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국제 설탕값 5년 만에 최저인데…마트 설탕값 '요지부동' 2025-12-03 15:17:51
대체 감미료 확산으로 설탕 수요가 둔화하고 있다. 식품 전문지 푸드내비게이터는 “이러한 수요 변화가 설탕 가격 하락에 영향을 준다”고 전했다. ○국내 설탕가격은 반영 더뎌국제 원당값은 떨어졌지만 일부 제품의 국내 대형마트 설탕 가격은 여전히 높은 것으로 나타났다. 한국소비자원 참가격에 따르면 CJ제일제당...
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생산이 소비 앞질렀다…국제 설탕 가격 5년 만에 최저 2025-12-03 15:04:50
중심으로 판매되는 GLP-1 계열 비만 치료제는 내년부터 저가 복제약 출시가 예상된다. 글로벌 보급이 빠르게 확대될 경우 세계적으로 설탕 소비가 감소할 수 있다. 이미 선진국에서는 건강에 대한 관심 증가와 대체 감미료 확산으로 설탕 수요가 둔화하고 있다. 식품 전문지 푸드네비게이터는 “이러한 수요 변화가 설탕...
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온증류소, 오크 캐스크 숙성 쌀소주 ‘브라운 아울’ 한정판 출시 2025-11-07 15:42:36
그림자를 좇는 것이 아니라, 독자적 언어로 숙성의 미학을 풀어낸 사례”라고 평가했다. 세종사이버대학교 바리스타&소믈리에학과 명욱 교수는 “이번 프로젝트는 경기도 광주의 친환경 쌀과 무감미료, 그리고 부엉이 마을이라는 지역적 가치가 더해진 대체불가능적 요소를 담은 제품”이라며, “앞으로 로컬의 가치를...
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"무용과 학생들 관리 비결?"…20대 여대생들 몰리는 이곳 [현장+] 2025-10-23 20:05:01
설탕 대체감미료가 들어가고 제품명에 '제로'가 포함된 품목)의 생산 실적 보고 품목 수는 590개로 전년 대비 2배 이상 증가했다. 생산액은 5726억 원으로 20.1% 늘었으며, 음료 외 빵류·소스류 등 슈거 제로 제품의 생산액도 592억 원으로 전년 대비 109.7% 증가했다. 이에 힘입어 제로 편의점도 빠르게 성장하고...
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[건강포커스] "인공 감미료 음료·설탕 음료 간질환 위험 높인다" 2025-10-07 10:45:00
오랫동안 비판 받아왔지만 '다이어트' 대체 음료는 더 건강한 선택으로 여겨져 왔다"며 "두 음료 모두 널리 소비되고 있지만 간 건강에 미치는 영향을 충분히 밝혀지지 않았다"고 지적했다. 연구팀은 이 연구에서 간 질환이 없던 영국 바이오뱅크 참가자 12만3천788명의 데이터를 이용해 설탕 및 인공 감미료 음료...
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잘 나가는 'K푸드'에 찬물 끼얹나…월마트 폭탄 선언에 '술렁' [안재광의 해외 리테일 쏙] 2025-10-02 12:30:01
PB 식품에서 합성 색소, 보존제, 인공 감미료 등 30여 종의 첨가물을 제거하겠다고 밝혔다. 현재 월마트의 PB 식품 중 90%는 이미 합성 색소를 쓰지 않고 있으며, 남은 제품도 단계적으로 개선한다는 방침이다. 회사 측은 “소비자들이 더 단순하고 익숙한 성분을 요구하고 있다”며 무첨가 전환의 취지를 설명했다. 이번...
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삼양사 알룰로스로 中 저칼로리 시장 공략 가속 2025-09-23 18:35:38
식품·화학 계열사인 삼양사가 대체 감미료인 알룰로스를 앞세워 중국 시장 공략에 속도를 내고 있다. 23일 식품업계에 따르면 삼양사의 차세대 감미료 브랜드 ‘넥스위트 알룰로스’가 중국에서 공식적으로 신식품 제도를 통과했다. 신식품 제도는 중국 국가위생건강위원회와 국가식품안전위험평가센터가 기존에 식품으로...
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삼양사 알룰로스, 中 신식품 승인…해외 첫 사례 2025-09-23 09:25:53
저당 시장 공략을 가속화하는 한편, 일본, 유럽 등 다른 국가의 식품 원료 인허가 확보에도 박차를 가할 방침이다. 알룰로스는 설탕의 70% 정도의 단맛을 내지만 칼로리가 제로인 대체 감미료이다. 맛이 과당과 유사해 음료, 소스, 아이스크림, 유제품 등 다양한 식품군에 쓰인다. 최낙현 삼양사 대표는 "이번 성과와...
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삼양사 알룰로스, 중국서 신식품 승인…저당 시장 공략 속도 2025-09-23 08:51:26
단맛을 내지만 칼로리가 '0'에 가까운 대체 감미료다. 맛이 과당과 유사해 음료, 소스, 아이스크림, 유제품 등 다양한 식품군에 쓰인다. 최낙현 삼양사 대표는 "이번 성과와 세계적인 K푸드 열풍에 힘입어 알룰로스 수출 확대에 매진할 것"이라고 말했다. 삼양사는 올해 미국, 일본, 호주 등지에서 열린 식품 관련...
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임지연도 못 참았다…요즘 다이어터들에 '난리' 뭐길래 [트렌드+] 2025-09-09 19:29:02
대체 감미료를 사용했다. 기존 1인분 기준 당류 함량 32g을 18g 수준으로 줄였고, 칼로리도 680kcal에서 660kcal로 낮췄다. 출시 소식이 알려지자 SNS에는 "세상이 바뀌고 있다", "다이어트 때문에 못 먹던 사람들에게 희소식"이라는 기대 섞인 반응이 이어졌다. "오늘 저당 엽떡 출시일인데 아무나 후기 좀 달라"는 글도...
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