지금 일본에선…다시(出汁)를 마시러 카페에 갑니다 [김현주의 재팬코드] 2026-01-17 07:00:20

이 문화가 단순 유행이 아님을 보여준다. 니가타현의 ‘온 더 우마미(ON THE UMAMI)’는 다시를 ‘커피처럼 내리는 방식’으로 재해석했다. 바리스타처럼 다시 드립을 내리는 실험적 방식과 여덟 가지 육수 베이스는 새로운 고객층을 끌어들였다. 니가타의 플래그십 스토어는 농장·공장·카페·체험관이 결합한 형태로,...

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• #지금 일본에선다시를 #다시 #전통 #일본 #카페 #방식 #문화 #음료 #요리 #육수 #커피

日 겨울 방어 어획량 60∼70% 감소…도매가 작년의 2∼3배 2026-01-15 11:03:16

따르면 겨울 방어로 유명한 호쿠리쿠(도야마·니가타·이시카와·후쿠이현) 지역의 올겨울 어획량은 1년 전에 비해 60∼70%가량 감소했다. 작년 12월까지 어획량은 60%가량 줄었고 올해 1월 들어서는 약 80∼90%의 감소율을 보이고 있다. 이와 관련해 이시카와현 수산종합센터 연구원은 "동해 북부의 수온이 높아 방어...

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• #겨울 방어 #방어 #겨울 #어획량

오사카 副수도 지정?…"의향 가진 日지자체 9곳 넘어" 2025-12-31 12:03:08

35개 지자체를 설문한 결과 오사카부와 함께 니가타현, 구마모토현, 니가타시, 나고야시, 오사카시, 사카이시, 기타규슈시, 후쿠오카시 등 9곳이 의향이 있는 것으로 조사됐다고 31일 보도했다. 부수도 구상은 유신회가 자민당과 지난 10월 연정 구성에 합의한 핵심 이유 중 하나다. 유신회는 과거 오사카부를 도쿄도와...

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• #오사카 수도 #부수 #지정 #유신회 #의향 #구상

정대세, 35억 빚? 알고보니 46억…아내도 "몰랐다" 2025-12-30 08:13:55

뛰었다. 이후 일본 시미즈 S펄스와 알비렉스 니가타를 거쳐 2022년 마치다 젤비아에서 은퇴했다. 은퇴 후 승무원 출신 명서현과 결혼한 정대세는 한국에서 거주했지만, 지난달 일본으로 이사했다. 정대세는 한국에서도 각종 예능 프로그램에 출연하며 왕성한 활동을 해왔다. 특히 연애 6개월 만에 결혼한 명서현과 가상 이...

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• #정대세 35억 #정대세 #일본 #프로그램 #상금

日 도호쿠 기업 10곳 중 3곳 "곰 출몰로 기업활동 영향받았다" 2025-12-17 15:24:21

"영향 받았다"고 답했다. 홋카이도(15.4%), 호쿠리쿠(8.6%, 니가타·이시카와현 등)를 크게 웃돌며 전국에서 가장 높았다. 곰 출몰에 따른 구체적인 영향(복수 응답)으로는 '직원들에게 주의 환기를 해야 했다'가 47.0%로 가장 많았다. '피해 방지를 위한 투자가 필요했다'가 27.5%로 뒤를 이었다. 이...

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• #도호쿠 기업 #영향 #출몰 #기업

동일본서 '원전 재가동' 허용 확산…홋카이도 "현실적 선택" 2025-11-29 11:20:55

니가타현 하나즈미 히데요 지사도 지난 21일 도쿄전력의 가시와자키·가리와원전 재가동을 용인한다고 밝혔다. 이 원전은 도쿄전력이 후쿠시마 제1원전 사고 이후 처음으로 재가동을 추진하는 시설이라는 점에서 큰 주목을 받았다. 도쿄전력은 후쿠시마 제1원전 운영사다. 일본을 동일본과 서일본으로 나눌 경우 지리적...

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• #동일본서 원전 #원전 #재가동 #도마리원전 #홋카이도 #동일본 #가동 #지사 #일본 #운전 #스즈키

日승려 "조선인 유골 발굴, 과거의 어둠 응시하는 계기 돼" 2025-11-22 17:47:08

지배와 전쟁이 가져온 인간의 비인간화가 이어졌다"며 유골 발굴 작업이 과거의 어둠을 응시하면서 미래를 생각하는 계기가 됐다고 밝혔다. 한일관계를 연구하는 요시자와 후미토시 니가타국제정보대 교수는 축사를 통해 "책에는 위기를 맞이하고 극복하는 과정이 기술돼 있어 읽다 보면 용기를 얻게 된다"고 말했다....

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• #승려 조선인 #발굴 #유골 #조선인 #주지 #슈마리나이

日 가시와자키 원전 재가동 수순…"니가타현 지사가 수용 방침" 2025-11-19 15:23:35

가동이 중단돼 왔다. 19일 교도통신과 니가타일보 등에 따르면 하나즈미 히데요(花角英世) 니가타현 지사는 이 원전의 재가동에 대해 수용하는 방향으로 최종 조율에 들어갔다. 통신 등은 복수의 현 관계자들을 인용해 하나즈미 지사가 오는 21일 기자회견 등의 방식으로 원전 재가동 수용을 공식 발표할 것이라고 전했다....

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• #가시와자키 원전 #원전 #지사 #재가동 #가시 #수용 #자키 #지역 #도쿄전력