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"식당 제대로 골랐네"…재벌들 '맛집'에 꽂히자 벌어진 일 [김익환의 컴퍼니워치] 2024-02-25 19:30:46
원진 부회장도 일식당을 운영하고 있다. 원진 부회장은 디와이홀딩스 자회사인 디와이푸드를 통해 서울 청담동 스시바인 ‘코지마’를 운영 중이다. 미슐랭 가이드 2스타를 받은 이 식당은 저녁 코스 가격이 최대 42만원에 이른다. 코지마는 2022년 매출과 당기순이익으로 각각 21억원, 3080만원을 기록했다. 네이버 이해진...
"부산, K푸드 저력 알리는 선봉 도시 될 것" 2024-02-25 17:46:59
일식), 팔레트(컨템퍼러리), 피오또(이탈리안) 등 세 곳이 처음 1스타를 받았다. 이 밖에 ‘빕 구르망’(4만5000원 이하에 훌륭한 음식 제공)에 돼지국밥집인 안목 등 15곳, ‘셀렉티드 레스토랑’(미쉐린이 추천하는 좋은 요리 제공)에 금수복국(복어) 등 25곳이 뽑혔다. 풀레넥 디렉터는 부산에 대해 “부산은 삼면이...
부산 맛집 평가한 미쉐린 디렉터 "1스타 3곳, K푸드 알릴 것" [인터뷰] 2024-02-25 10:48:42
일식), 팔레트(컨템포러리), 피오또(이탈리안) 등 세 곳이 처음 1스타를 받았다. 미쉐린 1스타는 ‘요리가 훌륭한 레스토랑’을 뜻한다. 미쉐린이 선정하는 ‘빕 구르망 레스토랑’에는 부산 지역 식당 15곳이 포함됐다. 빕 구르망은 합리적 가격(4만5000원 이하)으로 훌륭한 음식을 제공하는 식당을 의미한다. 여기에는...
이마트, 정호영 셰프 맛집 '카덴'과 밀키트 출시 2024-02-25 06:00:02
이마트는 일식 전문 정호영 셰프가 운영하는 맛집 '카덴'과 손잡고 인기 메뉴 2종을 피코크 밀키트로 출시한다고 25일 밝혔다. '피코크 카덴 나가사키 짬뽕탕'은 진한 사골 육수에 시원한 해물을 더한 국물 요리다. '피코크 카덴 마제우동'은 쫄깃한 우동면과 다양한 재료를 섞어 먹는 제품으로...
[특파원 시선] 한국식 브런치라는데 '와플 닭강정' 2024-02-23 07:00:01
"2008년 프랑스에 스시 열풍이 불어서 일식당이 한 5천개까지 달했는데 요즘은 많은 곳이 폐업하고 한식당으로 변경하고 있다"며 "특히 일식당을 3∼4개씩 운영하던 중국인들이 축적한 자본으로 한식당을 여는 데 쓰고 있다"고 설명했다. 중국계 한식당들은 적극적인 홍보로 손님들을 끌어모으고 있다. 특히 한식당의 주...
부산에서도 '미쉐린 스타' 맛본다 2024-02-22 17:36:00
일식), 팔레트(컨템포러리), 피오또(이탈리안) 등 세 곳이 처음 1스타를 받았다. 미쉐린 1스타는 ‘요리가 훌륭한 레스토랑’을 뜻한다. 미쉐린이 선정하는 ‘빕 구르망 레스토랑’에는 부산 지역 식당 15곳이 포함됐다. 빕 구르망은 합리적 가격(4만5000원 이하)으로 훌륭한 음식을 제공하는 식당을 의미한다. 여기에는...
부산에서 '미쉐린 스타' 맛본다…돼지국밥·복국도 이름 올려 2024-02-22 15:59:08
등급을 1~3스타로 나눠 선정한다. 부산에서는 모리(일식), 팔레트(컨템포러리), 피오또(이탈리안) 등 3곳이 처음 1스타를 받았다. 미쉐린 1스타는 ‘요리가 훌륭한 레스토랑’을 뜻한다. 미쉐린이 선정하는 ‘빕 구르망 레스토랑’에는 부산 지역 식당 15곳이 포함됐다. 빕 구르망은 합리적 가격(4만5000원 이하)으로 훌...
르몽드 "한국 노키즈존은 배제·거부의 낙인찍기" 2024-02-20 06:06:00
등의 답변이 나왔다. 서울 시내의 한 일식당 주인은 르몽드에 "전에는 유아용 카시트를 뒀었는데 아이들이 소리를 지르거나 음식을 던지는 등 문제가 너무 많았다"며 "그런 행동은 비싼 값을 내고 그에 걸맞은 서비스를 기대하는 다른 손님을 짜증나게 할 수 있다"고 노키즈존으로 바꾼 이유를 설명했다. 르몽드는 이런...
"구내식당 맞아?"…고급식당 뺨치는 메뉴로 직원들 홀리는 이유 2024-02-11 19:33:23
A코너는 한식, B코너는 일식이 나온다. 넥슨 구내식당엔 지난해 연말 크리스마스 특식으로 랍스타가 등장했다. 해산물을 싫어하는 직원들을 위해 왕갈비탕도 함께 나왔다. 넥슨은 직원들의 다양한 입맛을 고려해 한식, 일품, 직화 등 메인 메뉴 3종과 건강식 선호 직원들을 위한 샐러드 코너와 도시락을 비치하고 있다....
[단독] "진짜 심각해요"…日에 밀린 제주도 충격 근황 [신현보의 딥데이터] 2024-02-09 17:17:53
있다. 일반·휴게 음식점에는 한식·중식·일식·분식·커피전문점 등 대부분 외식업종이 포함된다. 제주도는 제주시와 서귀포시로 나뉜다. 2021년에는 폐업률이 각각 6%대로 비슷했으나, 제주시는 2022년 7.07%, 2023년 7.41%로 전체 도 폐업률을 웃돌았다. 서귀포시는 2022년 6.26%, 2023년 7.22%로 마찬가지로 2년째...