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피부, 눈금으로 관리하자...`한 단계 한 단계 확인해요` 2016-03-11 14:42:56
`FermentoxTM`성분은 발효시키는 과정에서 효모에 의해 분자구조가 작아진 발효 특허성분으로 이 성분을 통해 피부 흡수율을 더욱 높였으며 피부 턴 오버 주기 28일에 맞춤 설계해 흐트러지기 쉬운 피부 밸런스를 정상화시켜 피부의 근본적인 문제를 해결하는데 도움을 줄 수 있도록 1일 1눈금씩 사용할 수 있는 눈금을 ...
[책마을] 빌 게이츠·저커버그가 점찍은 스타트업 2016-03-03 18:39:50
닭 없이 달걀을 만든다. 무프리는 효모를 합성해 우유를 생산한다. 기존 달걀과 우유보다 영양이 더 풍부하고 가격은 훨씬 저렴하다. 항생제로부터도 자유롭다. 소와 닭의 해방이 다가오고 있다.《넥스트 구글은 어디인가》는 미래 세상을 바꿀 수 있는 스타트업(신생벤처기업)들을 소개한다. 뜬구름 잡는 식의 트렌드가...
[오!정말?] 김치·된장 잦은 섭취 성인 아토피 위험 대폭 낮춰 2016-02-29 09:47:06
위험이 44% 낮은 것으로 나타났다. 연구팀은 "세균이나 효모 등 살아있는 미생물, 즉 프로바이오틱스(probiotics)와 발효 과정에서 생기는 대사 산물이 아토피 예방·완화를 도울 것"이라고 설명했다. 이어 "전통 발효식품을 섭취한 사람의 몸 안으로 들어간 발효 미생물들이 비타민 K·비타민 B12 등 식물성 식품에선 거...
신에게 바친 '장인의 땀방울'…'리슬링 와인' 전설에 취하다 2016-02-29 07:02:15
쿤은 “발효는 인공적으로 조절하지 않고 효모에 맡긴다. 조상의 터전을 고스란히 다음 세대에 물려 주는 방법”이라고 말했다. 시대가 흐를수록 작은 양조장들이 사라져가고 있지만 꼭 손자들에게 가업을 물려주고 싶다고 덧붙인다. 함께 방문객을 맞이하는 아이의 말간 눈이 투명한 리슬링처럼 빛났다. 마지막 ...
꺼져있던 피부 조명을 밝혀라! 2016-02-17 17:11:14
쌀 효모 발효물 87.8%가 함유되어 피부에 풍부한 영양감을 전달하는 원액 타입의 첫 단계 필수 에센스다. 샌드릴리와 3중 비타 레이어링의 브라이트닝 파워가 맑고 고른 피부 톤을 선사한다. 시에로 코스메틱의 모-모어 브릴리언트 세럼은 미백효과가 뛰어난 기가 화이트와 금(99.0%)이 칙칙해진 피부를 정화시켜주고 밝게...
[노정동의 빵집이야기]"반죽 없이 빵을 만든다고요?" 20년차 셰프 줄세운 신인 셰프의 비밀 2016-02-04 11:14:53
거죠."일반적으로 빵 제조는 밀가루, 물, 이스트(효모)를 섞은 뒤 반죽을 하며 시작한다. 그러면 이스트가 밀가루에 있는 탄수화물을 머금고 물과 만나면서 이산화탄소를 배출한다. 반죽하는 동안 형성된 '글루텐(gluten)'이라는 성분이 이산화탄소를 가두면서 부푼다. 1차 발효가 끝나면 빵의 모양을 만든 뒤...
2016년 주스시장 키워드는 ‘블렌딩’ 2016-02-01 16:00:00
불편함 없이 여러 가지 블렌딩된 생과일주스를 합리적인 가격으로 판매하면 좋겠다는 생각으로 만들었다”고 설명했다. 이어 “치즈덕후 샌드위치 또한 유전자 변형을 하지 않은 밀가루와 호밀을 사용한 천연발효효모빵과 모짜렐라 치즈, 체다 치즈 등을 이용해서 만든다”며 “앞으로는 좀 더 다양한 메뉴를 개발해...
[정성 가득 설 선물] 72년 동안…한국 대표 차례주 '백화수복' 2016-01-29 07:00:54
인기다. 한국식품연구원과 공동으로 연구해 1500종의 효모 중 청주에 가장 잘 어울리는 우수 효모를 선별해 만들었다. 국내산 왕매실로 만든 ‘설중매’에 순금가루를 뿌려 특별함을 더한 ‘설중매 골드세트’도 인기다. 설중매는 매실의 향과 은은한 맛을 느낄 수 있는 정통 매실주다. 저온 침출법을...
네이처리퍼블릭, 초록 멤버십 회원 대상으로 ‘하프찬스 이벤트’ 실시 2016-01-27 14:31:00
‘효모발효 더 퍼스트’ 라인은 원액 에센스, 에센셜 스킨, 에멀전, 앰플 에센스, 크림, 아이크림까지 총 6종으로 구성됐다. 이 가운데 화이트닝 효과가 뛰어난 ‘효모발효 더퍼스트 에센스’는 모든 기초 스킨케어 첫 단계에 사용하는 원액 에센스로 피부 활성화에 도움이 되는 영양 성분의 침투력을 높여 칙칙해진 피부를...
‘마이산 현미 발효밥’, 국내 인기 힘입어 중국 상류층 식탁 공략 2016-01-25 13:55:00
현미와 잡곡에 유산균, 효모, 바실러스 종균을 혼합해 36℃에서 72시간 발효시킨 신개념 건강발효 식품이다. 영유아 뿐만 아니라 노인들도 잘 섭취가 쉽다. 특히 ‘내리미(米), 도우미(米), 도움미(米), 발효미(米), 맞춤미(米)’로 표현되고 있는 약 30여종 이상의 다양한 ‘발효 혼합잡곡’들 중에서는 몸튼튼 면역력...