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강강술래, '여름냉면대축제' 개최 2013-07-16 14:04:50
외식문화기업 강강술래가 외국인들을 대상으로 한식의 우수성을 알리는 행사를 개최했다. 강강술래는 지난 15일 고양 늘봄농원점에서 외국인 대학생들과 관광객 등 약 3000명이 참석한 가운데 ‘한식세계화를 위한 여름냉면대축제’ 행사를 진행했다고 16일 밝혔다. 이번 행사에는 연세대 외국인대학생 30명과 중국인 관...
[주목 이 점포] 고양시 일산동구 장항동 '호아빈 더 오리진', 웰빙 쌀국수에 힐링 인테리어 2013-07-14 14:48:59
한식보다 경쟁자가 없는 베트남과 태국식 웰빙 푸드로 차별화하고, 힐링 인테리어를 콘셉트로 내세운 점이 주효한 것 같다”고 말했다. 호아빈 더 오리진은 다른 쌀국수 브랜드와 달리 다양한 쌀국수를 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 베트남 정통 쌀국수인 양지 쌀국수를 비롯, 아시아 각국 음식의 특징을 접목해 새롭게...
[자영업희망콜센터] 성남시 신흥동 한우전문점 메뉴 구성 어떻게 2013-07-14 14:46:16
고기를 먹을 때 입안이 상큼해집니다. 한식의 고명 처리는 한식의 푸드스타일링이라고 할 수 있습니다. 고명을 결정할 때는 일의 효율성을 충분히 고려해야 합니다. 빨리 예쁘게 할 수 있는 것만을 선택하면 고명도 중복되고 지루할 수 있으므로 썰기를 달리해 얹는 게 좋습니다. 무조건 고명을 다양하게 해도 산만해...
CJ푸드빌, 외식 6개 브랜드 여름 신메뉴 출시 2013-07-11 13:10:34
여름맞이 신메뉴를 출시한다고 11일 밝혔다. 글로벌 한식브랜드 비비고(www.bibigo.co.kr)는 여름 신메뉴로 청포묵과 메밀묵, 도토리묵 3종의 묵을 다양한 야채와 함께 비비고 특제 양념 간장에 비벼먹는 <묵 비빔밥>과 보리밥, 열무김치를 구수한 강된장에 비벼먹는 <강된장 열무 비빔밥>을 출시했다. 묵은 수분 함량이...
전경련 "창조경제 기획단 설립을" 2013-07-10 17:06:13
활용 △한식 세계화 △온라인 지식생태계 등 세 가지를 창조형 산업으로 육성해야 한다는 의견이 나왔다. 김대훈 lg cns 사장은 “전 세계 빅데이터 시장은 연평균 40%씩 성장해 2015년이면 170억달러로 커질 것”이라며 “잘 활용한다면 내년에 국내 일자리 6만개를 만들 수 있는 사업 분야”라고 강조했다. 이승훈...
<고침> 경제(전경련, 민간합동 '창조경제…') 2013-07-10 16:28:43
사업'을 창조경제프로젝트로 제시했다. 테러범 검거에서 가전제품 수리비 허위청구 적발에 이르기까지 두루 활용 가능한 빅테이터 시장은 2014년 일자리 6만개를 창출할 계획이다. 이어 한식세계화, 온라인 지식생태계 등에 대해서도 주제 발표가 진행됐다. eugenie@yna.co.kr(끝)<저 작 권 자(c)연 합 뉴...
전경련, 민간합동 '창조경제 추진기획단' 설립 제안 2013-07-10 11:08:16
사업'을 창조경제프로젝트로 제시했다. 테러범 검거에서 가전제품 수리비 허위청구 적발에 이르기까지 두루 활용 가능한 빅테이터 시장은 2014년 일자리 6만개를 창출할 계획이다. 이어 한식세계화, 온라인 지식생태계 등에 대해서도 주제 발표가 진행됐다. eugenie@yna.co.kr(끝)<저 작 권 자(c)연 합 뉴...
[MICE News] '인문학자가 차린 조선시대 민간음식' 심포지움 10일 개최 2013-07-09 23:25:29
한식문화 발굴을 위해 한국학중앙연구원에 의뢰해 실시한 한식 원형자료 발굴 연구조사 결과를 소개하는 자리로 조선시대 민간의 식(食)문화를 엿볼수 있는 기회다. 조선시대 우리 조상들은 어떤 음식을 먹고 어떤 식재료를 이용했는지가 조리서, 농수산구황서류, 풍속서 등과 같은 문헌의 사례를 통해 소개될 예정이다....
건축비 줄이고 칼바람 막고…新한옥 나왔다 2013-07-09 17:07:33
한식 기와 가격의 30~60% 수준인 경량신소재와 그린멘트 기와로 대체했다. 과거 한옥 전문 기술자들이 주먹구구식으로 하던 현장관리도 프로그램화해 공사기간을 예전보다 30%까지 단축했다. 한옥은 창문과 출입문이 일반주택보다 상대적으로 많아서 냉난방(단열)에 취약했다. 신기술 한옥에서는 단열을 크게 개선하고...
놀부NBG, 역사관 · 교육아카데미 개관 2013-07-09 14:12:55
놀부NBG가 이룩해온 업적, 신규 브랜드, 한식 선진화를 위한 노력을 확인 할 수 있습니다. 놀부NBG는 1987년에 서울 신림의 5평 규모의 작은 점포에서 놀부보쌈을 오픈하며 외식업계 첫 발을 디뎠습니다. 그 후 부대찌개와 항아리갈비, 유황오리 등 히트 브랜드를 지속적으로 선보인 국내 외식 대표 기업으로 현재 총 7개의...
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