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교촌치킨 성장신화 비결은 정도경영…"사업 다각화로 제2 창업" 2023-07-26 16:00:22
권 회장이 노점상, 실내 포장마차, 해외 건설노동자, 택시운전 등 숱한 직업을 전전하다 마지막으로 선택한 것이 치킨이었다. 당시 후라이드와 양념으로 양분화되던 치킨 시장에 교촌은 간장치킨이라는 새로운 시장을 열었다. 권 회장이 재래시장에서 맛본 간장소스에 착안해 끈적거림이 덜하고 맛이 깔끔한 교촌 고유의...
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롯데온, 해외명품 편집숍 '육스' 전문관 신설…50만개 제품 선봬 2023-07-25 06:00:09
해외 온라인 명품 편집숍 '육스'(YOOX) 전문관을 신설해 신상품 및 인기 상품 50만여개를 선보인다고 25일 밝혔다. 해당 전문관에서는 육스가 취급하는 상품을 검색하고 다른 상품과 비교 구매할 수 있다. 아울러 치밀한 검수를 거친 믿을 수 있는 제품만을 판매하고 결제도 국내 온라인 쇼핑처럼 간편하게 할 수...
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30년 전통 외식기업 '경복궁', 더위타파 '영양삼계탕' 간편식 제안 2023-07-18 11:30:56
닭 뼈와 함께 고아낸 육수와 한우사골 농축액이 들어가 더욱 깊고 진한 맛이 특징이며, 녹두와 찹쌀, 멥쌀 수삼 등의 속재료가 가득찬 1kg 대용량 포장으로 든든한 보양식이다. 경복궁 공식몰(경복궁홈쿡) 기획세트는 영양삼계탕을 기본으로 '영양 갈비탕', '한우사골 고기곰탕' 등의 구성과 함께 탕 구성,...
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"K팝 등 한류 열풍에 미국서 한국식 핫도그 인기 확산" 2023-07-15 21:29:04
등 육류를 구하기 어려워서 어묵과 밀가루를 섞어 핫도그를 만들었다고 NBC는 한국식 핫도그의 탄생 배경을 설명했다. 특히 한국전쟁 이후 미군이 한국에 주둔하면서 햄과 소시지 같은 가공육이 전해지면서 핫도그 안에 들어갈 수 있었다고 매체는 전했다. 이주연 펜실베이니아 주립대 교수는 "핫도그가 한국에서는 옛날...
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[호서대학교 창업중심대학 창업도약패키지] 육류 전용 숙성보관고와 숙성육 제품을 판매하는 기업 ‘인큐시스’ 2023-06-27 10:57:18
육 제조와 관리를 위한 장치와 소프트웨어 등의 개발 및 판매를 담당하고 있다. 이 대표는 “인큐시스는 IT와 BT를 결합해 새로운 서비스를 제공하는 푸드테크 기업”이라며 “기존 고기를 도축-소분-원육(포장육) 유통으로 대변되는 단편적인 육제품 판매방식에서 숙성 관련 기술과 정보화를 결합해 새로운...
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"쉽게 상하는 식품 판매중단"…유통업계 여름철 식품관리 '비상' 2023-06-04 06:36:00
8월 말까지 육회나 게장, 콩 국물 등 가열하지 않은 즉석 조리 식품 판매를 중단한다. 조각으로 잘라서 판매하는 수박은 랩 대신 전용 용기에 포장하고, 치즈와 포장육은 0∼5도, 도시락과 생선회 등은 0∼10도를 유지하도록 판매 온도를 수시로 점검한다. 입점 브랜드를 대상으로는 위생 자율 점검 체크리스트를 작성해...
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올라도 너무 올라…"美소비자들 쇠고기 내려놓고 해산물 집는다" 2023-06-02 10:57:42
사육되는 소는 근 10년 만에 최저 수준으로 떨어졌다. 또 미국 농무부 자료에 따르면 2024년 미국 내 쇠고기 생산량은 1979년 이후 연간 최대 감소 폭인 20억 파운드 이상 줄어들 것으로 관측된다. 슈퍼마켓들은 가격이 더 오르면 개별포장된 고기의 양을 줄여 눈속임하는 방안도 고려하고 있다. anfour@yna.co.kr (끝)...
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김치볶음밥·냉장안주·피자도 편의점서 산다…먹거리 경쟁 치열 2023-05-23 09:02:27
'양념막곱창'과 '참나무훈제삼겹살', 포장마차 인기 메뉴인 '통마늘닭근위' 등 3종을 내놓는다. 이어 25일에는 족발과 찰순대, 내달 1일에는 삼겹수육을 추가로 선보이고 하반기에도 상품 가짓수를 늘려갈 계획이다. 또 안주류마다 어울리는 주종을 표기해 상품 선택을 돕는다. GS25는 지난해...
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식약처, 법령 위반 온라인 유통 축산업체 및 무인정육점 10곳 적발 2023-05-18 18:48:07
▲자가품질검사 미실시(1곳) ▲영업자 위생교육 미이수(1곳) ▲표시기준 위반(1곳) 등이다. 적발된 업체는 관할 관청에서 행정처분 등 조치 후 6개월 이내 재점검해 개선 여부를 확인하게 된다. 또 온라인 판매 상위 축산물 및 무인정육점에서 판매되는 축산물 등 720건을 수거해 검사한 결과, 축산물가공품(햄류)에서...
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식약처, 온라인판매 축산물업체 점검서 기준위반 10곳 적발 2023-05-18 10:45:34
햄·포장육 등 제품 3건서 식중독균 검출돼 폐기 (서울=연합뉴스) 나확진 기자 = 식품의약품안전처는 지난달 12∼25일 온라인판매를 하는 축산물 제조업체와 무인정육점 등 470곳을 점검한 결과 법령을 위반한 10곳을 적발했다고 10일 밝혔다. 이들 업소는 소비기한이나 유통기한이 지난 축산물을 보관·판매했거나, 표시...
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