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미쉐린 ☆ 받은 프렌치 셰프가 간장게장을 담그는 이유… '기와강' 강민철 셰프 2025-12-29 05:00:01
오히려 친숙하다. 이곳의 코스는 간장게장, 동치미, 편육 등 정통 한식으로 채워져 있다. 그럼에도 이곳에서의 식사를 차원이 다른 경험으로 끌어올리는 것이 바로 강민철 셰프의 내공이다. 게장에 블랙 트러플을 더하고, 동치미와 캐비어를 조합해내는 독창적인 디쉬는 오감을 동원하는 새로운 경험을 선사한다. 강민철...
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"한국 가면 꼭 들러야 해"…외국인들 사이 핫한 '이곳' [트래블톡] 2025-12-11 21:00:04
제공, 내부 자율점검, 이미지 회복 캠페인 등을 통해 글로벌 명소로 재정비하겠다는 계획을 내놨다. 업계 관계자는 "K콘텐츠 열풍에 영상 속 명소 방문은 물론 떡볶이, 컵라면, 심지어 간장게장까지 찾는 이들이 많아졌다"며 "한국 전통 간식부터 육회 같은 한국에서만 먹을 수 있는 음식 체험을 위해 외국인 관광객들의...
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한때 '3초백'이었는데…한국서 힘 못쓰는 '루이비통' 결국 [안혜원의 명품의세계] 2025-12-07 11:45:01
게장부터 한국식 겨자와 고추장으로 풍미를 더한 랍스터, 비트와 갈비 소스를 곁들인 한우 안심, 장인의 손길로 만든 쌀 아이스크림과 감귤 소르베 위에 은은한 막걸리 폼을 올린 디저트까지 이어진다. 기프트 숍에서도 서울을 위해 특별한 착장을 한 캐릭터 마스코트 '비비엔'이 자리 잡고 있다. 펜슬 파우치를...
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"고궁 대신 한의원 간다"…'찐 한국인 체험' 新여행 트렌드 됐다 [인터뷰] 2025-11-29 21:08:48
게장 맛집도 현지에서는 입소문이 빠르게 퍼진다"고 설명했다. 크리에이트립에 따르면 자사 플랫폼 이용 외국인 관광객의 삼계탕과 찜닭 거래액은 전년 대비 각각 233%, 162% 증가했다. 외국인 관광객에게 꾸준히 인기를 끌고 있는 간장게장도 18% 상승했다. 정육식당, 갈비 전문점처럼 한국의 고기 문화를 대표하는 식당...
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살롱드파파, 셰프가 엄선한 식품 전용 자사몰 공식 오픈 2025-11-24 13:30:06
게장 등 무방부제·천연재료 기반의 반찬을 전문적으로 선보이며 신선함과 맛을 인정받아왔다. 특히 대표 메뉴인 간장 생연어장은 당일 제조 후 신선 배송 시스템을 통해 높은 만족도를 얻고 있으며, 보냉 포장과 와사비 구성 등 꼼꼼한 패킹으로 안전성을 높였다고 설명했다. 살롱드파파는 고객 신뢰도를 높이기 위해 생산...
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한국·싱가포르 셰프의 컬래버 다이닝 이벤트 '잔치' 개최 2025-11-09 22:02:07
캐비어를 곁들인 동치미, 트러플을 곁들인 게장 등으로 잔칫상을 완성했다. 이벤트에서는 디저트와 함께 'GD 테킬라'로 알려진 소모스 아네호 오리지널을 선보여 눈길을 끌었다. 제품은 멕시코 할리스코 고지대에서 생산한 10년산 블루 아가베를 재료로, 프랑스산 코냑 오크통에서 36개월간 숙성을 거친다....
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여수, 섬과 바다가 빚어낸 낭만 속으로 2025-10-29 08:00:03
게장백반이다. 여수 10미 중 하나로 꼽히는 게장백반은 달지도 짜지도 않으면서 깊은 감칠맛을 낸다. 야들야들한 속살을 발라낸 뒤 게딱지 깊숙한 곳에 있는 내장에 밥을 비벼 먹으면 바다의 풍미가 고스란히 전해진다. 여수 어디서나 부담 없는 가격에 즐길 수 있어 더 매력적이다. 서대회무침 서대는 여수를 중심으로...
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팬딩, 국내 첫 크리에이터 컨퍼런스 ‘CVS 2025’ 성료...‘콘텐츠 넘어 팬덤 비즈니스로’ 2025-10-28 15:59:38
수빙수산 대표는 게장 사업 성공 사례를 들며 “소비자의 불편함을 정의하고 공정 리서치를 통해 제품을 개발하며, 콘텐츠와 제품을 동시에 론칭해 데이터 기반으로 개선하는 과정을 거쳐야 한다”며 “이제 크리에이터가 ‘모델’이 아닌 ‘창업가’가 되는 시대이며, 산업의 ‘게임 체인저’가 될 수 있다”고 밝혔다....
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맛집 믿고 먹었는데…'식중독균' 검출 2025-10-28 14:56:24
않은 꽃게장도 회수 조치됐다. 대상 제품은 식품제조·가공업체 빙고씨푸드가 제조하고 유통전문판매업체 늘푸른우리가 판매한 '국내산 연평도 알배기 암꽃게장' 2.5㎏, 3㎏이다. 소비기한은 2025년 10월 28일∼2025년 10월 30일이다. 이들 제품은 알레르기 유발물질 표시대상인 '게, 대두, 밀'을 원재료를...
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'먹거리 안전 적신호'…알레르기 표시 없는 게장 회수 2025-10-28 14:34:08
않은 꽃게장을 회수한다고 28일 밝혔다. 대상 제품은 식품제조·가공업체 빙고씨푸드가 제조하고 유통전문판매업체 늘푸른우리가 판매한 '국내산 연평도 알배기 암꽃게장' 2.5㎏, 3㎏이다. 소비기한은 2025년 10월 28일∼2025년 10월 30일이다. 이들 제품은 알레르기 유발물질 표시대상인 '게, 대두, 밀'을...
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