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지금이 제맛, 삼치 맛보러 어디로 갈까 2026-02-04 09:43:15
막 잡은 활어보다 하루 이틀 숨을 고른 뒤 조직이 안정되며 감칠맛이 살아난다. 두툼하게 썬 선어 삼치회는 은빛 껍질 아래 단단한 육질과 고운 지방층을 드러내며, 아삭하면서도 슴슴한 맛이 점잖게 퍼진다. 돌김에 싸 묵은지와 마늘을 곁들이면 삼치의 담백한 기름이 한층 또렷해진다. 고흥은 유자가 특산물이라, 식당에...
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법무법인 광장, 'M&A 명가' 50년 역사를 쓰다 [로펌의 역사] 2026-01-19 07:00:08
사건(1997년), 태안만 기름유출 사건(2007년) 등 한국 현대사에 기록될 대형 사건들을 연이어 맡으며 '소송 강자'로서의 입지를 굳혔다. '광장불패(光場不敗)'라는 별명이 붙은 것도 이 시기다. M&A 분야에선 현대그룹 경영권 분쟁, '단군 이래 가장 큰 M&A'로 불린 대우조선 매각, 한화손보와...
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백종원·안성재 극찬…요리괴물 사용한 '브라운빌스톡' 뭐길래 2026-01-02 13:52:34
들기름, 쌀, 조선간장, 실파, 소금, 청양고추까지 8개의 부재료만 사용했다. 주재료인 황태를 윤주모 방식으로 조리해 깊은 국물맛을 만들어 백종원과 안성재가 그릇을 들고 '국물 드링킹'을 하는 명장면까지 만들어냈다. 요리괴물은 현재 강력한 우승 후보로 꼽히는 인물이다. 10회 엔딩에서 손종원과 요리괴물의...
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왕의 간식, 현대의 미감을 입다…맛과 멋을 잇는 '로얄헤리티지' 2025-12-18 10:00:01
기존 전통 한과의 가장 큰 단점이었던 기름 쩐내와 딱딱한 식감은 ‘발효’와 ‘구움’ 기술로 해결했다. 전통 한과에 전통 누룩 발효 기술과 오븐 구움법을 접목한 자체 공정 기술을 개발하면서 담백하고 건강한 ‘저당 디저트’를 완성한 것이다. 이러한 기술 기반의 R&D 역량을 바탕으로 브랜드 론칭 1년 만에 6개 제품...
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생활용품 브랜드 르주르, 일상의 감각을 살리는 프리미엄 섬유유연제 출시 2025-11-27 14:59:15
도입, 친수성(물에 섞이는 성질)과 소수성(기름과 섞이는 성질)의 적절한 균형과 알맞은 PG 유지를 통해 정전기를 방지하고, 피부자극을 최소화한다. 고급 유연 성분의 EQ 강화를 통해 섬유 유연성과 강력한 소취 효과를 보유한 고농축 프리미엄 섬유유연제로, 섬유막을 코팅하여 색상 선명도를 유지하고, 잔향감 및 형의...
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中 압박에도 반격카드 부족한 日…'냉정' 강조하며 장기전 대비 2025-11-20 11:31:00
중국 움직임을 막을 수 있을지, 오히려 불에 기름을 붓게 될지를 알 수 없다"고 토로했다. 일본이 사태 해결에 적극적으로 나서지 못하는 또 다른 배경에는 다카이치 정권 핵심부에 '친중국 인맥'이 부족한 현실도 있다고 니혼게이자이신문(닛케이)은 지적했다. 일본은 중국과 관계가 경색되면 의원 외교를 활용해...
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태국, 미국산 옥수수 수입관세 없애고 수입량 18배로 늘린다 2025-11-12 13:25:08
모았다. 이어 지난달 26일 비관세 장벽 제거 등 추가·세부 합의 내용을 담은 '상호무역협정 프레임워크 합의'를 타결했다. 이 합의에서 태국 측은 사료용 옥수수와 대두박(대두에서 기름을 짜고 남은 콩깻묵) 등 미국산 농산물을 연간 약 26억 달러(약 3조8천억원)어치 수입하겠다고 약속했다. jhpark@yna.co.kr...
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자녀 근시 걱정된다면…버터·적색육 대신 '등푸른생선' 먹여야 2025-08-20 17:43:29
생선 기름에 많은 오메가-3 다불포화지방산(ω-3 PUFAs)가 어린이 근시 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 반면, 버터·팜유·적색육 같은 음식의 포화지방은 오히려 근시 위험을 높일 수 있는 것으로 조사됐다. 홍콩 중문대학 제이슨 C. 얌 교수팀은 20일 의학저널 영국안과학회지(British Journal of...
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[건강포커스] "생선기름 속 오메가-3 지방산, 어린이 근시 예방 효과" 2025-08-20 07:30:01
기름 속 오메가-3 지방산, 어린이 근시 예방 효과" 홍콩 연구팀 "오메가-3 지방산은 근시 위험 낮추고 포화지방은 위험 높여" (서울=연합뉴스) 이주영 기자 = 생선 기름에 많은 오메가-3 다불포화지방산(ω-3 PUFAs)은 어린이 근시 예방에 도움이 되지만 버터·팜유·적색육 같은 음식의 포화지방은 오히려 근시 위험을...
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백신 조력자에서 세균 저격수로…지질나노입자의 반전 활약 2025-08-12 16:31:22
겨냥한 나노기술지질나노입자는 이름 그대로 기름 성분으로 만든 지름 수십~수백 나노미터 크기의 작은 입자로, 쉽게 말해 유전정보를 감싼 ‘기름 방울 택배’라고 할 수 있다. 이 택배는 우리 세포의 막과 비슷한 성분으로 이루어져 있어 자연스럽게 세포 안으로 스며들 수 있고, 내용물을 안전하게 전달한 뒤에는 사라진...
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