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포르투갈 와인에는 ‘새로움’ 가득 [김동식의 와인 랩소디] 2025-07-09 09:27:14
질린 와인 애호가라면 이제부터는 포르투갈 토착품종의 전혀 새로운 맛과 향을 즐겨보시라.” 지난 6월 25일 서울에서 열린 ‘2025 포르투갈 와인 마스터클래스’에 참석한 포르투갈 와인협회 프레데리코 팔카오(Frederico Falcao) 회장이 행사에서 한 모두 발언이다. 와인이 주는 즐거움 중 하나인...
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강남 엄마들 성지 되겠네…6000평 '초대형 식품관' 뭐길래 2025-07-08 07:00:03
뛰어난 맛을 제공하는 식당에 부여되는 등급이다. 신세계백화점은 지난해 2월 디저트 전문관 스위트파크를 시작으로 식품관 개편을 시작했다. 이어 지난해 6월에는 식당가와 와인 매장인 하우스오브신세계를, 지난 2월에는 슈퍼마켓 신세계마켓을 새단장했다. 리뉴얼 효과도 즉각적으로 나타났다. 스위트파크는 개점 이후...
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[이주의 호텔 프로모션] 빙수부터 보양식까지… '여름의 맛' 풍성한 호텔가 2025-07-04 12:28:40
수박 빙수를 맛볼 수 있다. 반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 헤븐리 모먼트 프로모션 반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 오아시스 야외 수영장 카바나에서 로맨틱한 시간을 보낼 수 있는 ‘헤븐리 모먼트' 프로모션을 선보인다. 카바나를 꽃과 촛불, 생화 꽃다발로 장식하고, 모엣 샹동 임페리얼 샴페인 1병과 소프트 드링크를...
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[커버스토리] 'K-푸드'의 진격…문명사적 의미는? 2025-06-30 10:01:02
궁금해집니다. 맛의 관점에선 매운맛이 단맛, 짠맛과 만나면 깊은 풍미를 낸다고 합니다. 심리적 요인도 있습니다. 매운맛은 통증으로 인식돼 사람의 뇌는 진통 물질인 엔도르핀을 분비합니다. 매운 고통을 견디면 쾌감을 느끼는 기제라고 볼 수 있죠. 젊은 세대는 새로운 경험을 추구하는 ‘네오필리아(Neophilia)’...
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이효리도 즐기는 '추성훈 테킬라' 뭐길래…'인기 폭발' 2025-06-29 07:29:22
하나가 도자기 공예였고 이러한 문화가 지금의 병 디자인에 녹아 있다”고 설명했다. 수작업 중심의 공정을 거친 만큼 가격대도 높은 편이다. 제품에 따라 20만원 후반에서 최대 550만원에 이르기도 한다. 이날 행사에서 클라세 아줄의 대표 제품 4종을 시음할 기회가 제공됐다. △플라타 △골드 △레포사도 △아네호 순으...
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고대 로마 품종 ‘피아노 와인’ 눈길 [김동식의 와인 랩소디] 2025-06-23 08:25:24
리제르바’는 25일간 침용, 오크통과 병에서 각각 24개월간 숙성했다. 그 덕분에 짙은 과일 향과 스파이시한 맛을 찾을 수 있다는 것. 그러나 이 와인의 가장 큰 경쟁력은 신선함이다. 한편 마스트로베라르디노는 유서 깊은 박물관을 운영하고 있다. 와이너리 초기 사용했던 농기구는 물론 양조 관련 각종 고문서 등을...
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눈과 향으로 감각을 마시다 2025-06-19 17:33:25
마신다. 위스키의 맛과 향은 세밀하고 정치하다. 화사한 과실 향부터 담배 향, 흙내 같은 거친 풍미까지 숙성 방법과 시간에 따라 차이가 난다. 혀끝과 코끝으로 느끼는 수십 가지의 풍미를 즐기기 위해 마니아들은 시간과 돈을 아끼지 않는다. 70년 된 위스키 맛보러 마니아들 북적 수입 주류 전문기업 아영FBC 초청으로...
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산화방지·방습 기술로 '바삭한 스낵' 된 K김…올 1.5조 수출 눈앞 2025-06-16 17:32:39
수온 변화와 병에 강한 원초 품종을 개발해 이를 키우고 양식 어가에 보급한다. 지구 온난화에 대비해 높은 수온에서도 생산 가능한 품종을 확보했다. 한국의 바다 생산 환경이 달라져도 김 생산이 지속 가능하도록 하기 위해서다. 생산한 원초는 즉각 현지에서 가까운 공장으로 옮겨 이물질 선별과 세척 과정을 거친 뒤...
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"요즘 여기가 핫하다며"...위스키 애호가 '성지' 된 신라호텔 2025-06-15 08:50:07
1963’ 제품이다. 현재 세계에 몇 병 남지 않은 술인데 어렵게 공수해 이곳에 전시했다. 내부 관계자에게 이 제품에 대한 히스토리를 들으며 복도를 따라가니 이내 비밀스러운 공간이 나왔다. 난생처음 보는 희귀한 위스키들로 벽면을 장식한 룸이었다. 전시된 위스키 값만 합쳐도 수십억원에 달한다는 설명이다. 온통...
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제로 슈거 소주 '새로' 판매 5억병 넘겼다…살구·다래맛도 입소문 2025-06-11 15:45:43
타고 출시 4개월여 만에 누적 판매량 5000만 병을 돌파했고 출시 7개월여 만에 1억 병을 넘겼다. 이후 성장세가 이어져 새로는 출시 2년여 만인 작년 10월 누적 판매량 5억 병을 넘어서는 등 대한민국을 대표하는 소주 브랜드로 자리 잡았다. 작년 봄에는 진짜 살구 과즙을 더한 ‘새로 살구’, 올봄에는 참다래 과즙을...
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