터 코레일과 축구팀 연고의 대전 이전 문제를 긴밀하게협의해 왔다. 염 시장은 "코레일 축구팀이 연고를 이전하면 하루빨리 정착할 수 있도록 각종지원을 아끼지 않겠다"고 약속했다. 시의 한 관계자는...
저렴한 한우 코스 요리 전문점, ‘도담도담’ 가맹점 유치 2013-11-11 15:00:02
한우 코스요리는 특수부위, 차돌박이, 육회, 육사시미, 불고기, 차돌된장찌개 및 14가지 반찬으로 구성되며 이 메뉴는 가게 매출의 80%를 차지할 만큼 소비자들에게 반응이 뜨겁다. 돼지고기 메뉴로는 삽겹살과 목살, 가브리살, 항정살 등이 있으며 기름기를 쪽 뺀 바비큐 삼겹살은 여성 소비자를 중심으로 반응이 좋다....
[오늘의 한경+] 주류 영업 20년 김 전무가 쪽박 찬 까닭 등 2013-11-10 21:00:00
2억2500만원이나 들여 서울 관철동 먹자골목에 육회전문점을 차렸다가 4개월 만에 폐업. 가맹 본사의 감언이설에 넘어가 상권과 어울리지 않은 업종을 택했으니…. 공정위 경계가 더욱 삼엄해진 이유 정부세종청사에 있는 공정거래위원회가 최근 입구 경계를 한층 강화. 허락받은 사람에 한해 출입증을 발급해...
점심식사 및 연말연시 모임, 부천 중동에 있는 맛집이 해결한다 2013-11-08 15:12:53
한우육회 등이다. 젊은 층부터 어르신들까지 누구나 좋아하는 메뉴라인을 내세우고 있기 때문에 누구와 함께 가도 즐거운 시간을 보낼 수 있다. 맛과 품질은 의심할 필요가 없다. 엄격한 검수를 통해 신선한 식재료만 사용하고, 오랜 경력을 자랑하는 전문쉐프가 직접 만든다. 특히 한우양대창은 오랜 연구 끝에 개발한...
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