CJ제일제당, 건강 스낵 브랜드 '바삭' 론칭 2025-12-24 10:40:21

구운 고단백 스낵으로 '햇반'을 만들 때 사용하지 못한 깨진 쌀을 활용해 업사이클링(새활용)했다. '바삭칩'은 CJ제일제당 식품 사내벤처 프로그램 이노백(INNO 100)에서 발굴한 첫 사업이다. 지난 2022년 4월 처음 나왔으며 국내와 해외에서 누적 200만봉이 팔렸다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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• #CJ제일제당 건강 #CJ제일제당 #팝콘

[블루밍런치] 김채린 "블록체인, 아직 개척자 될 기회 많아" 2025-12-23 15:11:07

소스의 감칠맛을 더했다. 보따르가 파스타는 구운 마늘을 갈아 넣은 버터 소스에 어란을 곁들인 먹물 파스타다. 어란과 버터 소스의 조합이 인상적이었다. 보따르가 파스타는 김 그로스가 레스토랑 우오보를 찾을 때 광어 까르파치오와 함께 늘 주문하는 메뉴다. 김 그로스는 파스타를 잇달아 맛본 후 말을 이었다. 김 그로...

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• #블루밍런치 김채린 #그로스 #솔라나 #파스타 #블록체인 #생태계 #크립토 #재단 #당시 #사태 #주문

"이거 먹으러 성수동 가야겠네"…'오세득 버거' 대박 예감 [박수림의 트렌딧(Trend:EAT)] 2025-12-20 17:53:27

형식으로 풀어낸 음식이다. 비프 웰링턴은 구운 소고기에 머스터드를 바르고 그 위에 버섯·하몽 등을 올려 돌돌 만 후 이를 페이스트리로 감싸 오일과 함께 굽는 방식으로 조리된다. 주로 영국에서 축하할 일이 있거나 파티에서 즐기는 음식으로 알려져 있다. 오 셰프가 대표 메뉴를 버거로 재해석한 것은 애슐리퀸즈의 ...

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• #이거 먹으러 #메뉴 #셰프 #버거 #애슐리퀸즈 #협업 #브랜드 #음식 #웰링턴 #제공 #경험

정원에 피어난 겨우살이처럼, 파리의 중심에서 꽃피는 한국 파티셰의 꿈 2025-12-19 08:56:39

구운 바삭한 과자층(Croustillant)으로 식감을 살렸다. 알프스 샤모니와 쿠슈벨 지역에서 일했던 경험을 반영하고 잣을 사용해 한국적인 섬세함과 고급스러움이 입안에 잔잔하게 번진다. "와인을 마실 때 향의 서사가 이어지듯이, 디저트도 처음 먹었을 때 먼저 느껴지는 향이 있고, 뒤이어 따라오는 향이 있는 디저트를...

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• #정원에 피어난 #디저트 #셰프 #파리 #설탕 #프랑스 #갈레트 #노엘 #부쉬 #감정 #과일

'도예의 배신자'에서 혁신가로…흙에 서린 신상호의 60년 순애보 2025-12-16 10:47:46

‘구운 그림’ 시리즈를 제작했다. 구운 그림은 흙 위에서 소성된 독특한 질감과 색채를 캔버스의 물감 표현과 구분하기 위해 지은 명칭으로, 가로세로 각각 50cm의 정사각형 도자 타일이다. 옷처럼 자유자재로 타일을 바꾸려면 시멘트로 붙이는 방식은 통하지 않는다. 기존의 접착 방법으로는 한번 부착하면 깨뜨려야만 뗄...

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• #도예의 배신자에서 #작가 #도자 #가마 #작품 #도예 #전시 #사람 #아프리카 #타일 #표현

맥캘란, 연말 한정 기프트 컬렉션 'A Night on Earth ? The First Light' 선보여 2025-12-09 09:30:07

카라멜과 구운 설탕의 부드러운 단향, 머랭처럼 크리미한 단맛과 코코넛 향, 복숭아와 살구를 연상시키는 과실 향이 조화롭게 어우러지며, 마지막에는 코코넛과 마누카 허니의 포근한 달콤함, 구운 오크의 부드러운 여운이 길게 남는다. 롱 드링크 스타일의 칵테일이나 달콤한 디저트와 함께 즐기기에도 안성맞춤이다. 이번...

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• #맥캘란 연말 #맥캘란 #순간 #시작 #새해 #위스키 #뉴질랜드 #오크 #연말

[이 아침의 예술가] 日서 가스 가마 들여와…도예계 '이단아' 신상호 2025-12-08 17:27:01

‘구운 그림’ 연작이 대표적이다. 도자 타일로 건축물 외벽을 마감하는 이 시도는 도자를 건축 영역으로 확장했다는 평가를 받는다. 서울 그랜드하얏트호텔, 강남 센트럴시티 고속터미널 외벽, 금호아시아나 사옥(현 콘코디언 빌딩), 서초 삼성타운 등의 외벽에 그의 작품이 걸려 있다. 지금 국립현대미술관 과천관에서...

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• #이 아침의 #신상호 #가마 #외벽 #도자 #도예

'땅콩' 두 줌씩 매일 챙겨 먹었더니…4개월 후 '깜짝 결과' [건강!톡] 2025-12-02 22:06:48

연구진은 60~75세 건강한 노인들을 대상으로 16주 동안 매일 껍질째 구운 땅콩 60g(약 두 줌)을 섭취하게 했다. 그 결과 뇌혈류가 3.6% 증가했고, 언어 기억력은 5.8% 향상된 것으로 나타났다. 또 기억 및 언어 등 인지 기능과 관련된 전두엽이나 측두엽의 혈류도 각각 6.6%, 4.9% 증가한 것으로 관찰됐다. 이 두 부위의 혈...

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[포토] 홈플러스 몽 블랑제, '와사비 치즈케이크' 한정 출시 2025-12-02 09:22:45

식재료 ‘와사비’를 넣어 구운 ‘와사비 치즈케이크’를 900개 한정 출시한다고 2일 밝혔다. 진한 풍미의 크림치즈 케이크에 와사비의 은은한 알싸함이 더해져 색다른 맛의 조화를 느낄 수 있다. 모델이 ‘홈플러스 메가 푸드 마켓 라이브’ 강서점에서 신제품 ‘와사비 치즈케이크’를 소개하고 있다. / 홈플러스 제공

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• #포토 홈플러스 #와사비