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무작정 널빤지 깔고 장사 시작했는데…'월수익 600만원' 대반전 [방준식의 N잡 시대] 2025-03-02 07:00:05
여러가지 수업도 받고 맥주도 양조해보며, "맥주계 소믈리에" 시험 도 봤습니다. 맥주 스타일을 설명해줄 수도 있고, 손님의 취향을 어느 정도 예측할 수도 있죠. 국내에선 뉴잉글랜드 IPA가 인기인데, 홉 향이 향기롭고 맛도 쓰지않고 쥬스 같아서 많은 분들이 좋아하십니다." Q. 기억에 남는 국내 양조장이 있나요. "...
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밍글스, 미쉐린 3스타 탄생… 2025 미쉐린 가이드 리스트 발표 2025-02-27 17:30:28
가장 뛰어난 소믈리에를 선정하는 소믈리에 어워드는 정식당 김민준 소믈리에게 돌아갔다. 그는 고객의 다이닝 경험 풍성하게 만드는데 기여했다는 평가를 받았다. 멘토 셰프 어워드는 라연의 김성일 셰프에게 돌아갔다. 서비스 경험 탁월한 서비스를 제공하는 레스토랑 매니저에게 주어지는 서비스 어워드는 소수헌 이은주...
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[고침] 경제(국내 유일 미쉐린 3스타 레스토랑에 '밍글스'…) 2025-02-27 14:05:33
5년 연속 이 등급을 받았다. 특별상인 '소믈리에상' 수상자로는 김민준 소믈리에(정식당)가 선정됐다. '멘토 셰프상'은 라연의 김성일 셰프에게, '서비스상'은 소수헌의 이은주 매니저에게 각각 돌아갔다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및 활용 금지>
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국내 유일 미쉐린 3스타 레스토랑에 '밍글스' 선정 2025-02-27 13:38:18
5년 연속 이 등급을 받았다. 특별상인 '소믈리에상' 수상자로는 김민준 소믈리에(정식당)가 선정됐다. '멘토 셰프상'은 라연의 김성일 셰프에게, '서비스상'은 소수헌의 이은주 매니저에게 각각 돌아갔다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및 활용 금지>
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농심, 소믈리에협회와 '좋은 물 알리기' 업무협약 2025-02-25 08:41:02
사단법인으로, 생수와 와인 전문가를 양성한다. 농심과 협회는 좋은 물 마시기의 중요성과 물의 가치를 소비자들에게 알릴 계획이다. 또 농심은 협회가 주관하는 워터소믈리에 교육과 시험에 백산수를 공급하고, 소비자에게 백산수의 가치를 잘 알리기 위해 임직원 대상 워터소믈리에 교육을 진행한다. sun@yna.co.kr (끝)...
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[한국여성벤처협회 2024년 예비창업패키지 우수기업 CEO] 누구나 건강한 다이어트를 쉽고 지속 가능하게 만드는 ‘베스트미’ 2025-02-12 15:39:32
가장 신뢰받는 소믈리에와 협업해 ‘물처럼 부담 없이 맛있게 마실 수 있는 티’를 개발했습니다. 개발 단계에서 오프라인에서 타겟 고객 시음 테스트를 여러 차례 진행해 제일 호응이 좋았던 버전으로 만든 만큼 실제 구매자들에게 평이 좋습니다.” 지켜티는 미세플라스틱 걱정 없는 생분해 티백, 실,...
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"불황, 그런거 우린 몰라요"…조기 완판 등 '불티' 2025-01-27 12:51:29
설에도 가장 인기가 많았고 시그니엘과 롯데호텔 소속 소믈리에로 구성된 '엘솜'이 추천한 와인 등에 대한 소비자 반응도 긍정적이었다고 롯데호텔 측은 전했다. 호텔신라는 올해 설 선물 세트에서 한우, 민어 굴비, 반건시, 명장명인 전통 명란 등의 상품이 인기를 끌었다고 밝혔다. 한우 스테이크 양념(시즈닝)...
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불황인데…호텔 설 선물세트 ‘완판’ 행렬 2025-01-27 10:18:33
육류가 가장 인기였고, 시그니엘과 롯데호텔 소믈리에로 구성된 ‘엘솜’이 추천한 와인 등에 대한 소비자 반응도 긍정적이었다고 설명했다. 켄싱턴호텔앤리조트에서도 이달 21일까지 판매한 설 선물 세트 판매 매출이 작년 추석보다 30% 늘었다고 전했다. 충주 사과 세트, 한우 실속 세트, 언양식 소불고기 세트...
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양극화 소비흐름에 호텔 설 선물세트도 인기…조기 완판도 2025-01-27 09:01:01
많았고 시그니엘과 롯데호텔 소속 소믈리에로 구성된 '엘솜'이 추천한 와인 등에 대한 소비자 반응도 긍정적이었다고 롯데호텔 측은 전했다. 호텔신라[008770]는 올해 설 선물 세트에서 한우, 민어 굴비, 반건시, 명장명인 전통 명란 등의 상품이 인기를 끌었다고 밝혔다. 한우 스테이크 양념(시즈닝)과 신라 LA...
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올해 미쉐린 선정 맛집, 2월 27일 공개된다 2025-01-24 17:20:51
부산의 공식 샴페인 파트너인 RSRV와 함께 미쉐린 소믈리에 어워드(MICHELIN Sommelier Award)가 발표될 예정이다. 발간을 축하하는 갈라 디너에는 국내 최정상 셰프들뿐만 아니라 대만 및 싱가포르 등 다양한 문화적 경험을 지닌 미쉐린 스타 레스토랑 셰프들이 참여한다. 한국의 트렌디하고 세련된 모습을 담아낸 색다른...
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