백숙 말고 이젠 '토종닭 스테이크·룰라드' 2021-01-07 16:46:43

닭은 빨리 자란다. 세계에서 가장 대중적인 단백질 공급원이 된 이유다. 요리법도 많다. 탕, 구이, 튀김, 꼬치, 사시미 등으로 다채롭게 활용된다. 우리나라에선 대부분 백숙과 볶음탕, 치킨으로 소비된다. 특히 치킨 조리법이 발달돼 있다. 한국식 치킨의 소스와 맛이 다양해 ‘치킨의 민족’이라는 말도 있다. 하지만...

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'생생정보' 택시맛객, 춘천 닭내장볶음 VS 돼지두부짜박이.. 위치는? 2020-01-14 19:46:00

닭내장볶음, 돼지두부짜박이 맛집이 눈길을 끈다. 14일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’의 ‘택시맛객’ 코너에서는 닭내장볶음, 닭갈비 맛집 ‘약사촌’, 돼지두부짜박이 맛집 ‘거두촌두부’가 소개됐다. 닭내장볶음은 빨갛고 중독적인 양념이 남다른 곳이다....

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닭발·막창·껍데기, 포장마차를 집으로…세상에 없던 안주간편식 시장 연 '안주야' 2019-07-23 17:39:06

여성 소비자의 한마디였다.막창, 닭발, 껍데기, 주꾸미 등 볶음과 구이류에서 시작한 안주야는 현재 ‘곱창전골’ ‘모듬술국’ 등 국물류도 내놓고 있다. 20종의 제품은 대상 마케팅실과 연구실 직원들이 발로 뛰며 만들어냈다. 2015년부터 서울 여의도와 강남, 종로, 영등포 등 주요 포장마차 거리와...

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오늘(12일) 초복…백종원이 알려주는 `닭백숙 끓이는 법`은? 2019-07-12 19:00:15

닭 날개의 끝부분과 닭의 꽁지부분을 가위로 잘라서 제거해준다. 깔끔하게 맛을 내기 위해서 제거를 하지만, 개인의 취향에 맞게 하면 된다. 닭의 배를 갈라서 속에 남아있는 내장을 제거해줘야한다. 잡내가 많이 나기 때문에 손이나 솔로 문질러서 제거해줄 필요가 있다. 닭 손질을 다 했으면 이제 닭을 끓인다. 닭 부피의...

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"복날에 삼계탕은 그만!"…2030 입맛 저격 보양식 '눈길' 2018-08-10 12:55:36

전복 내장으로 깊은 맛을 살린 전복 볶음밥 등이 메인 메뉴다. 여기에 양념 더덕구이와 쭈꾸미 낙지볶음, 바싹불고기, 닭가슴살, 계란말이, 나물 등으로 11가지 사이드 메뉴를 구성해 풍성함을 더했다. 이마트의 경우 여름 대표 별미인 민어 시리즈를 내?다. '전감용 민어살' '고사리 민어탕' '민어...

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편의점은 벌써 여름…보양 도시락·아이스 음료 '봇물' 2018-05-29 09:30:47

전복 볶음밥, 양념 더덕구이, 주꾸미 낙지 볶음, 바싹 불고기, 닭가슴살, 계란말이, 나물 등으로 구성돼 있다. 전복장 비빔 삼각김밥은 전복 내장 소스로 만든 비빔밥에 전복 볶음을 넣은 제품이다. GS25 관계자는 "6월부터 더위가 시작되는 것을 고려해 지난해보다 한 달 일찍 보양 도시락을 선보이게 됐다"고 말했다....

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