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놀부, 설렁탕 프랜차이즈 진출 … "올드 이미지 버린다" 2013-03-11 15:58:17
한식 프랜차이즈 1위 놀부, 변화의 첫 걸음 '담다' 왕우균 r&d 사업개발파트장 "'구식' 이미지 버리고 젊은 세대 포용" 서울 강남역 중심 상권에 위치한 음식점. 오방색 띠를 두른 가게 입구로 들어가면 회색 벽면에 조명이 줄줄이 늘어서 있다. 소품과 수저를 형상화한 그림 등이 곳곳에 배치돼...
[창업성공 핫 키워드] 강호동 연예계 이어 치킨업계 ‘큰 손’ 되나?" 2013-03-11 09:45:00
“한식을 기반으로 한 다양한 메뉴가 품질과 맛에서 고객들을 만족시킨 것 같다"며 "국내 가맹점의 내실을 기하고 해외 진출을 통해 토종 치킨 문화의 새로운 트렌드를 개척해 나갈 것“이라고 밝혔다. 한편 ㈜육칠팔은 외식프랜차이즈 기업으로 ‘강호동 치킨678’외에 ‘강호동 백정’, ‘아가씨 곱창’ 등을 포함 총...
서경덕 "이영애 비빔밥 광고 中 상하이 올랐다" 2013-03-11 08:33:56
재방송 되고 있으며 특히 요즘 중국인들 사이에서 한식에 대한 관심이 더 높아져 광고를 올리게 됐다"고 말했다. 이어 "빌보드 광고를 설치 한 후 쇼핑객 및 주변 상인들, 중국 공안이 광고판 앞에서 사진을 찍는 등 비빔밥 광고에 많은 관심을 보였으며 이영애 씨의 인기를 실감할 수 있었다"고 덧붙였다. 서경덕은...
자영업자 "새 브랜드 안돼"…대기업 "허용을" 2013-03-10 16:56:10
한식·중식·일식·양식 등 7개 음식점업을 중기적합업종으로 지정하고, 규제의 세부기준은 이 협의회에서 이달 말까지 정하기로 했다.핵심 쟁점은 세 가지로 요약된다. 첫째는 cj푸드빌 롯데리아 아워홈 이랜드 등 외식 대기업이 기존 브랜드 외에 새 브랜드를 출시하는 것을 허용할지 여부다. 대기업 측은 “외식사업은...
독일인 사로잡은 대한항공 비빔밥 2013-03-07 17:06:59
불고기덮밥을 맛보기 위해서다. 대한항공 한식 기내식 전문 조리사가 관람객에게 음식을 만드는 장면을 보여주고 완성된 기내식은 객실 승무원들이 나눠줬다. 미리 준비한 600인분의 비빔밥과 300인분의 불고기덮밥은 행사 시작 30분 만에 동났다. 대한항공은 2009년 베를린을 시작으로 국제 규모의 관광박람회에 비빔밥을...
[프랜차이즈 상생시대] 놀부NBG, 매장 인테리어·영업전략 '밀착관리' 2013-03-07 15:31:09
한식 프랜차이즈 트렌드를 이끄는 마켓 리더로 성장, 대표적인 웰빙 음식 브랜드로 자리매김했다.‘놀부부대찌개&철판구이’는 놀부보쌈에 이어 놀부의 제2 전성기를 이끌고 있는 히트 브랜드로 1992년에 탄생, 부대찌개 열풍을 이끈 대명사로 불린다. 기존 부대찌개의 이미지에서 탈피해 세련된 인테리어와 표준화된...
[프랜차이즈 상생시대] 본아이에프, 가맹점 부담줄인 로열티·다문화 자녀에 장학금 2013-03-07 15:31:02
‘본도시락’ 등의 한식 브랜드를 차례로 선보여 외국 프랜차이즈가 대세인 외식시장에서 한식을 프랜차이즈화하는 데 성공을 거뒀다는 평가도 받는다.○“성공요인은 기본을 지키는 것” 본아이에프의 가장 큰 성공요인으로는 김철호 최복이 공동대표의 기본철학인 ‘본(本)’을 지켰다는 게 꼽힌다. 구체적으로는 맛,...
종가집 김치, 브랜드파워 13년 연속 1위 선정 2013-03-07 10:41:19
브랜드 충성도와 인지도 평가 항목에서 고르게 높은 점수를 받아 13년 연속으로 1위를 기록했다. 한편 국내 포장김치 점유율 1위를 차지하고 있는 종가집 김치는 국내는 물론 해외 40여 개 국가에 수출되고 있으며, 최근에는 해외 대형 유통사와 입점 계약을 체결하는 등 한식의 세계화에 앞장서고 있다.
도시락 싸고 싶은데…영양 균형까지 챙기기 쉽지 않다면? 2013-03-07 10:32:41
새로운 한식․양식․퓨전 메인메뉴와 수제 드레싱이 포함된 샐러드, 제철 과일 및 건강음료, 견과류 등으로 실속 있게 구성되며 그날 식단의 칼로리 및 영양소, 식재료 원산지 등을 확인 할 수 있는 안내문을 제공해 영양정보까지 꼼꼼히 확인할 수 있다. 트루라이프 측은 “그간 시중 일반 도시락배달...
대한항공 비빔밥, 獨박람회서 '인기' 2013-03-07 09:01:42
행사는 대한항공의 한식 기내식 전문 조리사가 비빔밥과 불고기덮밥의 조리 장면을 관람객들에게 보여주고 완성된 기내식을 객실승무원들이 직접 나눠주는방식으로 진행됐다. 대한항공은 2009년 베를린 국제관광박람회를 시작으로 국제 규모의 관광박람회에 꾸준히 비빔밥을 출품하고 있다. 불고기덮밥은 지난해...