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"당진 마섬포구로 간자미 드시러 오세요" 2014-03-07 09:46:16
단단해지고 육질이 질겨져 2월부터 6월까지의 봄철이 제철로 알려졌다. 당진에서는 껍질을 벗겨 미나리, 깻잎, 오이, 배 등을 썰어 고추장에 버무려 '간자미 회무침'으로 즐겨 먹는다. 원래 당진의 간자미회는 성구미 포구가 유명했지만 인근에 대형 제철소가 들어서면서 포구가 쇠퇴하고, 장사를 하던...
[여행의 향기] 홍콩의 재발견 2014-02-24 07:07:01
올렸다. 육수에 카레를 첨가해 매콤한 맛을 낸 카레 소고기 안심 국수도 맛있다. 사천요리도 홍콩에서 즐길 수 있다. 사천요리로 혀를 화끈하게 자극하고 싶다면 오골계 튀김을 추천한다. 태국 고추 소스에 하루 절인 뒤 바삭하게 튀겨낸 오골계는 쫄깃한 육질과 얼얼한 매운맛으로 침샘을 끊임없이 자극한다. 우제붕...
요르단 왕도 반한 장향갈비…된장 맛으로 사로잡았죠 2014-02-24 06:58:09
잘 맞았다. 뿐만 아니라 간장소스보다 고기의 육질을 더 부드럽게 했다. 오랜 산고 끝에 만들어진 장향갈비는 금방 고객의 입맛을 사로잡았다. 2012년 핵안보정상회의 기간 워커힐에 묵었던 요르단 국왕 압둘라 2세도 명월관의 장향갈비에 반해 갈비를 무려 75인분이나 구입, 포장해 갔다. 맛있는 음식을 대접해줬다는...
정통 미국식 스테이크 '더 반 프라임 스테이크하우스', 스테이크 맛에 감동하고 예스러운 멋에 감탄하고 2014-02-22 18:02:01
최고급 고기 사용…잘라서 보관하면 육질 떨어져…1인분 주문은 불가 컵·냅킨 모두 미국서 공수…고객 개인용 나이프 보관 [ 강진규 기자 ] 서울 강남구 청담동은 명품 쇼핑의 1번지로 불린다. 갤러리아백화점 명품관을 비롯해 유명 브랜드 매장이 줄지어 자리하고 있다. 럭셔리한 분위기와 어울리는 고급 음식점도 많다....
박영호 총괄셰프 "자연 그대로 숙성한 고기…진한 풍미와 쫀득한 육질 일품이죠" 2014-02-22 18:02:00
luxury & taste [ 강진규 기자 ] 더 반 프라임 스테이크하우스의 총괄셰프인 박영호 셰프(39)는 “이 레스토랑의 가장 큰 자랑”이라며 고기 저장소를 소개했다. 숙성 기간별로 15덩이의 스테이크가 차례로 놓여 있었다. 박 셰프는 “드라이에이징 기법으로 숙성시켜 옛날 정통 스테이크 맛이 난다”고 말했다....
경북 영주, 무섬마을 소수서원…오래전 그때로 시간여행 2014-02-17 06:57:48
두툼한 대창에 선지, 숙주, 파 등을 넣고 쪄낸 순대의 육질이 쫄깃하고 고소하다. 머릿고기, 내장 등을 함께 썰어넣은 국밥도 감칠맛 있다. 영주시내에 있다. 국밥 4000원, 순대 8000~1만원. (054)635-4149 서부냉면(054-636-2457)은 평양냉면을 잘하기로 소문난 집이다.최병일 여행·레저전문기자 skycbi@hankyung.com
'수상한 양꼬치' 향신료가 듬뿍?…'먹거리X파일' 진실 밝혀보니 충격 2014-02-07 13:31:57
육질이 부드러운 생후 1년 이하의 어린 양인 경우가 대부분.하지만 '먹거리 x파일' 제작진의 취재 결과 일부 식당에서는 1년 이상 된 늙은 양의 잡육을 어린 양으로 속여 판매하고 있었다. 잡육에서는 변질이 의심되는 부위도 눈에 띄었다.이런 양꼬치구이 육질은 고무줄처럼 질기고, 역한 누린내가 난다. 그래서...
아키에이지, 풍성한 새해 대축제 열렸다! 2014-01-28 14:40:29
있다. '복조리 조임 끈' 아이템을 사용하면 '육질이 좋은 소고기' 아이템, 랜덤한 양의 금화가 담긴 '세뱃돈 봉투' 등을 획득할 수 있는 '복을 담은 선물 꾸러미'를 만들 수 있다. '육질이 좋은 소고기' 아이템으로는 힘/민첩/체력/지능/정신 증가 효과가 있는 새해 상차림을 만들 수 있다....
현대홈쇼핑, 주말 설 관련 상품 퍼레이드 진행 2014-01-23 10:43:23
육질을 맛 볼 수 있다는 것. 각종 양념을 이용해 숙성시킨 양념육으로 1세트(300g*10팩) 5만 9900원이다. 이 기간중에 현대홈쇼핑 상품을 2회 이상 구입하는 고객에게는 '샤푸란 섬유유연제 1.3l 10개'를 특별 사은품으로 증정된다. 아울러 온라인 종합쇼핑몰 현대h몰(www.hyundaihmall.com)에서도 현대백화점관 설...
홈플러스, '착한 기부' 김·멸치 세트 등 이색 명절선물 선보여 2014-01-20 10:07:17
마블링과 부드러운 육질이 장점이다. 구이용은 5만원, 구이·스테이크용은 9만원이다. 홈플러스와 진양식품에서 준비한 ‘나눔이 있어 행복한 김·멸치 세트’(각 1만원)는 상품 구매 시 판매 수익금의 일부가 월드비전에 기부된다. 이 밖에도 홈쇼핑 히트상품인 아티스트레이블 스페셜세트(3만2900원)와 할인점 최초로...
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