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삼겹살 맛집 '하남돼지집', 100호점 달성 기념해 전직원 제주도 워크숍 2015-01-23 13:16:08
빼고 육즙은 그대로 살렸으며, 명이나물과 곁들이 반찬은 고기 맛을 한층 더 높여줘 고객들의 입맛을 사로잡고 있다.남다른 가맹점 운영도 눈에 띈다. 매장 운영 노하우나 식재료만 공수하는 본사, 가맹점 관계를 탈피하고, 체계적인 창업 교육과정과 전문인력의 지원, 콜드체인 시스템 배송 인프라 구축 등을 통해 본사와...
중화요리명장이 펼치는 맛의 품격! 용인 중국요리 맛집 ‘메이란 동백점’ 2015-01-20 13:38:50
달달한 향과 고기 육즙이 살아있다. 이에 짜거나 느끼하지 않고 담백한 맛을 자랑한다. 메이란 해물짬뽕(8000원)은 매일 아침 들어오는 신선한 야채∙해물로 만들어 비린내가 나지 않는 시원한 국물 맛을 자랑한다. 각종 해물∙버섯∙야채가 가득해 식감이 좋고 영양만점이다. 이밖에 평일 점심에는 1인...
안산에서 만나는 특별한 한우 맛집, 암소한우 전문점 ‘김제한우’ 2015-01-20 13:38:42
거세소 한우보다 육즙이 풍부하고 고소한 맛이 일품인 한우 암소고기는 미식가들 사이에서는 1++ 등급 한우보다 더 높은 평가를 받는 쇠고기다. 특히 암소는 거세우보다 지방이 많아 손질하기 까다롭고 나오는 고기량이 적어 찾기 쉽지 않을 뿐 아니라 가격도 비싸 접하기 쉬운 고기가 아니다. 암소는 보통 새끼를 낳지...
오직 국내산 삼겹살만 취급하는 특별한 맛집, 암사동 칠백집 2015-01-16 14:14:17
불판을 사용하여 삼겹살의 육질과 육즙을 그대로 유지하여 담백한 맛을 최대한 유지해준다. 특히 세트메뉴를 통해 저렴한 가격에 푸짐한 음식을 즐길 수 있다. 연인세트는 삼겹살 2인분(360g), 불오징어, 냉면, 볶음밥, 음료수를 포함해 32,000원, 4~5인이 즐길 수 있는 가족세트는 삼겹살 3인분(540g), 불오징어, 냉면...
[주목! 이 점포] 튀김기름 자주 바꿔 치킨맛 살려…1억7000만원 투자 月순익 1100만원 2015-01-12 07:02:17
시간이 좀 걸리더라도 단 한 번에 튀겨내는 조리법을 쓴다. 그래야 육즙이 살아 있는 프라이드치킨 맛이 나오기 때문이다. 김 사장은 “원칙에 충실하자는 전략은 언제나 유효하다”며 “올해는 연소득 1억5000만원을 넘기는 것이 목표”라고 힘주어 말했다.강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com
한우 가장 싼집 '한우천국' 신메뉴 '천국이볼'로 남녀노소 입맛 사로 잡아 2014-12-30 16:25:05
속에는 한우고기와 채소의 풍미와 육즙을 그대로 담아낸 신메뉴다. 어린이들 간식이나 밥 반찬은 물론 어른들의 술안주로도 손색없어 출시 직후부터 뜨거운 반응을 불러일으키고 있다.천국이볼을 본점에서 판매한지 며칠 되지 않았음에도 불구하고, 새로운 메뉴의 출시 소식을 들은 소비자들이 전국에서 찾아올 정도라는...
커플족 겨냥한 실속 크리스마스 이벤트들 `알뜰하게~` 2014-12-19 18:18:07
조리해 가슴살까지도 촉촉하게 육즙이 살아있고 식감이 부드럽다는 후문이다. 일본식 라멘전문점 ‘잇푸도’는 사전예약한 고객 모두에게 오페라 데미섹 샴페인과 함께 호박 크래커 샐러드 또는 프로슈터 햄말이를 무료로 증정하는 이벤트를 12월 말까지 진행한다. 데미섹 샴페인은 달콤함이 풍부한 스파클링 와인으로,...
크리스탈 제이드 파미에스테이션점, 정통 상해식 요리 선봬 2014-12-17 14:44:16
만두피의 황금비율이 어우러진 육즙만두 ‘소롱포’와 고소하고 매콤한 땅콩소스가 일품인 ‘딴딴면’이 대표메뉴다. 이밖에 매운 고추 등 각종 향신료가 어우러진 상해식 고추 닭고기 볶음과 부드러운 소고기와 통대파 굴소스로 조리한 대파 소고기 볶음이 추천메뉴이다. 관계자는 “크리스탈...
한판위에 펼쳐지는 화덕 삼겹살의 향연, 모란역 삼겹살 맛집 ‘화덕애한판’ 2014-12-16 17:58:00
제공하는 방식은 고기의 육즙을 보존하고 식감을 유지하는 방법으로 최근 화제가 되는 아이템이다. 특히 참나무 숯을 이용한 화덕구이로 고기의 맛과 향이 특별하기로 소문난 화덕 삼겹살 전문점 ‘화덕애한판’ 은 대표적인 삼겹살 맛집으로 손꼽힌다. 경기도 성남시 중원구 성남동에 위치한 ‘화덕애 한판 모란점’ 은...
[SNS 맛 감정단] 상사에게 칭찬받는 '연말 모임장소' 추천 2014-12-10 07:49:15
육즙의 손실을 최소화한 촉촉한 고기를 맛 볼 수 있다. 고기를 굽던 팬 위에 된장찌개를 넣고 바글바글 끓여 먹으면 배 부르게 마무리 할 수 있다.◆ 좋은 사람과 방문하면 더욱 좋은 곳 '서래마을 유다' 유다는 작은 룸을 보유하고 있어 4명~6명의 소규모 모임에 적합한 이자까야다. 정통 일식에 비해 합리적인...