'생활의 달인' 사천 잔치국수, 숙주의 아삭한 식감이 일품 2019-09-30 23:12:00

깊은 맛의 남해안 멸치 육수를 사용한 것으로 알려졌다. 특히 조미료의 사용은 제한하고 고추씨와 감초로 덮은 멸치를 숙성시켜 천연 조미료의 풍미를 살렸다는 후문이다. ‘생활의달인’ 잠행단은 “국수 면발이 쫄깃하고 고소해 옥수수를 쓴 것 같다. 육수가 너무 진하고 깊으며 풍미가 넘친다”...

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• #생활의 달인 #달인 #잔치국수

[통통 지역경제] 경기도 전통시장 핵인싸 '명품 점포' 2019-07-07 08:00:16

반찬을 3호점까지 늘렸다. 신선한 재료와 천연 조미료로 만든 김치, 그릴로 구운 생선, 국 등을 찾는 손님들로 강원 반찬은 나날이 성장했다. 이런 성장세에 힘입어 강원 반찬은 2013년 경기도 명품 점포 1호점으로 선정됐다. 300원짜리 야채를 팔던 어머니가 시작한 조그만 반찬가게를 딸이 이어받아 성장시킨 스토리,...

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• #통통 지역경제 #점포 #명품 #반찬 #전통시장 #강원 #경기도 #가게 #선정 #성장 #배화자

[알쏭달쏭 바다세상](18) 최대 10ｍ 넘개 자라는 지구 최초의 풀 '초초(初草)' 2019-06-30 08:01:01

먹었다. 삼국시대부터 천연 조미료였다. 일 일본 오키나와 주민들은 하루에 한 잔씩 다시마차를 즐긴다. 장수 비결이 짭짤한 다시마 때문이라고 믿어 다시마를 '바다의 불로초'라고도 부른다. 식용, 사료용, 공업용, 의료용은 물론 식품 가공에 쓰이는 알긴산 원료로도 널리 쓰인다. 다시마는 한대·아한대...

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• #알쏭달쏭 바다세상18 #다시마 #자라 #알긴산 #줄기 #지방

미래 K푸드 이끌 꼬꼬마양배추·당조고추 대만·일본 수출길 2019-06-27 11:00:05

가공식품으로는 저온압착들기름, 상온진공건조천연조미료, 유아용 쌀 스낵, 유자에이드베이스, 오미자 음료 등 16개 품목이 있다. 농식품부는 선정 품목에 대해서는 기능성 검증부터 현지 시장테스트, 상품화, 통관지원, 현지 홍보 등 수출 전 단계에 걸쳐 맞춤형으로 지원한다. '미래클 케이푸드 프로젝트' 품목...

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• #미래 K푸드 #당조고추 #품목 #꼬꼬마양배추 #일본

'아침이 든든' 광주 광산구 아파트들 조식 서비스 확대 2019-06-20 13:52:34

광산구가 지원했다. 운영업체는 지역 농산물과 천연 조미료로 만든 뷔페를 5천원, 도시락, 간편식을 각각 2천500원에 공급 중이다. 아파트마다 주민 1명씩이 일자리를 구했는데 이들은 이웃들 식사 준비와 정리, 배달 등을 맡았다. 지난해 시행 첫날 300여명을 기록한 이용자 숫자가 겨울방학 기간 절반 정도로 줄고 기존...

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• #아침이 든든 #아파트 #서비스 #광산구 #조식 #주민

핫플레이스 떠오른 복합문화공간…"제품 체험하며 힐링" 2019-06-09 07:00:00

함께 바디프랜드의 안마의자, 천연 라텍스 침대, 정수기 등도 체험할 수 있다. 바디프랜드 관계자는 "제품 체험과 브랜드 철학 소개에서 나아가 고객들이 여가를 즐길 수 있는 공간으로 만들었다"면서 "이에 맞춰 레스토랑과 베이커리에선 친환경 식재료를 엄선하고, 일절 조미료도 사용하지 않았다"라고 강조했다....

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• #핫플레이스 떠오른 #제품 #브랜드 #세정 #복합문화공간 #바디프랜드 #카페 #고객 #체험

`생활의 달인` 전주 `전설의 떡볶이`, 역대급 재료로 `깊은 맛` 2019-06-03 17:59:53

하나하나 최상급으로 골라, 조미료 한톨 넣지 않고 달인이 직접 개발한 비법으로만 맛을 낸다. 남녀노소 누구나 사랑하는 떡볶이와 김밥! 분식계의 역사를 쓰고 있는 두 달인을 만나본다. 전설의 떡볶이 달인, 와일드 캠핑 최강 달인, 수박 선별의 달인, 김밥 달인은 3일(오늘) 밤 8시 55분 SBS `생활의 달인`에서 만날 수...

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• #생활의 달인 #달인 #떡볶이 #수박 #전설 #김밥 #경력

완도군 6월의 해양치유식품…'바다의 불로초' 다시마 선정 2019-06-03 11:24:25

풍부해 예로부터 조미료로도 널리 활용되고 있다. 다시마와 관련된 일화도 많다. 일본의 서기에는 진시황제가 서복이라는 신하를 시켜 동래의 봉래섬에서 불로장생하는 '불로초'를 구해왔다고 전해지는데 이것이 다시마라는 기록이 있다. 다시마는 지구상 최초의 풀이라 해 '초초(初草)'라고 불린다....

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• #완도군 6월의 #다시마 #예방 #불로초 #바다 #완도군 #배출

[한경과 맛있는 만남] 최영일 "나는 '다독가' 아닌 '책장수'…감성 담긴 '내 집 같은 서점' 만들죠" 2019-05-03 16:24:30

인스턴트 식자재와 인공 조미료를 쓰지 않고 해산물과 채소로 만든 천연 조미료만 사용하는 것으로 유명하다.대표 메뉴는 물만두다. ‘취영루 물만두’는 물만두의 대명사처럼 쓰일 정도다. 부추와 돼지고기를 잔뜩 넣어 담백하다. 탕수육도 유명하다. 돼지고기 대신 소고기로 만든다. 튀김옷을 얇게 입힌 뒤...

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