"AI가 고른 사과, 직경매한 한우"…롯데마트 추석 선물 2025-09-15 06:00:06

내부 갈변까지 검증한 'AI로 선별한 영주 소백산 사과'(4.2㎏ 내외)는 엘포인트 회원가 8만원대에 구매할 수 있다. 돼지고기 역시 AI 선별을 거친 '1등급 암퇘지 BBQ 선물세트'(삼겹살 1㎏, 목심 1㎏)를 엘포인트 회원에게 40% 할인한 6만9천원에 예약 판매한다. 한우는 직경매 물량을 지난해 추석 대비...

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• #AI가 고른 #롯데마트 #추석 #한우 #사과

롯데마트·슈퍼, 조각 과일 선도유지 기술 '프레쉬 L' 개발 2025-06-30 06:00:04

테스트를 통해 비타민C 함량을 현저히 줄이면서도 갈변을 방지하는 최적의 조건을 확보해 맛과 색 모두 원물에 가까운 평가를 받았다고 설명했다. '프레쉬 L' 기술은 조각 사과에 우선 적용돼 이날부터 롯데마트와 슈퍼 전국 점포에서 판매된다. 롯데마트·슈퍼는 사과 외에도 갈변이 쉬운 배 등 다른 과일로 기술...

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• #롯데마트슈퍼 조각 #슈퍼 #롯데마트 #기술

"진짜 바나나로 만들었다고?"…시도, 신제품 '바나나넥타주스' 출시 2025-05-16 17:00:02

급격히 갈변이 진행되며, 이는 맛과 색 모두에 영향을 미친다. 바나나를 원료로 한 음료가 많지 않은 이유도 이 때문이다. 시도 바나나주스는 이러한 한계를 기술적으로 해결했다. 퓨레 형태로 진한 바나나 맛을 구현하면서도, 마시기 좋은 점도를 위해 적절한 정제수를 더해 ‘넥타’ 형태로 가공했다. 바나나처럼 수분이...

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• #진짜 바나나로 #바나나 #주스 #시도 #과일 #바나나넥타주스 #다양

"2주 만에 효과" 탈모인들 환호…'품절대란' 샴푸 뜬다 2024-09-23 10:14:57

쓰지 않고 머리를 감기만 해도 자연 갈변되는 기능을 갖춘 샴푸란 입소문을 타면서 인기를 끈 바 있다. 그러나 식품의약품안전처가 해당 샴푸에 함유된 성분이 인체에 유해하다는 점을 문제삼아 판매가 중단됐다. 이후 폴리페놀팩토리는 탈모케어 제품 개발에 집중, 그래비티 제품을 내놨다. 롯데홈쇼핑은 앞선 10일 서울...

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• #2주 만에 #제품 #그래비티 #탈모 #폴리페놀팩토리 #개발 #롯데홈쇼핑 #샴푸 #헤어케어 #판매

유럽 기업도 'AI 가전'에 힘싣다…IFA서 똑똑한 가전 선보여 2024-09-08 07:53:15

AI를 도입했다. AI가 요리의 갈변을 감지해 베이킹 프로그램을 조정하는 기능이다. 삼성전자의 스마트싱스, LG전자의 AI 홈처럼 가전을 제어하고 관리하는 연결성을 강조하는 흐름도 감지됐다. 튀르키예 가전기업 베스텔은 집 안의 가전 상태를 확인하고 제어하는 '베스텔 스마트 라이프'를 전시했다. TV, 모바일...

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• #유럽 기업도 #가전 #레시피 #스마트 #기능 #오븐

10년 걸려 새 품종 개발…오리온 '씨감자 영토' 확장 2024-07-28 18:26:59

시 갈변 현상을 일으키는 환원당 함량이 높은 국산 감자로는 스낵 제조가 어려웠다. 스낵용 감자는 전부 미국, 호주 수입에 의존했다. 오리온은 스낵용 국산 씨감자 개발이 절실하다고 판단해 감자 연구소를 세웠다. 전 세계 식품 기업 중 감자 품종까지 자체 개발하는 업체는 오리온을 비롯해 감자칩 ‘레이즈’로 유명한...

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• #10년 걸려 #감자 #품종 #스낵 #개발 #오리온 #포카칩 #연구소 #종자

[기고] 감자의 세계 일주 2024-06-19 16:12:44

적응력이 뛰어나 생산성이 높다. 잘라 놓아도 갈변이 덜하며, 맛은 더 좋다. 길쭉한 생김새의 ‘골든에그’는 수입이 많은 가공용을 대신하기 위해 개발되었고, 2기작 품종인 '은선', '금선'은 가을·겨울 재배지인 전남 보성과 전북 부안에 확대 공급하고 있다. 새 품종을 개발했다고 즉시 농가에 보급할...

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양배추 가격 1주 만에 두 배 올랐다 2024-03-29 18:53:40

그나마 출하된 양배추에선 병충해나 갈변 증상이 눈에 띄게 늘었다. 유통업계 관계자는 “호남 지역의 양배추 재배 면적이 계속 줄어들고 있다는 점도 공급 부족에 영향을 미쳤다”며 “충청 지역 재배 물량이 출하되는 다음달 중순까지는 높은 시세가 유지될 것”으로 내다봤다. 이날 사과 소매 평균 가격은 후지 상품...

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• #양배추 가격 #양배추 #지역 #재배 #전남