"새해, 건강할 결심"…GS25, 연초 저당·건기식 매출 '쑥' 2026-01-05 10:15:54

단백질 바(17.2%), 구운란(15.9%), 닭가슴살(13.5%), 단백질 음료(10.9%) 등 간편 건강식품 전반에서 두 자릿수 성장률을 기록했다. GS25는 이 같은 소비 흐름을 반영해 대규모 프로모션을 마련했다. 이달 한 달간 구운란, 샐러드, 건기식 등 200여종의 건강 관련 제품을 대상으로 원플러스원(1+1), 투플러스원(2+1) 등...

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GS25 "새해 건강 결심…샐러드·저당 간식 매출 늘어" 2026-01-05 08:32:54

▲ 구운란 15.9% ▲ 닭가슴살 13.5% ▲ 단백질 음료 10.9% 등의 신장률을 보였다. GS25는 1월 한 달간 구운란과 샐러드, 제로음료, 건강기능식품 등 200여종의 이른바 '결심 상품'을 대상으로 '1+1' 또는 '2+1' 판매와 같은 대규모 할인 행사를 진행한다. GS25 관계자는 "새해를 맞아 건강과 자기...

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'흑백요리사2' 임성근, '노쇼 식당' 돕더니 또 미담 터졌다 2026-01-04 17:10:26

"구운 고기를 달라"고 요청했다. 해당 남성이 바로 바로 '한식대첩3' 우승자이자 '흑백요리사2'에 출연 중인 임 셰프였다. 이후 임 셰프는 SNS를 통해 "사장님께서 '10명에게 노쇼 당했다'고 하소연하시는데 1개 업장 오픈을 앞둔 예비 사장으로서 괜히 마음이 아프더라"고 밝혔다. 이어 "미리...

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백종원·안성재 극찬…요리괴물 사용한 '브라운빌스톡' 뭐길래 2026-01-02 13:52:34

등 채소를 갈색이 나도록 구운 뒤 물을 붓고 장시간 끓여 추출한 진한 육수를 의미한다. 프랑스식 비법 육수로, 브라운 빌 스톡에만 원재료가 10가지 가까이 들어가는 셈이다. 특히 같은 미션에 참여한 뉴욕에서 온 돼지곰탕은 곰탕 채수를 내기 위해 사용한 꽃송이버섯, 표고버섯, 말린 무, 말린 당근, 말린 우엉을 전부...

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• #백종원안성재 극찬요리괴물 #요리괴물 #재료 #스톡 #부재료 #공개 #브라운 #사용

CJ제일제당, 건강 스낵 브랜드 '바삭' 론칭 2025-12-24 10:40:21

구운 고단백 스낵으로 '햇반'을 만들 때 사용하지 못한 깨진 쌀을 활용해 업사이클링(새활용)했다. '바삭칩'은 CJ제일제당 식품 사내벤처 프로그램 이노백(INNO 100)에서 발굴한 첫 사업이다. 지난 2022년 4월 처음 나왔으며 국내와 해외에서 누적 200만봉이 팔렸다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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[블루밍런치] 김채린 "블록체인, 아직 개척자 될 기회 많아" 2025-12-23 15:11:07

소스의 감칠맛을 더했다. 보따르가 파스타는 구운 마늘을 갈아 넣은 버터 소스에 어란을 곁들인 먹물 파스타다. 어란과 버터 소스의 조합이 인상적이었다. 보따르가 파스타는 김 그로스가 레스토랑 우오보를 찾을 때 광어 까르파치오와 함께 늘 주문하는 메뉴다. 김 그로스는 파스타를 잇달아 맛본 후 말을 이었다. 김 그로...

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• #블루밍런치 김채린 #그로스 #솔라나 #파스타 #블록체인 #생태계 #크립토 #재단 #당시 #사태 #주문

"이거 먹으러 성수동 가야겠네"…'오세득 버거' 대박 예감 [박수림의 트렌딧(Trend:EAT)] 2025-12-20 17:53:27

형식으로 풀어낸 음식이다. 비프 웰링턴은 구운 소고기에 머스터드를 바르고 그 위에 버섯·하몽 등을 올려 돌돌 만 후 이를 페이스트리로 감싸 오일과 함께 굽는 방식으로 조리된다. 주로 영국에서 축하할 일이 있거나 파티에서 즐기는 음식으로 알려져 있다. 오 셰프가 대표 메뉴를 버거로 재해석한 것은 애슐리퀸즈의 ...

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• #이거 먹으러 #메뉴 #셰프 #버거 #애슐리퀸즈 #협업 #브랜드 #음식 #웰링턴 #제공 #경험

정원에 피어난 겨우살이처럼, 파리의 중심에서 꽃피는 한국 파티셰의 꿈 2025-12-19 08:56:39

구운 바삭한 과자층(Croustillant)으로 식감을 살렸다. 알프스 샤모니와 쿠슈벨 지역에서 일했던 경험을 반영하고 잣을 사용해 한국적인 섬세함과 고급스러움이 입안에 잔잔하게 번진다. "와인을 마실 때 향의 서사가 이어지듯이, 디저트도 처음 먹었을 때 먼저 느껴지는 향이 있고, 뒤이어 따라오는 향이 있는 디저트를...

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• #정원에 피어난 #디저트 #셰프 #파리 #설탕 #프랑스 #갈레트 #노엘 #부쉬 #감정 #과일

'도예의 배신자'에서 혁신가로…흙에 서린 신상호의 60년 순애보 2025-12-16 10:47:46

‘구운 그림’ 시리즈를 제작했다. 구운 그림은 흙 위에서 소성된 독특한 질감과 색채를 캔버스의 물감 표현과 구분하기 위해 지은 명칭으로, 가로세로 각각 50cm의 정사각형 도자 타일이다. 옷처럼 자유자재로 타일을 바꾸려면 시멘트로 붙이는 방식은 통하지 않는다. 기존의 접착 방법으로는 한번 부착하면 깨뜨려야만 뗄...

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